炭水化物で私を慰める：ロンドンのボーモントからの英語のクランペット

私たちが世界中を焼き尽くしているとき、 メイフェアのザボーモントでお茶とクランペットを飲みにロンドンに立ち寄らなければなりませんでした。 世界で私たちのお気に入りのホテルの1つ。このレシピは、ホテルのコロニーグリルのシェフBenBoeynaemsによるものです。

英語のクランペット

材料

1 1 / 2c。パン粉
小さじ1シュガー
大さじ3。新鮮な酵母または大さじ2。乾燥酵母
小さじ1重曹
14オンス室温の水
小さじ1塩

準備

1.ボウルにすべてを混ぜ、滑らかになるまで泡だて器で混ぜます。

2.カバーをして、バッターのサイズが2倍になり、表面が泡立つまで証明します。

3.イングリッシュマフィンのリングを弱火で焦げ付き防止の鍋に入れ、各リングの4分の3をねり粉で満たし、上部が皮を形成するまで調理します。イングリッシュマフィンリングがない場合は、 マグロ缶缶も使用できます。

4.リングを取り外します。

5.クランペットを裏返し、さらに2〜3分間調理します。

6.ワイヤーラックで冷却します。

ファゾムのボーモントについてもっと読む。そして、焼き続けてください！炭水化物のレシピですべてのコンフォートミーを参照してください。