アムステルダムで地元の人のように食べる方法

Eat Your Worldの背後にいる旅行者、 フードスポッティングサイトであり、Fathomの24のベストトラベルブログおよびウェブサイトの1つであり、 オランダの地元の人のように食べる方法を教えてください。

から戻ったばかり： アムステルダム、 オランダ。

初めてでしたか？そうでない場合は、 どれくらいの頻度で行きますか？
スコット： 私は1997年にヨーロッパをバックパックしたときにそこにいました。
ローラ： 初めてでした！

どれくらいそこにいましたか？
スコット： 5日。

なぜ行ってしまったの？
ローラ： そこで彼女の誕生日を祝いたいと思っていた非常に親しい友人の要請で。そして（もちろん）Eat YourWorldの地元の食べ物や飲み物をカバーするために。

誰と一緒でしたか？
ローラ： 私たち2人と5人の友人（ニューヨークから、 ロンドン、 およびインドネシア）。

あなたが去る前にあなたが得た最高のヒントは何でしたか？そして、どこでそれを見つけましたか？
スコット： 私たちは食べ物について街を徹底的に調査しました、 宿泊施設、 とナイトライフのオプション、 とても準備ができていました。しかし、私たちの最高のヒントは、私たちだけでは見つけられなかった非常に特別なレストランに行くように私たちに言った友人の友人（そして元アムステルダムの居住者）から来ました。
ローラ： レストランUtrechtsedwarstafel！毎日変わるメニューからの旬の食材、 すべての新しい料理とのワインの組み合わせ、 シェフとソムリエによるテーブルサイド訪問で、各コースについて説明します。ホストは私たち外国人がそれを見つけて驚いた、 彼らのビジネスのほとんどは口コミによるものです。

行きたい友達にあげる一番のコツは何ですか？
スコット： ただ大麻を吸うために行かないでください、さもないとあなたは最も美しいものの1つを逃してしまいます、 ヨーロッパの洗練された都市。
ローラ： オランダ料理を事前に判断しないでください。心を開いて料理にアプローチし、 少し調べて（または私たちの調査を読んで）、 そして、あなたは本当によく食べるでしょう。また、 できればアパートを手に入れましょう。

あなたは何をした？
スコット： 5日間、徒歩と自転車で街をカバーしました。 食べる、 地ビールを飲みながら、 美しい建築物や風景を撮影します。迷子になってさまようのは素晴らしかった、 運河沿いの屋形船に驚嘆し、 一体誰がそこに住んでいるのだろうか。また、自転車で近くの村に日帰り旅行をしました。
ローラ： 私たちは甘いものを借りました、 ゴージャスなヨルダン地区にある2階建てのアパート。旅行前の調査の負荷に基づいてフードマップを作成しました。 本当にたくさん食べました。食事の合間に、私たちは運河を散歩しながら街をさまよいました。 たくさん写真を撮って、 ビールを飲んでいます、 たまにコーヒーショップを訪ねる。私たちは大きな美術館に行きました（アンネ・フランク、 ヴァンゴッホ、 アムステルダム国立美術館）そして最高の市場（アルバートカイプマルクト、 土曜日/月曜日のノールデルマルクト）。最終日は、 私たちはついに地元の人のように作り、自転車を借りました、 風車や農場を通り過ぎてアウダーケルク・アン・デ・アムステルに行きました。 アダムの南約12キロ。

あなたは適切な時間そこにいましたか？
スコット： 私たちは疑いなくもう一週間滞在することができたでしょう。
ローラ： 5日間は良かったし、かなりリラックスできました。 私は確かにそこでもっと多くの時間を過ごしてそれについて満足することができましたが。

どうやってそこにたどり着きましたか？
スコット： 私たちはアメリカ人をニューヨークからロンドン、アムステルダムに飛ばし、航空会社のマイルを使ってお金を節約しました。私たちの友人の何人かがしたように、ニューヨークから直接飛ぶほうがはるかに良かったでしょう、 しかし、私たちは厳しい予算にあります。
ローラ： 空港から街へ行くのはとても簡単です。スキポール空港鉄道サービスを利用して、アムステルダム中央駅まで行くだけです。 乗車約20分。駅からヨルダンのアパートまで歩いて行きました。 石畳の通りに荷物を転がします。

