探検しながら味わう — シャンパーニュの醸造家が語る魅力
アルマン・ド・ブリニャックの醸造家、エミリアン・ブティヤが語るシャンパーニュ。小さな町の魅力や、ブドウ農家（ヴィニヨン）に聞くべき質問まで、シャンパーニュとシャンパンの楽しみ方をご紹介します。
フランス・シャンパーニュ地方出身のエミリアンは、家族でブドウ畑と地下室を手伝いながらワインへの情熱を育みました。大人になってボルドー、カリフォルニア、ニュージーランド、南アフリカ、チリなど世界各地を巡った後、故郷のシャンパーニュへと戻ってきました。現在は、13代続くカティエ家が所有する5つのプレミアム・キュヴェを手掛けるアルマン・ド・ブリニャックの醸造家として活躍しています。
シャンパーニュの魅力
シャンパーニュはフランス・シャンパーニュ地方でしか生産できません。ここで作られるスパークリングワインだけが正式に「シャンパーニュ」と呼ばれ、他の地域のものは単に「スパークリングワイン」と呼ばれます。王様が愛した飲み物、すなわち「王のワイン」として知られ、現在でもその名は語り継がれています。
風景と地域の特徴
シャンパーニュ地方は、平野部、丘陵部、そして丘の上に広がる森という三つの異なる地形が混在しています。四季の移り変わりとともに景色は変化し、特に秋はブドウや樹木が赤・黄・橙・茶色に彩られ、まるで虹のようです。
必ず訪れたいのは、ブドウ畑が広がる美しい村ホートヴィエや、シャンパーニュの首都エペルネ、そして王冠授与式が行われたレムズ大聖堂があるレムズです。
チニィ・レ・ローズやリリ・ラ・モンターニュといった小さな村へ車で走り抜けると、ブドウ農家や作業員の温かい人柄に触れ、地域の心と魂を感じられます。ブドウ畑に入って直接話を聞くことを遠慮しないでください。私たちは情熱を持って知識を共有します。
ぜひ体験したいこと
迷うなら、ブドウ畑の見学と地下室ツアーをおすすめします。シャンパーニュの試飲、ブドウ農家との交流、そしてテラスでのランチで景色を堪能してください。
飲み方とテイスティングのコツ
シャンパーニュは小さな地域ながら、ブドウ品種やスタイルが豊富です。例えば、コート・デ・ブランからのブラン・ド・ブラン（100％シャルドネ）と、モンタン・ド・レムズやコート・デ・バールからのブラン・ド・ノワールは全く異なる個性を持ちます。最もシャンパーニュを味わえる場所は、ブドウ農家の小さな村です。ヴィニヨンと直接対話し、剪定や熟成の過程を聞くと、ワインへの理解が深まります。
コート・デ・バール
ファミリー経営のシャンパーニュ・ドラピエがあり、当醸造所と規模が似ています。
コート・デ・ブラン
シェロスはユニークで個性的なワインを提供しています。
モンタン・ド・レムズ
メールリー・グラン・クリュは極上のシャンパーニュを生産し、ホストはとても温かいです。
見どころとアクティビティ
レムズ大聖堂の塔
塔の上からは町とブドウ畑を一望できます。
パレ・デュ・トー（レムズ）
フランス王の即位前の居住地を見学できます。
レ・フォー・ド・ヴェルジー
夏は散策、秋は色とりどりの紅葉が楽しめる樹木園です。
エペルネ、シャンパーニュ通り
シャンパーニュの象徴的な通りをゆっくり歩いてみてください。
ホートヴィエ
鍛鉄アートが点在する美しい村です。
メゾン・フォッシエ
レムズ名物のピンクビスケットやケーキが楽しめるベーカリー。
レムズ公園（パルク・ド・シャンパーニュ）
芸術展やコンサート、毎年5月の音楽祭「ラ・マニフィック・ソサエティ」開催地。
ブーランジェ・マーケット
1929年創業の市場。水曜・金曜・土曜の朝は農産物が充実し、地元の食材を堪能できます。
フォーラム広場
屋外でワインやビールを楽しみながら、夏のコンサートを鑑賞できるカジュアルなスポット。
レムズのエンターテイメント
ラ・カルターニエでのコンサート、毎月第1木曜の「レ・サックル・ド・リムプロヴ」即興ショー、サーカス「ル・タン・デ・セリーズ」など。
ストリートアート
レムズの街中で必見です。
パーキング・バー
ヴェルジーの森にあるツリーハウスバーで、ユニークなシャンパーニュ体験ができます。
熱気球体験
シャンパーニュの絶景を空から眺められます。
シャンパーニュやワイン、ビールが楽しめるバー
オー・36
ホートヴィエで様々なシャンパーニュと地元料理のペアリングが楽しめます。
ル・コック・ルージュ
シャンパーニュだけでなくフランス全土のワインリストが充実。長いテイスティングの後に赤ワインでくつろげます。
オー・トゥ・プティ・ブション
ル・コック・ルージュに似た雰囲気のバーです。
ル・クロ
毎週変わるワインリストとペタンクが楽しめる、軽やかな雰囲気の場所です。
ル・カバッソン・エスタミネット
ジプシージャズと自家製パイ、クラフトビール、ボードゲームが揃う居心地の良い空間。ブランチもあります。
おすすめレストラン
L’Assiette Champenoise
ミシュラン星付きのレストランで、当醸造所のキュヴェと合わせた特別メニューがあります。
Les Crayeres
美しい庭園とともに、夕暮れの散策が楽しめるミシュラン星付きレストラン。
Racine
モダンな和フレンチ融合料理を提供するミシュラン星付き店。
La Cantine Du Coq
カジュアルで居心地の良い雰囲気。
Chez Lou
大聖堂裏のヘルシーなサラダ、ボウル、ラップ、ジュースが揃うランチスポット。
Joseph, Bar à Manger
大聖堂前のテラス席でタパス、シャンパーニュ、ブランチが楽しめます。
宿泊施設
ラグジュアリーはL’Assiette ChampenoiseとLes Crayeres。
B&BはLa Demeure Des Sacres。
リリーの城ホテルはChateau de Rilly。
旅行プランのポイント
交通手段
公共交通機関はほとんどなく、Uberやタクシーも少ないため、レンタカーの利用を強くおすすめします。
訪問ベストシーズン
5月から10月が最適で、特に9月の収穫期は見逃せません。
チップのマナー
サービスに満足したら、チップを渡すと喜ばれます。
現地の習慣
英語が通じにくいので、フランス語の基本フレーズを覚えておくと便利です。服装は控えめで、地元のマナーに合わせましょう。ただし、フランス人はパーティ好きですので、心置きなく交流してください。
持ち物
空きバッグを持参すれば、旅の終わりにお気に入りのシャンパーニュを持ち帰れます。
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