ニューヨークの最高スピークイージー、実はシドニーにあった

シラーとメルロ、シャルドネとソーヴィニヨン・ブランの違いが分かっていても、ブリスベンのワインバーでソムリエから新たなワイン知識を学びませんか。 City Winery フォーティチュード・バレーとCBDにそれぞれ拠点を持つシティ・ワイナリーは、街中でワイナリー体験ができる数少ない場所です。フォーティチュード・バレーのWandoo St店では、樽直送のGerlerワインとパドック・トゥ・プレート料理を楽しめます。Eagle Street店はリバーサイドのセルラードアとレストランを併設し、絶景と共にワインを堪能。Edward Street店は高級ファッション店に囲まれた隠れたセルラードアで、ハンドメイドのブレンドワインとチーズボードをショッピングの合間に味わえます。 1889 Enoteca 旧地下酒蔵を改装した1889 Enotecaは、壁一面に並ぶワインと長テーブルが特徴です。希少かつユニークなワインを厳選し、オーガニック・バイオダイナミック、ナチュラルワインに特化したリストを提供しています。 Proud Henry Wine Bar & Ginoteca フォーティチュード

寒さが本格化する季節、厚手のコートを羽織って暖かい場所へと足を運びたくなります。ブリスベンには、薄暗く落ち着いた雰囲気のバーや地下の隠れ家が多数あり、冬でも社交的に楽しめます。ここでは、冬の夜にぴったりな、居心地の良いバーをご紹介します。 Barbara（フォーティチュードバレー） 土曜のブランズウィック・ストリートの喧騒から離れ、カジュアルに入れるBarbaraは、ビール・ワイン・カクテルを楽しみながらライブミュージックが聴ける隠れ家です。 Death & Taxes（ブリスベンシティ） バーンネット・レーンを歩くと、パリやロンドンの地下バーをイメージしたヘリテージ・バンカー風のVenue、Death & Taxesに出会えます。600本以上のボトルと30種の厳選カクテルで、夜をゆっくりと過ごせます。持ち込みスナックやディナーも歓迎で、近くのチーズショップやスペイン食材店Albaと合わせて楽しめます。 Alba Bar（ブリスベンシティ） 深夜に開くスペイン風タパスバー。12時から24時まで営業し、ハムや缶詰魚、手作りサンドイッチなど小皿料理と、スペインワイン

ウイスキーとウィスキー、綴りは違っても味はどちらも絶品です。スコットランド・カナダ・日本・ヨーロッパ・オーストラリアで作られるものは whisky、アイルランドとアメリカで作られるものは whiskey と呼ばれます。 Cobbler（ウエストエンド） 小さな店内に400種以上のウイスキーが並び、常に新しいテイスティングやイベントが開催されています。ウエストエンドにあり、食事は持ち込み自由です。 The Gresham（ブリスベンシティ） クイーンズランド唯一の遺産登録バーで、Gourmet Travellerのナショナルバー・オブ・ザ・イヤーを受賞したことも。広大なウイスキーとウイスキー・カクテルのリストから選び、重厚なマホガニー家具に囲まれたチェスターフィールドのソファでゆっくりとくつろげます。 Nant（ブリスベンシティ・フォーティチュードバレー） ブリスベン初の本格ウイスキーバーとして、世界150種以上を取り揃えています。スコットランド、インド、ウェールズ、アイルランド、日本の銘柄に加え、タスマニアの蒸留所の限定ウイスキーも楽しめます。 Sabotage Social（フォ