炭水化物で私を慰めなさい：バイーアのUxuaからのブラジルのPãodeQueijo

私たちは世界中で自分たちの道を焼いています、 美しいバイアの夢のようなウクスアカサホテルアンドスパに立ち寄り、 ブラジル、 彼らのレシピのために ポンデケイジョ 。パンよりも心地よいのはパンだけだから チーズと 。

UXUAのPÃODEQUEIJO

材料

4c。 polvilho （タピオカ粉）
2c。全乳
1c。ひまわり油
2c。すりおろし メイアキュラ チーズ（Meiacuraはミナスジェライス州のハードチーズです。 ブラジル。ハードマイルドチーズで代用できますが、 パルメザンチーズのように、 またはパルメザンチーズとモッツァレラチーズの混合物。
卵3個
塩（小さじ約2）

準備

1.オーブンを390度に予熱します。

2.チーズをすりおろし、取っておきます。

3.ひまわり油を注ぎ、 ミルク、 大きな鍋に塩を入れて強火にかけます。混合物が沸騰すると、 すぐに火から下ろし、滑らかになるまでタピオカ粉を入れてかき混ぜます。まだ乾燥小麦粉を持っている間に液体成分が不足した場合、 沸騰したお湯のカップをミックスに追加します。 10〜15分間休むために取っておきます。

3.チーズと卵をタピオカの混合物によく混ざるまでかき混ぜます。混合物はカッテージチーズのように分厚いはずです。

4.丸みを帯びたドロップ、 油を塗っていないベーキングシートに混合物の1/4カップサイズのボール。間に約1インチのスペースを残します。

5.約30分または黄金色になるまで焼きます。

FathomでTrancosoとUxuaの詳細を読み、よりグローバルなパンのレシピを入手してください。