ニューオーリンズで味わう最高のキングケーキ

※編集者注：本記事は2021年マルディグラ期間中に販売されたケーキの一部を紹介しています。2022年に登場する新作や新フレーバーは1月上旬に再度チェックしてください。

新年の抱負を立て、甘いものを控えようとする人が増える中、ニューオーリンズだけは甘い伝統菓子「キングケーキ」の季節がやってきます。1870年に取り入れられたこのケーキは、クラシックな形だけでなく、フレーバーやスイーツ、ドリンクまで幅広くアレンジされ、街の食文化をリードしています。マルディグラ期間中に本場で本格的に味わいたい方は、以下のおすすめ店をチェックしてください。遠方にいる方は、全国・国際配送に対応しているベーカリーからも注文できます。

クラシックキングケーキ

地元で愛される定番店

Manny Randazzo’s King Cakesはメタリーに本拠を置く、キングケーキ専門ベーカリーです。12月中旬にオープンすると、店の前には長蛇の列ができるほどの人気。ストロベリークリームチーズ、ピーカンプラリネ、レモン、アップルなど多彩なフレーバーが揃いますが、やはり定番のシナモン生地が一番の売れ筋です。マルディグラ期間中に現地に行けなくても、オンラインで注文すれば翌日配送が可能です。

Loretta’s Authentic Pralinesはプラリネの女王と称されるロレッタが手掛けるベーカリー。プラリネ・クリームチーズ入りのキングケーキは、地元客も観光客も大好きな一品です。12月から販売開始なので、スライスでも丸ごとでも好きな形で楽しめます。

La Boulangerieはフランス風ベーカリーで、伝統的なシナモン生地に加え、ストロベリーアーモンド、プレッツェル、チョコレートなど個性的なフレーバーを提供。中に入っているのはミニチュアの子豚で、ユニークさが光ります。

Angelo Brocatoは110年以上の歴史を持つイタリア系スイーツショップ。ハラハンのCaluda’s King Cakesと提携し、伝統的なものからプラリネ、ラズベリークリームチーズ入りまで、バラエティ豊かなキングケーキをミッドシティで販売しています。

Brennan’s King Cakesは「三つの王冠」シリーズで有名です。伝統的なキングケーキ、イチゴジャムとホイップクリームチーズが入ったピンクパレード、チョコレートブリオッシュ生地にチョコレートアイシングとガナッシュがトッピングされたブラック＆ゴールドの3種類をオンラインまたはキングケーキハブで購入できます。

クリエイティブキングケーキ

斬新なフレーバーで差をつける

Bywater Bakery（バイウォーター地区）は、1月6日からキングケーキの販売を開始。チーズケーキ、シャンティイ、さらにはエビやカニを使った“クレイフィッシュ”風味など、ユニークなバリエーションが揃っています。

Willa Jean King Cakeはジェームズ・ビアード賞受賞シェフ、ケリー・フィールズが手掛けるキャラメルクランチキングケーキ。毎年カーニバルシーズンに即完売する人気商品で、1月6日から3月1日まで店頭で受け取り可能です。

Gracious Bakeryは毎年新しいキングケーキを発表。2021年はバナナフォスター味、2022年はフランジパーネ（アーモンドクリーム）入りの“クイーンケーキ”が話題に。自宅で作れるキットも販売中です。

Adrian’s Bakeryは「ニューオーリンズの味」をコンセプトに、二層フィリングやスプリームキングケーキなど、選べないほどのバリエーションを提供。マルディグラシーズン外でも2日前に予約すれば、いつでも楽しめます。

District Donutsはドーナツで有名な店ですが、クリームチーズとダークチョコレートのフィリング、バニラビーングレーズと紫・緑・金の砂糖でデコレーションされたキングケーキも好評です。

ドリンクで楽しむキングケーキ

コーヒーやカクテルで味わう新感覚

CC’s Coffee Houseの「キングケーキラテ」や「Mochasippi」は、カーニバルシーズン限定のマルディグラ風ドリンクです。

Community Coffeeの「Mardi Gras King Cake Blend」は、シナモンとバニラのバランスが取れたライトローストコーヒー。全国のスーパーマーケットやオンラインで購入可能です。

PJ’s Coffeeの「King Cake Protein Velvet Ice」は、プロテイン入りのヘルシーなアイスドリンク。カフェラテが欲しいときは「King Cake Latte」もおすすめです。カーニバルブレンドはオンラインやRouses Marketplaceで入手できます。

Abitaの「King Cake Soda」は、ルイジアナ産サトウキビと湧き水で作られた、フロスティングとシナモン生地を思わせる炭酸飲料。6本パックは地元の食料品店で販売中。アルコールが欲しい方は、同社の「Mardi Gras Bock」もチェック。

Port Orleans Brewing Co.の「Bacchus Blonde Ale」は、スーパークルーBacchusにインスパイアされた軽めのエール。ウィンディクシーやRousesなどで購入できます。