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ローワーイーストサイドの朝食で世界中の味を巡ろう

マンハッタンを離れずに、世界各国の朝食を楽しめるとしたら？ブレックファーストクラブ創業者のエミリー・エリス・ミラーが、マレーシア、ドミニカ、中国、そしてウェス・アンダーソン風の朝食体験を提案します。

過去10年間、私はマンハッタンとブルックリンのさまざまな街で暮らしてきましたが、やはり最も魅力的なのはローワーイーストサイド（LES）です。歴史と移民の波が織りなす多様な食文化が根付くこのエリアは、チャイナタウンとイーストヴィレッジに隣接し、昼夜問わず賑わいます。特に朝は、地域の本当の鼓動を感じることができる時間です。

食と旅行に関する記事を書くだけでなく、私は世界各地で朝食イベントを開催しており、来春出版予定のグローバル朝食レシピブックも執筆中です。仕事で旅を続ける中、故郷の味が恋しくなることもあります。そこで、友人のアンジェリス・ナノス（In Food We Trust創業者）と協力し、LESで「BreakfastClub」の日曜朝食ツアーを始めました（次回は9月16日開催）。参加者は、エリア内の5つの店で異なる文化を代表する朝食を味わい、わずか10ブロックで世界一周します。

定番のブランチスポットは魅力的ですが、もっと隠れた名店を探してみませんか？ツアーは、地域の新進シェフやベテラン料理人を応援し、食と文化を朝食で共有することを目的としています。以下がおすすめの店舗です。

Cheeky Sandwiches

35 Orchard St. / +1 646-504-8132
ニューヨークで最高のビスケットが味わえる店です。ビスケットを挟んだ朝食サンドイッチは絶品。スケートボーダーや地元住民に愛される、リサイクル木材と手描きアートが特徴の店内は、ステッカーで飾られたレジカウンターが独特の雰囲気を演出します。

Castillo de Jagua

113 Rivington St. / +1 212-982-6412
見過ごしがちなドミニカ料理のカウンターですが、ここは大きな間違いです。マングー（マッシュしたプランテーン）に目玉焼き、ソーセージ、チーズフリート（揚げチーズ）を添えて提供。甘くて濃厚な「モリール・ソーニャンド」―コンデンスミルクと砂糖で作るオレンジジュース）は必ず試してください。

ローワーイーストサイドの朝食で世界中の味を巡ろう

Kopitiam

151 E Broadway / +1 646-894-7081
マレーシア流のコーヒーや紅茶の注文方法は一種のバッジです。Kopitiamは多様なメニューとスラングを分かりやすく整理し、注文スキルを磨く場を提供します。おすすめはテ・タリック―コンデンスミルクを2つのポットで往復させて作る、濃厚で泡立つミルクティー。忘れずにカヤトーストもどうぞ。

Gem

116 Forsyth St. / +1 917-473-3223
有名なテイスティングメニューのレストランと隣接する昼間限定の拠点。約10席の落ち着いた空間で、コーヒー・紅茶・ペストリーまで細部にこだわったサービスが受けられます。忙しい朝にひと息つく隠れた宝石のような場所です。

ローワーイーストサイドの朝食で世界中の味を巡ろう

Wu's Wonton King

165 E Broadway / +1 212-477-1111
午前7時から午後10時30分まで営業。大きな円形テーブルと回転トレイで家族スタイルの料理をシェアしやすく、グループに最適です。朝食でも提供されるワンタン汁は絶品。夜は全体揚げカニやダックバオ、持ち込み自然ワインが楽しめます。

Lucky King Bakery

280 Grand St. / +1 212-219-8434
ウェス・アンダーソンのセットデザインを彷彿とさせるカラフルなメニューボードと座席が特徴。週末は『World Journal』の読者やお粥好きが行列し、活気にあふれます。

Scarr's Pizza

22 Orchard St. / +1 212-334-3481
朝食店ではありませんが、正午に最初に入店することが多い私のお気に入りです。NYスタイルのピザにラップ音楽と暗めの照明が加わり、ローカル感と品質への徹底したこだわりが光ります。ベジタリアンシーザーサラダや個別ピザもおすすめ。

ローワーイーストサイドの朝食で世界中の味を巡ろう

Factory Tamal

34 Ludlow St. / +1 917-691-5524
LESで本格的なメキシコ料理を求めるならここ。タマレスは伝統的なものからベーコンとチーズのような実験的なものまで揃い、ひとつだけ注文するのは難しいほど。直感で選べば間違いなしです。

Lam Zhou Handmade Noodle

40 Bowery / +1 646-683-0939
手打ち麺と餃子がテーブルを支配する店。夜にお酒を飲んだ翌朝の朝食に最適で、テイクアウトでも店内でも楽しめます。最後の一口を食べた後も、また食べたくなるほどの魅力があります。

Supermoon Bakehouse

120 Rivington St.（電話番号なし）
フランケンフード的な演出は苦手ですが、ここではNYスタイルのクロワッサンが今の朝食シーンを象徴しています。サクサクのクロワッサンにハーブ入りクリームチーズとスモークサーモンを挟み、トップに「エブリシング」シーズニング（塩、乾燥ニンニク、乾燥タマネギ、ポピーシード、トーストしたゴマ）を振りかけた一品です。インスタ映えはもちろん、味も抜群です。

NYCで世界を探検し続けよう

・ニューヨークでヒマラヤを見つける方法
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ホテル＆フード
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    シルバーレイクルーズは、卓越したサービスとスタイリッシュな船、そして幅広い寄港地で知られるブティッククルーズのリーディングカンパニーです。ベトナムの温暖な海域から北極圏の氷原まで、世界中を航行します。私たちは南シナ海を巡る同社の航海に同行し、ただただ驚嘆しました。本稿は『Great Women in Travel』シリーズの一環として、同社チーフ・マーケティング・オフィサー（CMO）バーバラ・ムッケルマンにキャリアと旅哲学について伺いました。 現在のお仕事について教えてください。 私は2016年11月からシルバーレイクルーズのCMOを務めています。実はこれが2度目の在籍で、2005年まで約4年間同社で働いていました。10年以上ぶりに戻ってきた感覚は、まさに『帰郷』そのもの。シルバーレイを骨の髄まで知っており、同社は私のプロフェッショナル成長に大きく寄与してくれました。クルーズ業界の様々な企業で経験を積んだ今、その知見を活かしてブランド価値を高め、提供サービスの質を向上させています。業界でも最も憧れられるブランドで働けることに、日々感謝しています。 どのようにしてここにたどり着いたのです

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