リスボンはにぎやかな会場で賑わっています、 予約、 順番待ちリストと受賞歴のあるシェフ。
リスボンの美食には、強烈な味わいが詰まっています。 スパイスとバラエティ;街の豊かな歴史の完璧なイラスト。
ここでは、リスボンの最高の地元文化を祝う14のレストランを紹介します。

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1- Adega de Bairrada

このレストランに来る人は誰でも、ポルトガル中部の典型的な料理とシェフの名物である典型的なレイタン（子豚の丸焼き）を探しています。レストランの名前はBairradaに由来します。 アデリノとアルベルトの故郷、 彼らがこの60歳の施設を運営している2人の兄弟。 必食の料理は、水曜日のコジードアンポルトゥゲサ（伝統的な煮物）とバカラウアンラガレイロ（オリーブオイルにジャガイモを添えて）です。 木曜日に。

エドゥアルド、 末弟、 タスカのキッチンをリードし、あらゆる美食の分野で熟練しています、 デザートも：これらは完全に自家製で、 伝説的なアイスクリームから、毎日の象徴的なパステルデナタ（カスタードタルト）まで、観光客や地元の人々にとって必見です。

リスボンでレストランを探しているなら、 絶対試して！！！

？Rua Reinaldo Ferreira、 14A（アルヴァラデ）–

電話。 21 848 2774

月〜水、 午前9時から午後4時。木と金、 午前9時〜午後4時および午後7時〜午後10時、 午後30時。土、 午前10時〜午後4時

2-インペリアルデカンポデオウリック

JoãoGomesは、ポルトガルの北部にある小さな町から来ました。 52年前にカンポデオリケで押しつぶされ、この場所で、 彼は妻のアデレードの街での素晴らしい料理のスキルを決めることにしました。彼の寛大な選択に感謝しなければなりません。

ヤツメウナギとシャッドフィッシュの季節、そしてコジド（ポルトガルの煮物）を食べたいときは、レストランが最高です。 フェイジョアーダ（豆と肉のシチュー）とリスボンで最高のレストランの1つで、ドブラダ（トライプ）を提供しています。

このレストランはいくつかの有名な訪問者を魅了しました：アンドリュー・ジマーン、 「BizarreFood、 」テレビ番組、 そこに行って、チャンファナ（山羊のシチュー）とカビデラ（鶏の血ご飯）を食べました。 そして彼はビスに尋ねました!!!

？Rua Correia Teles、 67（カンポデオウリック）

電話。 21 388 6096

月〜土、 午前8時から午後10時。

3-マカンヴェルデ

数十年前、サンタアポロニアにはハンバーガーがありました。 その名前は「グリーンアップル」でした。リスボンの他のレストランの中でも、特別なアップルソースを添えたハンバーガーを提供していました。リスボンは1981年にこのレストランを失いました。 しかし、 タスカを得た、 そしてそのようなタスカ。

MacãVerde（ポルトガル語で青リンゴを意味する）は、すぐにこの地域の機関になりました。 新鮮な魚のおかげで、 素晴らしいグリル、 そしてレストランが提供できる素晴らしいフルーツサラダ。

この小さくて居心地の良いレストランは、空腹の多くのリスボンのシェフが定期的に立ち寄る場所でもあることで有名です。 ホームシェフからいくつかのヒントを学ぶという高い志と意欲。

？Rua dos Caminhos de Ferro、 84（サンタアポロニア）

電話。 21866 8780/96 551 2266

月〜金、 午後12時から午後4時と午後6時から午前12時。土、 午後12時から午後4時。

4-Bairroを停止します

1974年の革命の間に生まれ、 JoãoSabinoに感謝します。 レストランの装飾から明らかなベレネンセスの偉大な支持者、 Stop do Barrioは、リスボンのレストランの中で近所のシンボルであり、ランドマークです。

アロスからタンボリル（アンコウ）からカビデラ（鶏の血ご飯）まで、 キッチンから出てくる料理はどれもとても美味しくて本物です。

あなたが食事中のタバコが好きな人なら、 これはあなたの場所になります、 実際には、 はまだ内部で喫煙が許可されている数少ないレストランの1つです（タバコ愛好家でない場合にあなたの突進を救う優れた換気システムを備えています）

自家製デザートは必食です。選べなくても、 すべての味を聞いてください。あなたは提案が欲しいですか？ピジャミーニャ（「小さなジャミー」）を頼むだけです。

？RuaTenenteFerreiraDurão、 55A（カンポデオリク）

電話。 21 388 8856

火-日、 午後12時〜午後11時。

5-ザパタ

名前はメキシコ革命家のエミリアーノ・サパタに由来します。 1974年の革命の本質的な性格の1つ。革命的ではありませんが、非常に伝統的なのは、時代を超えたポルトガル料理を含むいとこです。

ハイライトはトランシェデビテラ（スライスした子牛肉）です。 leitão（子豚の丸焼き）と並外れたフィレdepolvocomaçorda（おいしいブレッドプディングを添えたタコの切り身）、 他のプレートの中で。

リスボンであらゆる種類のお祝いに最適なレストランの1つです。 とSr.Vicente、 レストランを経営しているのは誰ですか ビールが常に凍っていて、よく引っ張られていることを保証します。 Viva la Revolucion !!!

