マラケシュで理想の料理教室を選ぶ 体験型旅行が人気を集める中、マラケシュでモロッコ料理を学ぶことは食通にとって大きな魅力です。タジンやクスクス、豪華なディファ（ご馳走）まで、実践的なレッスンが受けられる料理学校が多数あります。ここでは、あなたにぴったりの教室を選ぶポイントとおすすめスクールをご紹介します。 おすすめスクール選びのポイント まずは自分の目的をはっきりさせましょう。レシピや調理技術を深く学びたいなら、個別の作業ステーションがあり、シェフの指導を受けられる半日コースがおすすめです。スークでの買い物と軽い調理を楽しみたい場合は、メディナのリヤド（中庭付きゲストハウス）で開催される少人数クラスが最適です。大人数での交流を求めるなら独立系スクール、小規模で落ち着いた雰囲気を求めるならリヤドが向いています。価格は品質の指標でもあり、昼食付きの半日コースは概ね450〜600ディルハムが目安です。 Faim d’Épices（ファン・デピス） マラケシュ屈指の独立系スクールで、オーナーのミシェル・パイエはパリ出身の熱血講師です。市内から車で20分、オリーブとシトラスの農園に併設され
ココナッツの木が揺れ、透き通るエメラルドブルーの海が広がるだけでなく、Lonely Planet Travellerが厳選した5つの熱帯島は、ダイビングやラグジュアリーなラグーン体験など、旅行者の欲求を満たす多彩な魅力があります。 セーシェル：完璧な白砂のビーチ セーシェルのビーチは、白く陶磁器のような砂が訪れる人を魅了します。東アフリカ沖約1,000マイルに位置する、花崗岩の島々とサンゴ礁の環礁からなる小さな群島です。 ラ・ディグ島のアンス・ソース・ダルジャンは、細かい白砂と超現実的な花崗岩の巨石が特徴で、映画のロケ地としても有名です。 ボートで短時間で行ける最大島マヘは、115島の中で最も大きく、北西部のビューヴァロンビーチはヤシに囲まれた弧形の砂浜で、背後にはタカマカの木が生い茂ります。西側ではジャングルに覆われた丘と柔らかな砂浜が出会い、プララン島では世界的に珍しいココ・デ・メル（独特の形状の実）を見ることができます。 パラワン：究極のダイビングパラダイス パラワンは約300マイルにわたり、ボルネオとフィリピン本島を結びます。まだ観光客が少なく、手付かずの自然が残るこの地
歴史的に、川や運河は海に次ぐ重要な交易路であり、その岸辺には活気ある歴史と文化が育まれてきました。これらの古代水路を旅することは、飛行機や電車、車の喧騒から離れた静かな没入体験を提供します。カヌー、セーリング、クルーズに最適な、世界の名水路をご紹介します。 アメリカ・フロリダ・ワイルドネス・ウォータウェイでカヌー フロリダ・エバーグレーズは、カヌーに最適な神秘的な水の迷路です。全長159kmのワイルドネス・ウォータウェイは、パークの西側境界を通り、1万島（10,000 Islands）を抜けてメキシコ湾へと続きます。キャンプ場やプラットフォームは最大でも15km間隔で配置され、ワニやイルカ、マナティーといった野生動物と共に航行できます。エバーグレーズ・シティでカヌーやカヤックをレンタルし、約9日間の旅程を計画してください。 エジプト・ナイル川でフェルーカに乗る ジョナ・ベティオによる『Golden Nile 2』（クリエイティブ・コモンズ・表示-継承） 世界最長のナイル川を、アスワン発の伝統的なフェルーカ（帆船）で巡ります。ラテン帆を張ったこの船は6〜8名が乗船でき、親密なナ
フードトレンドは日々変化します。今日の流行が明日には薄れることもあります。毎年、新しい料理や食材が登場し、地域の特産品が新たな味覚や技術、創造性によって世界へと広がります。遠く離れた土地の料理が、冒険心あふれる食通の舌を刺激し、馴染みのある料理がエキゾチックに生まれ変わるのです。既に確立されたトレンドを見つけるのは簡単ですが、次の波を予測するのは容易ではありません。そこで、世界を巡りながらあらゆる餃子や隠れた名店を探し出すベテランの旅行作家に話を聞きました。彼らの洞察は、あなたの街のトレンドメニューやフードトラックに登場しそうな食材を示しています。アイランド・デリーツ刺身、タルタル、クルード、セビーチェ、ハワイのポケといった生魚料理は人気が高まっています。その中で、タヒチ在住経験のある旅行作家セルステ・ブラッシュは、フランス領ポリネシア発のポアソンクルをおすすめします。ココナッツミルクが加わることで、フレッシュなツナ、キュウリ、玉ねぎ、トマトがライムジュースとクリーミーなココナッツミルクに漬け込まれ、格別の味わいになります。ポアソンクルが好きでない人は見たことがありませんとブラッシュは
