キングケーキの作り方
マルディグラのシーズン中は、他のベーカリートリートがキングケーキに勝るものはありません。レイクチャールズのジュニアリーグの料理本からこのレシピを使って自分で作ることに挑戦してください。 「大邸宅への沼地。」レシピカードをダウンロードして、 ここ。
あなたの作品を見たいです！焼いた後、 マルディグラのビーズとフレアでケーキをドレスアップ、 写真を撮り、＃swlamardigrasでタグ付けしてください。
ペストリーの材料：
ミルク1カップ
¼カップバター
2（.25オンス）パッケージアクティブドライイースト
2/3カップ温水（110°F / 45°C）
½カップ白砂糖
2個の卵
小さじ1½の塩
小さじ1/2の挽きたてのナツメグ
5½カップ中力粉
材料の充填：
ブラウンシュガー1カップパック
大さじ1杯の挽いたシナモン
2/3カップの刻んだピーカンナッツ
½カップ中力粉
½カップ溶かしバター
フロスティング成分：
1カップの粉砂糖
大さじ1の水
手順：
スカルドミルク、 火から下ろし、1/2カップのバターを入れてかき混ぜる。混合物を室温まで冷まします。大きなボウルに、 イーストを大さじ1の白砂糖で水に溶かします。クリーミーになるまで放置し、 約10分。
酵母混合物が泡立っているとき、 冷やしたミルク混合物を加えます。卵を泡だて器で入れます。残りの白砂糖を入れてかき混ぜ、 塩、 とナツメグ。小麦粉を一度に1カップずつミルク/卵の混合物に混ぜます。生地が一緒に引っ張られたら、 軽く粉をまぶした表面にそれを出し、滑らかで弾力性があるまでこねます。 約8〜10分。
大きなボウルに軽く油をさし、 生地をボウルに入れ、油をまぶします。湿らせた布またはラップで覆い、体積が2倍になるまで暖かい場所で上昇させます。 約2時間。起き上がると、 生地を打ち抜き、半分に分けます。
オーブンを375度（190℃）に予熱します。 2枚のクッキーシートにグリースを塗るか、パーチメント紙で裏打ちします。
中身を黒糖と組み合わせるには、 挽いたシナモン、 刻んだピーカンナッツと½カップの小麦粉。シナモンの混合物の上に1/2カップの溶かしたバターを注ぎ、もろくなるまで混ぜます。
生地を半分に丸めて大きな長方形（約10x16インチ程度）にします。生地にまんべんなくふりかけ、ゼリーロールのように半分ずつしっかりと巻き上げます。 広い側から始めます。各ロールの端を合わせて、2つの楕円形のリングを形成します。用意したクッキーシートに各リングを置きます。はさみを使用して、1インチ間隔でリングの1/3のカットを行います。サイズが2倍になるまで暖かい場所で上昇しましょう。 約45分。
予熱したオーブンで30分焼きます。プラスチックの赤ちゃんをケーキの底に押し込みます。粉砂糖を大さじ1〜2杯の水と混ぜて温めながら霜を降ります。
ハッピーマルディグラ、 みんな！
