エルサルバドルでの狩りの屋台のジャンキー：ププサ

エルサルバドルにはさまざまな屋台の食べ物がありませんが、 特に不足しているのは、ベジタリアンの屋台の食べ物の選択肢です。実際、実際には1つしかありません。 エルサルバドルで食べる価値のある単一の種類の屋台の食べ物：ププサ。これらの魔法の小さな満たされた生地のパンケーキは、オプションの欠如を補う以上のものです。

ププサは非常に厚いコーントルティーヤのようなもので、以下の材料を詰め、グリルで加熱する前に手で平らにします。

成分は次のとおりです。

•チーズ（ベジタリアン）

•リフライドビーンズ（ベジタリアン）

•チーズとリフライドビーンズ（ベジタリアン）

•チチャロン（豚肉）

•ポロ（チキン）

•チチャロン/ポロ＆チーズ/豆

ププサはすべてのレストランのすべてのメニューにあります、 でもププサリアのテーブルに腹を立てるのが一番です 蒸し暑いププサを提供することに専念している非常に地元のレストランです。何を食べるかについての裾上げや悩みはありません、 閲覧するメニューはありません。その代わり、 ただ入って、 どのタイプのププサが欲しいかを示して、待っている間に冷たいビールを楽しんでください。エルサルバドルのすべての電化製品/ホームストアで販売されているププサ作り専用の特別なフラットグリルもあります。これらのいずれかの送料を複数回検討しましたが、 しかし悲しいかな、 どの家に送りますか？

ププサのスタックが到着したら、 クルティードをのせて、 コールスローバーに似たキャベツのピクルスサラダを酢でマリネし（実際にはおいしいです！）、中火の赤いサルサに注ぎます。材料はわずかに異なる場合があります、 しかし、ほとんどの場合同じです。エルサルバドルでは、 デフォルトの生地はとうもろこしから作られていますが、 しかし、米生地バージョンもあります。とうもろこしにこだわる、 私たちはアドバイスします、 私たちのように、ププサを頻繁に食べて、本当に変更が必要な場合を除きます。

エルサルバドルのバスでお腹が空いたら、 心配するな、 ププサのバスケットやトレイを持った女性の波が絶えず乗って、「puuuupuuuussaaaaas」を鳴らしながらあなたに向かって圧迫し、シミーになります。

サルバドール人は、レストラン全体をこれらのおいしい生地のディスクに捧げているだけでなく、 彼らはまた、彼らを称えるために丸一日を捧げました：11月13日の全国ププサデー。私たちは幸運にも、この聖なる祝賀会でエルサルバドルにいることができました。しかし、 少なくとも1日に1回は3-4ダウンしたので、 エルサルバドルで過ごした毎日がププサの日でした。

ププサの一番いいところは、おいしいだけでなく、 彼らは安いです、 入手先によって25セントから50セントの間で変動します。最高の価格は、ププサあたり約40セントで最高の品質を満たしています。最大の食べる人でさえ、いっぱいになるのに4つ以下しか必要としません。 つまり、ランチまたはディナーは約$ 1.60です。

中央アメリカのいたるところに、ププサを準備している女性がいる屋台の屋台があります。 そして通常、中規模の都市には少なくとも1つのププサがあります。グアテマラでは、彼らは大きすぎました、 そしてチーズは明らかに美味しくなかった。ホンジュラスでは、彼らはつやがなかった。彼らの製作者たちはププサの芸術に専念していませんでした。エルサルバドルのププサは間違いなく最高です、 適量の生地とはるかに美味しいチーズを組み合わせて、 ロロコと呼ばれる、 他の中米諸国で見られるよりも。

ヒント ： 小さな山間の町アレグリアにあるプロのププサリアで最高のププサを食べました。次善の策は、スチトトの中央広場にある教会に最も近い2つのスタンドでした。カフェの隣のププサリアには、エルサルバドルでサンプリングした最高の米ププサがありました。