？RuadePoçodosNegros、 47-49（サンベント）

電話。 21390 8942

水-月、 午前10時〜午前2時。

6-ゼダモラリア

ありそうもない、 モウラリアの中心部にあるこのレストランにはゼはありません。キッチンを担当しているのはVirgìlioOliveiraです。リスボンで育ちましたが、以前はミンホ出身でした。 Virgìlioは典型的なタスカシェフではありません、 彼はそれから遠く離れています。実際には、 彼は優れた実績を持つトップクラスのシェフです。彼はリスボンにいくつかのホテルのレストランを開き、ウガンダで最も高価なレストランの1つで働いていました。

VirgìlioはZèdosGrelhadosを購入しました。 以前の名前、 数十年前。彼はタイトルをわずかにそして完全にメニューに変更します。結果？現在、ランチタイムにリスボンで最も忙しいレストランの1つです。

機会があれば、 あなたは金曜日にそこに行き、世界的に有名なバカラオassadocomgrãoを頼むべきです。単においしい。

？RuaJoãodoOuteiro、 24（モウラリア）

電話。 21 866 5436

月〜土、 午後12時から午後4時。

7-ゼピント

レストランの名前は創業者の名前に由来しています。彼はフレンドリーなホストであり、昨年引退したベンフィカの大ファンでした。 新政権に余裕を与える。彼が新しい経営陣に残した唯一の条件は、機能していたすべてのものを変更せずに維持することでした。 ルールによると、「壊れていなければ、 直さないでください。」チーム、 レシピ、 やや初歩的ですがとても居心地の良い場所は以前と同じです。

ペニルアサド（ローストポークシャンク）と自家製チップスは素晴らしいです、 しかし、 entrecosto comarrozdefeijão（スペアリブと豆ご飯）は、レストランのトレードマークです。部分はリスボンの他のレストランと比較してかなり寛大です、 ただし、レストランのハッピーエンドの余地を残しておいてください。アルミカップで提供される非常においしい種類のクリームキャラメルです。私を信じて試してみてください!!!

？大将スーザブランダン、 2（ベンフィカ）

電話。 21 788 7783

月〜土、 午前9時〜午前12時。

8-カンティーナドメルカード31デジャネイロ

リスボンには「おしゃれな」食品市場はほとんどありません。 しかし、Mercado do 31 de Janeiroは、50年前の状態のままである唯一のものです。有名シェフのキオスクや高価な紙幣ではなく、 しかし、 多くの人が「食堂」と呼び、それに応じて扱う小さくて良いレストランがあります。

平日のランチタイムは、 正直で本物の食事を探している近くのオフィスから来るスーツを着た、または少なくとも身なりのよい人々の列が常にあります。なぜ彼らはそれを食堂と呼ぶのですか？

食堂のように、 あなたは並んで待たなければなりません、 あなたの食事を選んでください、そしてそれからあなたは座って食べることができます。マネージャーによると、「原料の90％は市場から来ています。 残りは情熱と愛です。」

リスボンで伝統的なレストランを探しているなら、ぜひ試してみてください。

？Mercado 31 de Janeiro、 ルアエンガンヘイロビエイラダシルバ、 135（サルダニャ）

電話。 21 354 0978

月〜土、 午前7時から午後3時。

9- O Cardoso do Estrela de Ouro

20世紀初頭に建てられた建物を拠点とし、 レストランの名前は、リスボンの古い労働者階級の近所の1つのテレホンカードです。 エストレラデオウロ。

カルドソ、 ごめん、 Sr.Cardoso –彼の口ひげの要求の尊重–は、この単純な、 でも居心地が良くて美味しいレストラン。

カタツムリが旬のときは、 好みに応じて事前にテーブルを予約する必要があります。分かります。たっぷりの量と完璧な調味料で、リスボンでカタツムリに最適なレストランの1つになっています。

キッチンの品質はこれだけではありません。カビデラ（鶏の血ご飯）、 cozidoàportuguesa（ポルトガルの煮物）とdobrada（トライプ）は最高の品質です。

提案？？早くそこに着きなさい、 遅くするか、楽しみたい場合は事前に予約してください。

？RuadaGraça、 22（グラサ）

電話。 21 886 5230

月〜金、 午後12時から午後3時と6時 午後30時〜9時 午後30時。土、 午後12時から午後4時。

10-カサドスパサリーニョス

このレストランは近所のマイルストーンです。彼らは顧客が望むものを何でも作ります：魚、 お肉、 野菜、 石で焼いた。はい、 あなたは正しく読んだ!!!

