13の新しい春の料理本で世界中を食べましょう

薄っぺらなものから少し重くて少し幸せに帰ってこないのは珍しい休日です arlette パリのクッキー、 バタリー risi e bisi ヴェネツィアでは、 クリーミー パステル・デ・ナタ ポルトガルで。しかし、絶妙な外国の炭水化物を食べることがテーブルにないとき、 次善の策は、パントリーからの旅です。これらの13の新しい春の料理本は、プレートと味覚のための世界ツアーです。 レシピに合わせた個人的なストーリーと美しい画像で。 2つを除くすべてが女性によって書かれたか、共同執筆されています。 旅行中の#FathomWomenの1年にわたるお祝いに追加するだけです。

ヴェネツィアのテーブル：私の家からのレシピ

スカイ・マカルパイン

ベネチアの背水にある彼女の小さなピンクの家から、 ロンドンの駐在員でフードブロガーのスカイマカルパインは、食べ物と家族の物語を語ります。大運河の穏やかなリズムに合わせて、 彼女の本は料理のヴェネツィアへのラブレターのように読めます。蜂蜜のエキゾチックな味、 図、 そしてサフランと伝統的なイタリアの方法は、料理が考慮されることができるレシピのコレクションをもたらします、 著者自身のように、 養子縁組によって魅力的なベネチア人のように。 （$ 35）

パリのテイスティング：地元の人のように食べる100のレシピ

ClotildeDusoulier著

パリでのランデブーとは プチプラットデュジュール ？ Clotilde DusoulierのChocolate＆Zucchiniは、数え切れないほどの模倣者に影響を与えた受賞歴のある外国料理ブログでした。彼女の最新の本、 現代のパリの食事シーンのタブロー、 フロマージュのくさびとお気に入りのボルドーのグラスで熟読するのが一番です。パリの夏休みを計画するきっかけとなる警告ラベルが付いているはずです。 私たちが称賛する衝動。 （$ 30）

私のリスボン：ポルトガルの光の街の料理本

ヌーノ・メンデス

その石畳の通りで、 華やかなタイル、 と黄色い壁の建物、 リスボンの豊かな歴史は街の表面にあります。レシピやエッセイを通して、 シェフのヌーノ・メンデス、 過去10年間、ロンドンのフードシーンを破壊してきた人、 西ヨーロッパ最古の都市の迷路のような迷路とその何世紀にもわたる料理の伝統を通る道を案内します。 （$ 35）

River Cafe London：30年のレシピと大人気のレストランの物語

ルース・ロジャース

ロンドンのテムズ埠頭にある古い石油貯蔵所の敷地内に、ザリバーカフェがあります。 おいしいイタリア料理と素晴らしい友情のための伝説的なハブ。最愛の共同創設者ルース・ロジャースからの最新の文学作品は、彼女の亡き友人でありパートナーである彼女の遺産です。 ローズグレー、 そして愛を込めて料理することの証です。古典的なイタリアのレシピには、ペアの最初の料理本からの更新バージョンと新しいお気に入りが含まれています。 （$ 40）

トスカーナ：イタリアからの簡単な食事と素晴らしいごちそう

ケイティとジャンカルロ・カルデシ

ローとスローはトスカーナのゲームの名前です、 自家製トマトが熟すのを待っているかどうか orto またはパスタソースを減らす時間を与えます。大西洋を横断するレストラン経営者のカップル、ケイティとジャンカルロは、トスカーナのペースで作ることの重要性を知っており、イタリアの最も象徴的な料理のいくつかで真の味を開発する方法を紹介します。 （$ 40）

北から：本格的な北欧料理へのシンプルでモダンなアプローチ

カトリンビョーク

世界を席巻した飼料狂いの料理は、デンマークの料理のコレクションで簡単に作られています。 アイスランド、 ノルウェー、 とスウェーデン。伝統的な食材—北欧の海からの新鮮なシーフード、 ビートルートやパースニップなどの根菜、 燻製および硬化された肉—最新の技術で処理され、 これが新北欧料理の本質です。テーブルにちょっとしたハイジを持ち込みたいときに便利です。 （$ 22）

