2019年にニューオーリンズでオープンした話題のレストランベスト12
ニューオーリンズには1,000店以上の飲食店があり、どこで食事をするか選ぶのは大変です。2019年にオープンした注目の新店舗をピックアップしました。初めての訪問でも、リピーターでも、ぜひ足を運んでみてください。
2019年オープンの注目レストラン
1. ジャスティン (Justine)
フランス風ブラスリーで、手描きの壁画や真鍮装飾、スモークガラスの鏡が並び、まるでパリの最先端レストランにいるかのよう。夜はDJとバーレスクダンサーが雰囲気を盛り上げます。オーナーはミア＆ジャスティン・デヴィリエ（James Beard賞南部ベストシェフ2016）で、ラ・プチット・グロッサリーで知られています。メニューはオニオンスープ、フォアグラ、アマンドゥ魚、ダックコンフィに加え、シーフードプラッターも。
2. タリア (Thalia)
コケットのシェフ、クリステン・エッシグ＆マイケル・ストルツフスが手掛けるカジュアルなファミリーレストラン。ロウアー・ガーデン・ディストリクトの静かな通りに位置し、創作料理と平日のブループレートスペシャルが楽しめます。
3. コステラ (Costera)
アップタウンにあるスペイン料理とローカルシーフードの融合店。元ドナルド・リンクのブライアン・バーンズとレノ・デ・ラニエリがオープン。シェアしやすいメニューは米とシーフードがベースで、パエリアのような一皿が特徴です。
4. ザス (Zasu)
元ガトローのシェフ、スー・ゼマニックが手掛けるビストロ。スロバキアのルーツと地元のシーフードを組み合わせたメニューで、塩味のクラストグルーパー、野生キノコのピエロギ、グリルベビーオクトパスが人気です。
5. タコ・スタンド (Tchoupitoulas Taco Stand)
2019年春にTchoupitoulas通りにオープンしたフードトラックサイズのタコススタンド。屋外席が広く、ベジタリアン・ヴィーガン向けメニューも充実。全て地元食材で手作りです。
6. ウェアハウス地区イタリアン (Warehouse District Italian)
ジェームズ・ビアード賞受賞シェフ、ドナルド・リンクとレベッカ・ウィルコムが手掛けるオープンキッチンのイタリアン。リコッタレモンラビオリ、ブルークラブスパゲッティ、オイスター＆アーティチョークグラティナータがおすすめ。オレンジワインとの相性も抜群です。
7. アディア・ノラ (Addia Nola)
サウスブロードに誕生したエチオピア料理店。インジェラ、サンブサ、ライスにビーフ、ラム、チキン、ベジタリアンのトッピングが選べます。
8. パーム＆パイン (Palm & Pine)
オープンキッチンをコンセプトに、地元サービス業のベテランスタッフが料理しながら交流。南部クラシックにラテンのアクセントを加え、フライドチキンスキンのムール貝やチーズフレスコ添えシシトペッパーなどが人気。
9. トゥルーフード・キッチン (True Food Kitchen)
オプラが出資するヘルシーチェーンが9月にセント・チャールズ・アベニューにオープン。オーガニック・サステナブルな料理と、フレッシュジュースを使ったカクテルが楽しめます。
10. 16席フレンチレストラン (French 16‑Seat)
ワインバーとレストランが融合したフランス料理店。席数はわずか16席で予約が必須。メニューは季節の食材で常に変わり、ディナーは木・金・土の夜のみ提供。
11. ソフィア (Sofia)
ジュリア・ストリートにある木火焼きピザと自家製パスタの店。カウンター席でも大人数でもくつろげる雰囲気で、イタリアン小皿も充実。
12. 中華ダイムサム店 (Chinese Dim Sum Spot)
フレンチマーケット近くのカジュアル中華料理店。小籠包が評判で、メニューは豊富かつ本格的。ランチ・ディナーともに満足できる味わいです。
Lagniappe: カクテルバーと食事のおすすめ
1. ジュエル・オブ・ザ・サウス (Jewel of the South)
2019年3月にフレンチクオーターの1830年代風クレオールコテージでオープン。シェフのクリス・ハンナとニック・デトリックが手掛けるドリンクは抜群で、ブーディン、ガンボ、ボーンマローなど10種のスナックが楽しめます。
2. ベル・エポック (Belle Epoque)
アブサン専門のカクテルバーで、フレンチオニオンポットパイ、フォアグラ詰めチキンロリポップ、コック・オー・ヴァンフライドチキンなどが人気。歴史的なオールド・アブサン・ハウスをリノベーションした空間です。
3. メゾン・ド・ラ・リュス・ラウンジ (Maison de la Luz Lounge)
新しいMaison de la Luzホテル内にある最も洗練されたラウンジ。赤い壁、ベルベットシート、書棚がフランスの雰囲気を演出。ポム・マルリュー（クリームフレーシュとバウフィンキャビア添えポテト）は定番です。
4. クラレット (Claret)
マガジンストリートの隠れたテラスと、薄暗いインサイドバーが魅力。ワイン、カクテル、チーズ・シャルキュトリーの盛り合わせが楽しめ、デートに最適です。