サハラ砂漠は、子どもの頃の夢を呼び覚ます広大な孤独の大地で、世界最大の熱砂漠です。その面積はアメリカ合衆国と同程度で、20以上の経度と10か国以上にまたがります。大陸規模の広がりの中に、ヨーロッパの小国に匹敵する砂海や、風が形作るオレンジ色の砂丘といった繊細な風景が点在しています。 治安上の理由で立ち入れない地域もありますが、モロッコ、チュニジア、エジプトでは比較的安全に訪れることができ、遠くの焚き火やゆったりとしたラクダの旅、広大な4WDツアーを楽しめます。 サハラ旅行で外せない体験 旅のスタイルはさまざまですが、共通する象徴的な要素があります。まずはオアシスの街が玄関口です。土壁の建築と自然が調和し、時間の流れがゆっくりとした文化拠点が点在します。 ラクダサファリは、砂漠の厳しい環境に合わせたゆったりしたペースで、歴史的なキャラバンの足跡をたどりながら地形を深く味わえます。一方、4WDツアーは広範囲をカバーし、渦巻く砂の中の名所を効率的に巡れます。 街を離れると都市の快適さは薄れ、夜は砂や岩の上で焚き火を囲み、柔らかな砂丘に寝袋を広げて星空を眺めます。ツアー会社がテントを用
115の島からなるこの美しい群島は高級リゾートで有名ですが、賢い旅行者なら手頃な価格で手つかずのビーチやゆったりとした現地文化、そして素晴らしい国立公園を楽しめます。Lonely Planet Travellerが専門家のアドバイスを紹介します。 セルフ島からラウンド島を越え、海峡を挟んでステアンまでの眺め。写真: ジャスティン・ファウルクス 予算内でセイシェルを訪れることは可能？ 高級ホテルの代名詞とされるセイシェルですが、マヘ、プララン、ラ・ディエグで手頃な宿泊施設が増えています。セルフ・ケータリングのアパートや家族経営のゲストハウスなど、本格的な滞在が可能です。例えば、マヘ東海岸にあるDevon Residenceは丘陵のヴィラを提供し、無料の空港送迎や格安のレンタカーサービス（devon.sc）があります。すべての登録宿泊施設は観光省の基準を満たしており、サービスと設備の質が保証されています。 主要ホテル以外でも、ビーチサイドの砂の上で食事できるリーズナブルなレストランや、グリルした魚やチキンカレーといったクレオール料理を提供する屋台が楽しめます。 マヘ、プララン、ラ・ディ
世界中の象徴的な旅行体験は高額になることが多いですが、賢い代替案でも同様の感動が得られます。予算に優しい選択肢と、ラグジュアリー体験が本当に価値があるかを専門家の視点で検証します。 1. ベニス・シンプソン・オリエント・エクスプレス vs. インターレイル・パス（ヨーロッパ） 豪華なベニス・シンプソン・オリエント・エクスプレスは、木製パネルと磨き上げた真鍮が魅力です。6日間のパリ‑イスタンブール路線は1人あたり約11,000ポンド。しかし、同じ区間をカバーするインターレイル・パスは5日間で161ポンド、ファーストクラスは386ポンドです。 節約の価値は？ もちろん、オリエント・エクスプレスは一生に一度の贅沢として予約すべきです。 2. シドニー・ハーバーブリッジ・クライム vs. パイロン・ルックアウト（オーストラリア） シドニーのハーバーブリッジは、誰でも楽しめる絶景スポットです。クライムはアーチの外側まで134mまで登り、スリル満点です。もっと手軽に楽しむなら、87mの高さにあるパイロン・ルックアウトへ200段の階段で上がります。 節約の価値は？ パイロン（A$11）は景色が楽し
