ブリスベンで絶品手羽先を味わえるおすすめスポット

5 Boroughs のジンジャーペッパーキャラメルウィング。ぜひお試しを。

トップガンやキャプテン・アメリカの映画に出てくるあのカッコいいキャラ、そして80年代のポール・マッカートニーのバンド（子どもたちは調べてみて）といったイメージが頭に浮かぶかもしれませんが、ここ数年で鶏肉の手羽先が圧倒的な人気を誇る、まさに“顔がとろけるほど美味しい”グルメアイテムになっています。

辛さが好きでも、シンプルな味付けが好みでも、ブリスベンには手羽先欲を満たすスポットが揃っています。

King of the Wings（フードトラック）

まだ見たことがないなら、すぐにでも探し出すべきです。私たちのお気に入りは「Bee Sting」――ハチミツとごま、甘辛チリが絶妙に混ざり合う味わいです。辛さが欲しいなら「Chillogy」へ。3種類のチリを使った大胆なフレーバーが楽しめます。ちなみにこのフードトラックは、2016年にニューヨークのバッファロウィングフェスティバルでオーストラリア代表に選ばれました。やっぱり最高です。

Buffalo Bar（メリー通り、CBD）

手羽先好きは必ず足を運ぶべき場所。豊富な種類の手羽先と、相性抜群のビールが揃っています。特に「Hell Bound Bad Boy」シリーズは程よい辛さが特徴。チポトレ＆ガーリック、ベーコン＆チーズ＆チャイブ、PB&Jといったユニークな味が人気です。

Yard Bird（フォーティチュード・バレー＆パディントン）

口の中で核分裂が起きるような刺激が欲しいなら、Yard Bird の「Death Sentence Wings」がおすすめ。完食した人には限定Tシャツがプレゼントされ、ビールタップも多数。辛さが苦手な方はサザンフライ、ガーリック＆パルメザンをどうぞ。

WingBlaster（ジャンクション・ロード、クレイフィールド）

地元ファンが熱狂するこの店は、手羽先好きにとっての楽園です。名前もかっこよく、メニューのバリエーションは圧巻。「Winghis Khan BBQ」や、ハニーシラチャ、オレンジジンジャー、ベトナム風スティッキー、伝統的なバッファロー（普通の辛さと超辛）など、選ぶ楽しさがあります。

The Smoke BBQ（マースサー・ロード、ニュー・ファーム）

2006年から本格的なアメリカンコンフォートフードを提供し続ける老舗。おすすめは「Hurricanes」――ゆっくりと効くごまチリソースと、サクサクのバッファロー味です。オレゴン産のArgyle Willamette Valley Pinot Noirや、冷たいBudweiserと合わせてどうぞ。

Carolina Kitchen（マコーレイ通り、クーパルー）

Aunt Lilly Mae のBBQリブやホットドッグ、ボリューム満点のサンドイッチに続き、メニュー奥深くに隠れたオリジナルバッファローウィングはまさに金の一品。フードトラックでも展開しているので、ハイウェイ沿いで見かけたらぜひ立ち寄ってみてください。

Red Hook（グレシャム・レーン、CBD）

Red Hook のバッファローウィングは特にお気に入り。水曜は1kgが13ドルという破格で、ブルーチーズソースと一緒に楽しめます。店内は冷たい路地裏の雰囲気で、ディープフライドピクルスやスモークマヨも絶品です。

5 Boroughs（ストーンズ・コーナー＆アスコット）

ブリスベン川の北側・南側で意見が分かれることもありますが、5 Boroughs はどちら側にも店舗を構え、分断を超えて美味しさを提供。鶏のから揚げウィングにケーピーマヨ、ジンジャーペッパーキャラメルなど、境界を超えるフレーバーが揃っています。

Miss Kay’s（ジョージ通り、CBD）

ハンバーガーが有名ですが、Krispy Fried Wings も見逃せません。6本で7ドルというコスパの良さと、ハンバーガーと一緒に楽しめる点が魅力です。

Shady Palms（グリーンスロープス）

ジャマイカ風スパイスのチキンウィングは、韓国風ホットソースかラムとBBQサワークリームの2種類から選べます。Young Henrys Hop Ale の缶ビールと相性抜群で、水曜は5本＋缶が10ドルというお得プランがあります。

Tippler’s Tap（サウスバンク）

クラフトビールが豊富な Tippler’s では、ドライスパイスで揉まれたチキンウィングにブルーチーズソースを添えて提供。12ドルでたっぷりのバスケットが手に入り、仲間とシェアしやすいサイズです。

Hudson Corner（アルビオン）

店内に入ると、スロークックされた肉の香りが漂い、アメリカンフードの雰囲気に包まれます。ウィングはシンプルな Hudson Wings、バッファロー、そして Frank’s RedHot 使用の Extra Hot バッファローの3種があり、特に Extra Hot はカイエンペッパーの刺激が効いていておすすめです。

Winner Winner Hot Chicken（パディントン）

ナッシュビルスタイルの本格チキンを提供。ウィング、テンダー、バーガー、ドラムスティック、丸ごとのチキンまで揃い、サンコープスタジアムからすぐの立地です。ぜひ足を運んでみてください。

Hello Please（サウスブリスベン）

Fish Lane の隅にある Hello Please は、ベトナム料理に独自のアレンジを加えた店。カリカリのチキンリブは特製の塩味ラブでコーティングされ、緑チリの甘辛ソースが添えられています。

Seoul Bistro（サニーバンク）

サクサクのフライドチキンとワック炒めヌードルが名物。オールユーカンティーブッフェでは、7種類の韓国フライドチキンが食べ放題です。