ブリスベンの冬にぴったりな隠れ家バーガイド
寒さが本格化する季節、厚手のコートを羽織って暖かい場所へと足を運びたくなります。ブリスベンには、薄暗く落ち着いた雰囲気のバーや地下の隠れ家が多数あり、冬でも社交的に楽しめます。ここでは、冬の夜にぴったりな、居心地の良いバーをご紹介します。
Barbara（フォーティチュードバレー）
土曜のブランズウィック・ストリートの喧騒から離れ、カジュアルに入れるBarbaraは、ビール・ワイン・カクテルを楽しみながらライブミュージックが聴ける隠れ家です。
Death & Taxes（ブリスベンシティ）
バーンネット・レーンを歩くと、パリやロンドンの地下バーをイメージしたヘリテージ・バンカー風のVenue、Death & Taxesに出会えます。600本以上のボトルと30種の厳選カクテルで、夜をゆっくりと過ごせます。持ち込みスナックやディナーも歓迎で、近くのチーズショップやスペイン食材店Albaと合わせて楽しめます。
Alba Bar（ブリスベンシティ）
深夜に開くスペイン風タパスバー。12時から24時まで営業し、ハムや缶詰魚、手作りサンドイッチなど小皿料理と、スペインワインやシードル、チェリー系カクテルが楽しめます。ヒップホップのサウンドトラックも流れます。
Bean（ブリスベンシティ）
ジョージ・ストリートの落書きが施された裏通りに隠れたBeanは、$10のエスプレッソ・マティーニが自慢です。Crooked KiltやPeg Legといったバリエーションもあります。
Black Bear Lodge（フォーティチュードバレー）
Vinylを回すDJや新進アーティストのライブが楽しめる、ブランズウィック・ストリート・モール上にある居心地の良いバーです。時折、少額のカバー料金が必要になることがあります。
The Silver Fox Wine Bar（ブリスベンシティ）
エドワード・ストリートのシティ・ボタニック・ガーデン近くに位置し、ラグジュアリーなインテリアと豊富なワイン・カクテルリストが魅力です。ゆったりとしたラウンジで、寒い季節に最適な隠れ家となります。
Bloodhound（フォーティチュードバレー）
露出したレンガ壁と暖炉が特徴の空間で、ラテン系シェアプレートとクラフトビールが相性抜群。タコスや隠し部屋、2階のラウンジもあります。
The Cloakroom（ブリスベンシティ）
エリザベス・ストリートの裏通りにある、テーラーと理容店の間にひっそりと佇むバー。階段を上がると屋上のオープンスペースから街並みが見渡せます。メニューはなく、好みやフレーバーに合わせたオーダーメイドドリンクを提供。ワインやビールのローテーションもあります。
Brew（ブリスベンシティ）
バーンネット・レーンに隠れたBrewは、平日7時、土曜8時から深夜まで営業。昼はコーヒーとフード、夜はワイン・ビール・カクテルとタパスが楽しめる、街の秘密スポットです。
Brooklyn Standard（ブリスベンシティ）
イーグル・レーン地下にあるスピークイージー風ライブハウス。ジャズ・ファンク・ブルースのライブが週6日開催され、ウイスキーとクラシックカクテルが充実しています。
Maeve Wine Bar（サウスブリスベン）
元銀行の建物をリノベーションしたヴィンテージ空間。チキンレバーのパテや血橙ジャムのミルクトースト、コンフィダックラザーニアなど欧州風メニューと、小規模生産者のワインが楽しめます。
The Malecón Bar（ミルトン）
キューバ風のバー兼蒸留所。100種以上のラムが揃い、5種のラムフライトでテイスティングが可能。甘めのカクテルはBaggy GreenやPapa Dobleがおすすめです。
Canvas（ウールロンガバ）
ガバ・ヴィレッジの中心にあるヴィンテージ風カクテル＆ワインバー。ソファと柔らかな照明でムーディーな夜を演出します。
Cobbler（ウエストエンド）
世界中のウイスキーを400種以上取り揃える小さなバー。キッチンはありませんが、フードは持ち込み自由で、ウイスキーとカクテルを堪能できます。
Electric Avenue（ウールロンガバ）
古き良きブリスベンの雰囲気を再現したレストラン兼バー。75種以上のワイン・ビール・カクテルと、アンティークなワードローブをくぐって入る隠しウイスキーバー「Jack Rabbits」もあります。
Grape Therapy（ブリスベンシティ）
地下に位置する紳士クラブ風のワインバー。幅広いワインリストとチェスターフィールドラウンジで、デーン・マーティンやフランク・シナトラの音楽が流れます。
Greaser（フォーティチュードバレー）
ブルズウィック通りの裏路地にある、ブルースロックの地下バー。アメリカンスタイルのパブフードが楽しめます。
Savile Row（フォーティチュードバレー）
オレンジのドアをくぐると、900種以上のスピリッツと20種のローテーションワイン、20種のカクテルが揃う老舗バー。シャンデリアやレザーブースで贅沢な時間を。
Hope & Anchor（パディントン）
イギリス風パブ。自家製パイとパイントビールで、海辺の雰囲気を味わえます。
Junk Bar（アッシュグローブ）
古びた店構えの裏にひっそりと佇むJunk Barは、鹿の角や森の壁紙、レコードプレーヤーが特徴。創作カクテルとインティメートなテーブルサービスが魅力です。
Longtime（フォーティチュードバレー）
レストランとバーが融合した路地裏の隠れ家。チャンナン・モールを抜けた先にあり、カクテルメニューが待っています。
Jungle（フォーティチュードバレー）
トロピカルなティキバー。モンキーカップや火山ボウル、ココナッツなどユニークなグラスでフルーティーカクテルを提供。席数が限られるため、グループは予約がおすすめです。
Maker（サウスブリスベン）
酸化した真鍮のバーが7.5m伸び、席は約12席。ブティックリキュールや地元の食材を使った季節のカクテルが日替わりで登場します。
Netherworld（フォーティチュードバレー）
レトロゲームとダイナーが融合したバー。ピンボールやアーケード、ボードゲームが揃い、懐かしい時間を過ごせます。
Super Whatnot（ブリスベンシティ）
バーンネット・レーンにある100席規模のスプリットレベルバー。クラフトビール、カクテル、ブティックワイン、アメリカンスタイルのスナックが楽しめます。
The End（ウエストエンド）
小さな隠れ家で、地元産のユニークなドリンクが揃う。シンプルながら洗練された味わいが魅力です。
The Gresham（ブリスベンシティ）
クイーン・ストリートから枝分かれしたグレシャム・レーンに位置し、7mの金属天井とヴィクトリアン暖炉があるウイスキー＆バーボン専用バー。400種以上のウイスキーとバーボンが揃い、オーストラリアでは手に入らない銘柄も多数。
The Stables（アスコット）
旧肉屋を改装したロッジで、露出したレンガ壁と木製・コンクリートのバー、黒い金属家具が特徴。8本のタップとボトルビール、上質な日本ウイスキーやブティックワイン、軽食やランチメニューが楽しめます。
The Grand on Stanley（ウールロンガバ）
ステンドグラスの入口をくぐると、露出したレンガ壁とレトロな備品が迎えてくれます。3本のタップ（ビール2本、サイダー1本）と10種のカクテル、4種のワインが揃い、質を重視したシンプルなラインナップです。上階はAirbnb向けの宿泊スペースになっています。