所有者、 アルフレド、 最高の状態で熱い石の上に牛肉の塊を作ることができます、 しかし、それはレストランの唯一のアイコンではありません。実際には、 他の理由でそこに行く人もいますが チョコフリト（イカの炒め物）など、 セトゥーバルと同じように良いと思われます。

最も懐かしい人々は、昔の古いメニューの写真を撮ることができます、 ダイニングルームを飾る、 彼らの昔ながらの説明と価格。

？Rua Silva Carvalho、 195（カンポデオウリック）

電話。 21 388 2346

月〜土、 午後12時から午後3時と午後7時から午後10時30分。

11-カスティサ

Vitor Cantador、 歌手、 ホストと呼ばれる方法です。彼の妻、 彼の歌の才能を確認し、 言った：「彼が幸せなとき、 このレストランはファドハウスになります。」ルミアルにあるこの小さなレストランの魅力の多くは、それを経営する素敵なカップルにあります。彼らはそこですべてをします、 待っている、 料理と娯楽。

Vitorを幸せにして歌わせる方法は？簡単です、 ベンフィカについて彼に聞いてください。彼らはすべてベンフィカのファンですか？ 「猫でさえ、 犬とセキセイインコ、 」Vitorはグリル中に答えました。

レストランは炭火焼き料理で有名ですが、 しかし、それだけではありません。ホアキナ、 Vitorの妻は、彼女の有名なpataniscas（タラのフリッター）とArrozdefeijão（豆のご飯）の生意気さを私たちに提案してくれました。これらのレシピがあなたを納得させないなら、 残りのメニューをあなたに歌うようにホットに頼むだけです。

？RuadaCastiça、 2A（ルミアル）

電話。 21 757 4139

月〜土、 午前9時から午後5時。

12- A Licorista e o Bacalhoeiro

その名を冠した2つのレストランの合体から生まれたレストラン。一方では、 licoristaは、店頭でグラスに入れて販売された酒やワインの名前でした。一方で、 o bacalhoeiroは、干し鱈の売り手の以前の名前です。

バイシャにあるこの小さなレストランの歴史的な顧客の1人は、有名な作家フェルナンドペソアでした。 ここで何度も赤字で捕まった人。

アントニオ・パウロと彼の妻マヌエラは現在このレストランを経営しています。 正直な価格と伝統的な料理で。特に美味しいのはバカリャウ・ア・ミンホタです。 玉ねぎとフライドポテトを添えて）、 毎日ご利用いただけます。骨董品は家のデザートです、 バカラオの形を覚えていますが、 しかし、甘い「卵の糸」で満たされたユニークなペストリーです。食事を正しく終了するには、 おいしいコーヒーとチェリーリキュールをお願いします。

？Rua da Sapateiros、 218-222（バイシャ）

電話。 21 343 1415

月〜土、 午後12時から午後3時と午後7時から午後10時。

13-ルシマー

リスボンの多くのレストランはフランチェシナを提供していますが、 それらのほとんどは、ポルトで提供される対応物から光年離れています。いくつかの例外を除いて。 Lucimarで提供されるfranchesinhaはそれらの1つです。フランチェシナだけがそこで提供されるよくできた料理ではありません。グリルは素晴らしく、スクランブルエッグを添えたファリネイラソーセージもあります。

出発する前にモスカテルを一杯頼んでください。 それはあなたを幸せにし、少しほろ酔いにするでしょう。

？RuaFranciscoTomãsdaCosta、 26-28（エントレカンポス）

電話。 21 797 4689

月〜土、 午後12時〜午前1時。

14-Prìncipedochalariz

このレストランの寿命を知るために、 最年長の顧客が105歳で、両親と一緒にここに来ていたと想像してみてください。このレストランは、ほぼ1世紀にわたって優れた伝統料理を提供してきました。

メニューは正直な料理を提供し、 お手頃価格、 効率的なサービス。

そこで有名なアーティストに会っても驚かないでください。正常です、 そしてそれらのいくつかはそこに彼らのテーブルを持っています。 Manuel SanPayoやEduardoSalavisaのようなイラストレーターは、PrìncipedoCalharizでの料理の経験をアートで紹介しています。

ここで最高の体験をしたい場合は、 あなたは日曜日に来るべきです、 彼らのおいしい料理が出されるとき、 古典的なコジードàportuguesa（ポルトガルのゆでた食事）と一緒に。

？CalçadadoCombro、 28（チアド）

電話。 21 342 0971

毎日、 午後12時から午後3時と午後7時から10時、 午後30時。土曜定休。

Bom apetite ＆リスボンをお楽しみください🙂