ロックンロール旅行の旅は続き、リストの上位半分に突入しました。世界で最もロックな目的地や、音楽ファンなら必ず訪れたい名所をご紹介します。 まずは #40〜#21 をご覧ください 20. 東京・武道館 1966年、ビートルズはこの歴史的な柔道場で5夜連続ライブを開催し、武道と音楽を融合させました。1978年にCheap Trickがここでライブアルバムを録音し、ロックの聖地としての地位を確立。以降、ボブ・ディラン、パール・ジャム、シック、ジョン・ハイアット、オアシスらが名盤を残しています。 Cheap Trickの武道館ライブ広告（新聞広告） 19. ロンドン・ウォータールー橋（夕暮れ） 1967年のキンクスのヒット曲『Waterloo Sunset』は、ローリング・ストーンの「500 Greatest Songs」第42位に選ばれ、夕暮れ時の橋渡りをロンドン必訪のロマンチックスポットにしています。レイ・デイヴィスはこの曲について「誰も読めない日記の抜粋のようだ」と語っています。 ガリー・ナイト撮影、夕暮れのウォータールー橋（クリエイティブ・コモンズ 表示-継承） 18. ニューヨーク・
エチオピアは、古代の神秘と壮大な自然が織りなす魅力的な旅行先です。2,000年以上にわたる歴史遺産と、東アフリカリフト谷が生み出す火山や湖、深い峡谷、切り立った山々が、訪れる人々に日々新たな驚きを提供します。 本稿では、観光客にぜひ訪れてほしいエチオピアの代表的な名所を、世界遺産や隠れた絶景まで網羅してご紹介します。 ラリベラ（Lalibela） 約千年前、王ラリベラは奇跡的に癒され、神の啓示を受けて「新エルサレム」を岩から掘り起こしました。現在、ユネスコ世界遺産に登録された11基の岩窟教会は、古代キリスト教の信仰と建築技術の結晶として圧倒的な感動を与えます。 アクスム（Aksum） アクスムは謎に包まれた古王国です。シバの女王が実在したのか、聖櫃が保管されているかは未だ議論の的ですが、巨大な石柱や未発掘の墓が点在し、サハラ以南で最も重要かつ神秘的な考古学遺産の一つとされています。 ゴンダール（Gonder） 「アフリカのカメロット」と称されるゴンダールは、17～18世紀に築かれた塔付き城塞が彩る王侯の街です。城や教会、浴場が織り成す景観は、ラリベラに次ぐ圧倒的なビジュアルイ
私は狩りは静かさと慎重さ、忍耐が必要だと常に考えていました。しかし、バアカの狩猟仲間が森の中を走り回り、叫び、歌い、エネルギッシュにネットを張っている姿を見て驚きました。その混沌の裏にある理屈は、狙った小さなアンテロープは驚くと身を潜め、象やバッファロー、ゴリラといった危険な動物は最初の叫びで逃げ出すというものです。 バアカの女性が、ダジャンガ・サンガ保護区の森の端で小型アンテロープを狙うためのネットを用意しています。CAR側はWWFが保護区を管理し、観光客がバアカの狩猟に参加できるよう支援しています。画像: スチュアート・バトラー / ロンリープラネット。 私はCARのダジャンガ・サンガ保護区を訪れ、バアカ・ピグミーという、神話のように語られながらも実在する人々と出会いました。 バアカの男性が、サウスウエストCARでのサル狩りに備えて、毒を塗った矢をクロスボウ用に準備しています。画像: スチュアート・バトラー / ロンリープラネット。 ダジャンガ・サンガは、ユネスコ世界遺産に登録されたサンガ・トリナショナル保護区の一部で、コンゴ共和国のヌアバレ・ンドキ国立公園やカメルーンのロ
このリストはランキングではありません。聖地、住宅、超高層ビル、劇場といった多様な建築様式がそれぞれの魅力を持ち、個別に光を当てる価値があります。ここでは、世界中の息を呑むような建築物を厳選し、写真映えするスポットや建築愛好家必見の観光地を紹介します。シドニー・オペラハウスやクライスラービル、フォーリングウォーターなどは除外していますが、視覚的に満足できる旅のチェックリストとして活用してください。グッゲンハイム美術館（ビルバオ） - スペインフランク・ゲーリーが1997年に完成させたこの美術館は、チタンのリボンが流れるように連なる斬新なフォルムで近代建築に革命をもたらしました。ビルバオの産業遺産を讃えると同時に、フランク・ロイド・ライトのニューヨーク・グッゲンハイムを彷彿とさせるデザインで、世界的な芸術コレクションを収蔵しています。ポタラ宮殿 - チベットラサの丘の上にそびえるこの宮殿は、かつてチベット政府の本拠地であり、ダライ・ラマの冬の住居でもありました。13階建てで数千部屋を持ち、7世紀に7,000人以上の作業員が伝統的な仏教寺院様式で築いたものです。現在はユネスコ世界遺産に登録さ
