ベジタリアン必見！南部料理ベストセレクション

私たちは食べることが大好きです。 旅行の楽しみのひとつは現地の料理を発見することです。NYC から NOLA へのロードトリップで、忘れられない味に出会いました。南部料理は豚肉・鶏肉・エビが主役ですが、ジョージア州とルイジアナ州で素晴らしいベジタリアン向けメニューも見つけました。ここでは、本格的なソウルフードを求めるベジタリアンにおすすめのスポットをご紹介します：

ベジタリアンに優しい南部料理店

ジョージア州アトランタ：Mary Mac’s Tea Room

1945 年創業のアトランタの老舗レストラン、Mary Mac’s Tea Room は、クラシックな南部のおもてなしとカントリーフライドステーキやチキンパンパイなどの名物料理で知られています。肉料理が中心ですが、ベジタリアンは4 種類のサイドが付いた野菜プレートで大満足です。全員がポトリッカー（緑野菜のブロス）とコーンブレッドからスタートし、ベジタリアン向けにアレンジしてもらいました。私たちのおすすめは、ブロッコリースフレ、チーズと野菜のスフレ、フライドグリーントマト、マカロニ＆チーズ、コールスロー、野菜ミックス、フライドオクラ、そして自家製コーンブレッドです。デザートはバナナプディング、ブレッドプディング、ジューシーなジョージアピーチコブラーがハイライトでした。

ジョージア州サバンナ

サバンナは活気ある飲食シーンの中で、ベジタリアン向けの多彩な野菜メニューを提供しています。

Clary’s の朝食
『ミッドナイト・イン・ザ・ガーデン・オブ・グッド・アンド・イービル』で紹介された歴史あるダイナー。スタッフドフレンチトースト、エッグベネディクト、エルビス（ピーナッツバターとバナナをはさんだサワードウ）などが人気です。グリドルケーキ、キャラメルピーカンのスティッキーバン、グリッツ、ビスケットといった南部定番も揃っています。

The Westin Savannah Harbor Golf Resort & Spa
宿泊先のウエスティンで、ゼネラルマネージャーのマーク・スパドーニにベジタリアン向けの南部料理を依頼。ヘッドシェフが作ったのは、チェリートマトとアスパラガスを添えたグリッツケーキと、さっぱりしたソース。グリッツの新たな可能性を感じました。続いてブルーベリークランブルケーキも堪能。日曜ブランチの Aqua Star ではオムレツ、ワッフル、サラダ、パスタ、シーフード（ベジタリアンはスキップ）に加え、バナナフォスターをはじめとしたデザートが豊富です。

The Distillery
クラフトビールの聖地で、ブラックビーンバーガー、グリルドチーズ、ディープフライドピクルス、ソフトプレッツェル、フムスプレート、スイートポテトフライが印象的。オーナーのマイケルが提供するディープフライド・ムーンパイ・ア・ラ・モードは、南部ならではの贅沢なデザートです。

ルイジアナ州ニューオーリンズ

ガンボやポーボーイが並ぶ街でも、ベジタリアンに優しい隠れた名店が見つかります。

Jazz Brunch – Court of Two Sisters
花に囲まれた中庭でライブジャズを聴きながら楽しむビュッフェ。卵料理、ポテト、ワッフル、サラダ、ペカンパイやバナナフォスターといったデザートが揃っています。House of Blues のゴスペルブランチはスキップし、こちらの本格的な体験をおすすめします。

The French Market
新鮮な選択肢が豊富。Meals from the Heart のアボカド添えブラックビーンスープや、Alberto's Cheese & Wine のフェタ・ピスタチオ・アップル・クルミ・グリュイエールサラダが特におすすめです。

Mahony’s Po-Boys（Magazine Street）
野菜ポーボーイは、ナスのパルメザン、グリルドチーズ、フライドグリーントマトなどがあります。特にフライドグリーントマトのサイドは絶品でした。

Café du Monde
粉砂糖がたっぷりかかったベニエとシックリなカフェオレは、ベジタリアンの甘党にとって夢のようなデザートです。ついでにセカンドオーダーもしました！

このリストは全てではありません。次回の旅で取り上げるべきベジタリアン向け南部スポットやおすすめメニューがあれば、ぜひコメントで教えてください！