デザートの部屋

ウィル・ゴールドファーブ

インドネシアと絶賛されているペストリーは、通常、一緒に聞くフレーズではありませんが、 エルブジの訓練を受けたパティシエ、ウィルゴールドファーブのユニークなフレーバーの洞察は、この2つを結び付けます。料理と食材の視覚的に印象的なミッシュマッシュは、ロングアイランドからパリ、オーストラリア、バリへのシェフの旅を反映しています。 間に停止します。機知に富んだ料理の名前と各レシピに付随する双曲線のエッセイは、刺激的な洞察を与え、これを座って楽しんで読むことができる珍しい種類の料理本にします。 （$ 60）

クックのアトリエ：レシピ、 テクニック、 と私たちのフランス料理学校からの物語

マジョリー・テイラーとケンドール・スミス・フランチーニ

アリゾナで生まれ育った母娘の外国人デュオ、マージョリー・テイラーとケンドール・スミス・フランチーニは、ブルゴーニュのアパートに料理学校を開くことで、フランソフィアの夢を実現する方法を見つけました。 クックのアトリエ 彼らが教える古典的な技術を共有しています：それはフランス料理が簡単になりました、 フランスの地方での生活を垣間見ることができます。 （$ 45）

最初に食べる：私の太平洋北西部のキッチンからの簡単な集まりのためのおいしい料理

エヴァ・コスマス・フローレス

フードブロガーのEvaKosmas Floresは、キッチンと庭で1年を共有しています。 ポートランド経由でギリシャの味を伝える季節にインスピレーションを得たレシピで、 オレゴン、 一年中いつでもガーデニングのヒントと一緒に。キッチンであなたを興奮させてください、 この本は、見事な写真だけで買う価値があります。 （$ 35）

シャヤ：食べ物のオデッセイ、 イスラエルへの私の旅

アロン・シャヤ

等量レシピ本と回想録、 アロン・シャヤは、孤独な移民の子供時代と食べ物に見られるつながりについての悲痛な物語を語ります。レシピ、 シェフの人生の心に訴える物語を中心に組織され、 彼の署名である南イスラエル-ミーツ-イタリアの味を取り入れ、 カルダモンのような青々とした成分で、 ウルシ、 アプリコット、 オレンジの花、 と自家製labneh。 （$ 35）

フォーリンシネマクックブック：星空の下でのレシピとストーリー

ガイル・ピリー＆ジョン・クラーク

サンフランシスコの映画と料理のコンセプトであるフォーリンシネマのシェフオーナーが、ミッションディストリクトをダイニングテーブルに運びます。 シンプルなフレーバーが正しく行われ、オレンジメープルバターとフルーツポップタルトを添えたバゲットフレンチトーストを含む素晴らしいブランチチャプターがあります。彼らのシグネチャーフォーリンシネマカクテルを注ぐ、 きらめく光をひもでつなぐ、 プロジェクターを取り出して、Netflixを上品に試してみてください。 （$ 40）

シェフが食べる場所：シェフのお気に入りのレストランへのガイド

ジョー・ワーウィック著、 ジョシュアデイビッドスタイン、 ナターシャミロッシュ、 イブリン・チェン

この本の本は、世界のどこで最もよく知っている人々からどこで食事をするかについての決定的なガイドです。脂っこいスプーンの朝食から高級ダイニングの寿司まで、 これらのリストは業界関係者からのものであることを除いて、韻や理由はありません。そしてそれは網羅的です：世界最高のシェフの650人が4人以上を提供します 約570の都市で500の推奨事項。スーツケースには重すぎる、 しかし、優れた旅行前のリファレンス。 （$ 35）

日本：クックブック

ナンシーシングルトンハチス

塩辛い、 甘い、 酸っぱい、 辛い、 うま味、 日本料理は、正確な伝統と味の繊細なブレンドです。これらの伝統の多くは、より速く、より便利な方法に置き換えられましたが、 ナンシーシングルトンハチスが日本の料理のルーツに戻り、 彼らが値する敬意を持って古代の食材を扱う。 （$ 50）

オースティンクックブック：テキサスの中心部の奥深くからのレシピとストーリー

ポーラフォーブス

Tex-Mexのこのおいしいごちゃ混ぜ、 高級ダイニングのひねりを加えた南部スタイルのコンフォートフードは、オースティン独自の多面的な料理です。スパイスや熱の形で地元の味が豊富で、 バーベキュー肉やタコスもそうです。この地域で最も普及しているシェフのレシピで、家を出ることなく南部の夏を味わうことができます。 （$ 30）

世界中で食べ続ける

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