マダガスカルは世界でも類を見ない生物多様性を誇り、全種の約5%が生息しています。動植物のほとんどが固有種で、特に動物の70%、植物の90%がここだけのものです。赤い大陸を訪れる旅行者にとって、まさに「生きたノアの箱舟」と言える体験が待っています。 政治的混乱やローズウッドの違法伐採など課題はありますが、国立公園は充実したインフラと熟練ガイドが整備され、入園料は地域コミュニティ支援に活用されています。現地の環境意識も高まりつつあり、将来にわたって保全が期待されています。 マダガスカルで見逃せない野生動物ベスト10 1. インドリ – アンダシベ国立公園 マダガスカル最大のキツネザル、インドリの遠くまで響く鳴き声は3km先まで届きます。森の中で朝早くに訪れると、枝を軽やかに跳び回る姿を観察しやすいです。 2. ブリーチング・ザトウクジラ – サント・マリー島 7月から9月にかけて南極からインド洋へ渡るザトウクジラは、求愛の際に大きくジャンプします。サント・マリー島やアンツォンジル湾、さらにはフォート・ドーフィン、ツレア、ノシ・ベでも見ることができます。 3. アイアイ – アイアイ島（東海
\nツール・ド・フランスの100周年記念版が6月29日、フランス領コルシカのポルト・ヴェッキオでスタートし、世界最高峰の選手たちが3週間にわたる過酷な登りと高速タイムトライアルに挑みます。インスピレーションを受けましたか？ここで紹介する10の伝説的ルートで、強靭な脚力と揺るぎない意志、そしてサドルの痛みにも耐えるレジリエンスを試しましょう。\n\n\n\nボリビア・アルティプラノで狭いトレイルを下るマウンテンバイカー。画像提供：Olivier Renck / Aurora / Getty Images。\n\nCol du Tourmalet（フランス）\n1910年からツール・ド・フランスの象徴となっているコル・デュ・トゥルマレは、ピレネー山脈で最も高い舗装道路の峠です。西側からのアプローチは全長19km、標高差1,404mで、平均勾配7.4%という厳しい上りが続きます。\n\nL’Alpe d’Huez（フランス）\nトゥルマレに匹敵するアルプスの名峰で、全長13.8kmに21のヘアピンカーブが連続します。平坦な街中の走行とは全く異なる、プロでも限界に挑む過酷さです。\n\nEl
南部アフリカの内陸国、ザンビアは大陸屈指の自然魅力を誇ります。広大で人里離れた国立公園は混雑のないサファリとパーソナルなサービス、そしてアフリカの雄大な野生動物と間近に出会える機会を提供します。首都は近代化が進む一方で、ザンビアの豊かな歴史と伝統は今も息づいています。 ウォーキング・サファリ ザンビアの保全活動家が先駆けたウォーキング・サファリは、南ルアンガ国立公園やその他の保護区で、緑豊かな草原や砂質の河岸を歩きながらライオンなどの足跡を追跡します。熟練のガイドと武装スカウトが足跡・糞・痕跡を読み解き、テレビでは見られないブッシュの秘密を教えてくれます。 ザンベジ川でのカヌー体験 ザンベジ川下流部をカヌーで下ると、日光浴するワニや水を飲む象、カバの群れを間近に観察できます。ジンバブエ側の砂浜と1,200メートルの断崖に挟まれ、絶えず変化する島々が織り成す景観は圧巻です。数泊の遠征は体力と計画が必要ですが、息を呑むようなムパタ渓谷までの野営キャンプへと続きます。 ブッシュキャンプ ザンビアのブッシュキャンプは、Out of Africa のロマンを体感できる洗練された施設です。ヴィンテ
