香港フードダイアリー
香港–私はいつもパッケージングに夢中です。それを小さなものの弱点と組み合わせると、点心に対する私の憧れをほぼ説明できます。最近の香港への旅行で、私は専門家に質問しました。 集計ポイント、 もち米（およびもち米）の一口サイズの餃子の蒸し器バスケットが数個以上ありました。
点心
フォーシーズンズの肺王ヒーンにはミシュランの3つ星があります。 手の込んだフラワーアレンジメント、 アカザエビとネギの蒸し餃子。インターコンチネンタルのYanToh Heenは、鳥の巣を備えた「スマートカジュアル」な平日の点心を提供しています。 カエルの足、 とペストリー生地のパン。アールデコの陸羽茶室は昔ながらの賑やかです。私はそれを愛したかった、 その場所は本当に地元の人々と懐かしさを感じさせるので、 しかし、それは私にはやや疲れていてつやがないように感じました。 CITICタワーにある明るく広々としたビクトリアシティレストランで、はるかに楽しい点心ランチを見つけました。 弾力のある里芋のパフに飛び込むところ、 冬のエンドウ豆の芽と豆腐、 繊細なスープ餃子、 蒸し蟹と水栗。即時の食物昏睡の場合、 焼きたてのバーベキューポークパンやカボチャの揚げ餃子をお試しください。
茶餐廟
ある朝、私はカフェグレイデラックスのエグゼクティブシェフと一緒に生鮮市場への旅行に行きました。 魚の屋台、 農産物の山、 そして、たくさんの屠殺された動物が展示されていました。私は非常にスパイシーなチリソースの瓶をいくつか拾い、早めの昼食のために茶餐廟（茶餐廟）に足を踏み入れました。市場の近くには、50年代のカジュアルなティーショップがたくさんあります。焦点は、迅速なサービスと手頃な料金にあります。パイナップルパンのようなものを見つけるでしょう、 エッグタルト、 ミルクティー、 メニューにはワンタンヌードルスープ。しかし、ウエスタントーストを試食した後、私は信者になりました、 バターとコンデンスミルクで窒息させたプルマンブレッドのスライス。
ほとんどのティーダイナーは、クロームの外観と小さなフォーマイカテーブルがあり、内部にスツールがあります。メニューは必ずしも英語ではありませんが、 ポイントアンドノッド方式は魅力のように機能します。ハンドパイをオーブンから取り出したら、湾仔のカムフォンカフェに座ってください。テンプルマーケット近くのミドカフェは、キュートなブースと保存状態の良いスローバック感が特徴です。これらの小さなレストランは、夜遅くまで飲んだ後にも重宝します。過酷な蛍光灯は、カリカリの温かいおにぎりと濃厚なヌードルスープに支払う低価格です。
それを見つける
肺王ヒーン
フォーシーズンズホテル、 8ファイナンスストリート、 セントラル
+ 1-852-3196-8880
ヤン・トー・ヒーン
インターコンチネンタル、 18ソールズベリーロード、 九龍
+ 1-852-2313-2323
陸羽茶室
24-26スタンレー通り、 セントラル
+ 1-852-2523-5464
ビクトリアシティレストラン
CITICタワー、 1ティムメイアベニュー、 セントラル
+ 1-852-2877-2211
カムフォンカフェ
No.41スプリングガーデンレーン、 湾仔
+ 1-852-2572-0526
ミドカフェ
63テンプルストリート、 九龍
+ 1-852-2384-6402