Kibale森林国立公園でのチンパンジー体験樹冠に目を向けながら、チンパンジーの狩猟隊は森の床を静かに、そして素早く駆け抜けた。各個体は本能的に役割を理解し、最小限のコミュニケーションで動く。時折、枝や根に足を取られながら汗だくになる私に視線を向けるものもいた。突然、木々の間に警戒の鳴き声が響く――黒白のコロブスモンキーの群れが近づくハンターを見つけたのだ。画像：Stuart Butlerコロブスが逃げると、混乱が下に広がった。チンパンジーは木に登ったり、地上で追いかけたりしながら猛追した。叫び声と吠え声が森の音をかき消し、2分ほどの激しい時間は目が離せなかった。やがて静けさが戻り、コロブスは姿を消す。ハンターたちは不満げに毛づくろいに戻り、ウガンダ・キバレの朝はいつもの光景だった。画像：Stuart Butlerウガンダといえば山岳ゴリラが有名だが、私たちに最も近い親戚であるチンパンジーも同様にスリリングな出会いを提供する。 habituated（慣れさせられた）群れが数カ所あり、エネルギッシュで予測不能な行動は十分な敬意と注意を必要とするが、追跡体験は忘れられないものになる。画像：
専門ガイドが案内する、遠隔の高地や島々で出会える希少な鳥たち。Lonely Planetの『1000 Ultimate Adventures』を元に、実践的な観察ポイントと旅のヒントを紹介します。 グレーター・バード・オブ・パラダイス（インドネシア） アンドレア・ラワルディ撮影（Wikimedia Commons） この壮麗な鳥が生息する奥深い熱帯雨林へは、川上り・登山が必要です。現地の村人が案内する「踊る木」では、オスが華麗な求愛舞踏を披露します。近隣の村に滞在すれば、伝統的な儀式に参加できることも。 行き方：インドネシア最東端のメラウケに近いワスゥル国立公園から出発。インドネシア語が話せなくても、絵入りのフレーズブックが便利です。 ライン諸島のウィーバー（キリティマティ／クリスマス島、キリバス） 世界最大のサンゴ礁環礁に唯一生息する固有種です。フリゲートバードやチュンチュウ、ブービーなどの海鳥と共に観察できます。孤立した環境への到達感は格別です。 行き方：Air Pacific（www.airpacific.com）でフライトを確認。予算重視なら、タラワからの不定期ボートも
世界中の野生動物と触れ合うエキサイティングな冒険へ。ロングリーピーランドの『1000 Ultimate Adventures』を元に、専門家が厳選した体験をご紹介します。自然界の象徴的な動物たちと直接つながる旅です。 中国・西安近郊でジャイアントパンダに近づく 写真提供：Chi King、CC BY 2.0。 西安から車で1.5時間のロウ・グアン・タイ野生動物保護センターでボランティアとしてジャイアントパンダ保護に参加できます。竹を与え、飼育環境の管理を行いながら、本格的な中国料理の餃子など地域文化も体験。パンダの幸せが繁殖成功につながります。 参加方法：ボランティア限定。www.realgap.com/china-giant-panda-conservationから予約。 タンザニア・ゴンベ・ストリーム国立公園でチンパンジー追跡 ジェーン・グッドールが研究を始めたこの公園では、チンパンジーの毛繕いや道具使用、採餌の様子を観察できます。日常的に見る機会は限られますが、深い感動が得られます。 参加方法：6〜10月がベストシーズン。tanzaniaparks.com/gombe.html
エルサは普通のペットではありませんでした。柔らかく毛がふさふさで、愛情深い彼女は、結局はライオンでした。 メル国立公園は、ケニア山の斜面に位置し、ジョージとジョイ・アダムソン夫妻とエルサとの有名なエピソードがなくても、トップクラスのサファリ目的地です。1970年代、広大な草原と濃密な森林は大型哺乳類で賑わい、ケニア有数の公園として評価されていました。しかし、アダムソン夫妻が半飼育のライオン雌エルサと過ごした生活を描いたベストセラー本・映画『ボーン・フリー』が、メルを世界的に有名にしました。 キリン、シマウマ、アンテロープが写るメル国立公園。撮影：スチュアート・バトラー。 ピーク時には年間約4万人の来園者が象、サイ、ライオンなどケニアの大型動物を見学していました。しかし、1970年代後半から1980年代にかけて、密猟と無法状態が蔓延し、公園は崩壊の危機に瀕しました。インフラは荒れ、野生動物は激減しました。1979年には、メルのサイの80％が殺害され、1984年から1989年にかけて象は3,500頭からわずか210頭にまで減少しました。危機は1980年代後半に最高潮に達し、フランス