これは特に素晴らしかった：
スコット： 私たちが好きなことをする（食べる、 飲酒、 旅行）私たちの友人の助けとサポートで。グループで旅行することの良い点は、より多くのアイデアです。 より多くのナビゲーター、 そしてより多くの人々が食べ物を共有します。
ローラ： 採用された近所の地元の人のように感じます。アパートから数ブロックのところに、おいしいパンとオランダのチーズが入った素晴らしいパン屋が見つかりました。謙虚でおいしい食材です。 kaas broodje （チーズサンドイッチ）—そして地元の人でいっぱいの混雑した肉屋。私たちが出会ったイェネーフェル蒸留所は スポット にとって ossenworst （地元のビーフソーセージ）。

しかし、これはそうではありませんでした：
スコット： 冷たい雨！
ローラ： 歓楽街は魅力的ですが、ちょっと不気味です。

お気に入りのスピードラウンド。
1.食事または食事：
スコット： レストランUtrechtsedwarstafel、 ペースと品質のために。
ローラ： それに加えて、 毎日食べられる自家製ミートボールが1つありました。そして、スパイシーなオランダ語-インドネシア語 rijsttafel 美味しそうな味わいの変化でした。

2.探索する近隣：
スコット： 美しいヨルダン。
ローラ： 続いて、よりグリッターなデ・ペイプ。

3.サイト/場所/あなたがしたこと：
スコット： 夜に街を自転車で走り抜けます。
ローラ： 街から自転車に乗るのは必見です。

4.カフェ/カジュアルなたまり場：
ローラ： ヨルダンのカフェウィンケルは私たちの朝のたまり場でした、 素晴らしいコーヒーと最高の appeltaart 市内。夜に、 それはCafé'tArendsnestでした、 ここでは、オランダのクラフトビールの素晴らしいセレクションを探索するために多くの時間を費やしました。

地元の特産品は何ですか？
スコット： たくさんありました！ ストロープワッフル、 スタンポット、 スナート、 ビターバレン 、 ほんの数例を挙げると。とても素晴らしい魚、 チーズ、 ビール、 とデザート。
ローラ： そして、あなたは街のコーヒーショップについて聞いたことがあるかもしれません。

あなたが訪問することができなかった一つのこと/場所、 しかししたかった：
スコット： ハイネケン工場。冗談だよ！
ローラ： フォンデル公園。寒くて雨が降っていたので、それを鑑賞することはできませんでした。そして、私たちは運河でボートに乗ったことはありませんでした。

物事について話しましょう。
1.梱包してよかった：
スコット： 余分な層と傘。

2.梱包したい：
ローラ： 暖かい服。思ったより寒かったです。私はそこにいる間に手袋を買わなければなりませんでした。

3.必要ありませんでした：
スコット： 半袖グアヤベラシャツ。

4.持ち帰り：
ローラ： の1つのパッケージ ストロープワッフル （十分でない！）、 強力な塩辛い甘草のいくつかのバッグ（私の祖母はそれが好きです）。

戻りますか？もしそうなら、 あなたは何を変えますか？
スコット： あっという間に、 しかし一ヶ月間。私は夏に行き、運河のボートでリラックス（そしてパーティー）しました。
ローラ： うん、 私は2つの言葉を考えています：夏の屋形船。

驚きはありますか？
スコット： 以前そこにいた後でも、 その美しさはまだ驚くべきものでした。また、 あなたが飢えているとき、自動販売機からのコロッケがどれほど良いか。
ローラ： 私たちの友達は私たちをある夜クラブに行かせました、 これは私が今まで実際に行ったことではありません。とても楽しかったです！実際に音楽を楽しんだことに驚きました。

コダックの瞬間は何でしたか？
スコット： 太陽が沈むセブンブリッジで友達と一緒にいる、 バイクは横に駐車しました。なんて瞬間だ。
ローラ： 夕暮れ時の街の毎晩のイメージ：青灰色の空、 運河側の提灯が光り、 エレガントな長屋の中にあるランプ。オランダ人はいつもカーテンを開けているようです。少し隙間を空けないことは不可能です。

あなたは考えるのをやめることはできません：
スコット： Noordermarktの生鮮市場の食べ物。ロールにマスタードを添えたホットハム、 erwtensoep （エンドウ豆のスープ）、 と暖かい ポッフェルチェ （ミニパンケーキ）。
ローラ： 午後遅くに、 私たちは必然的に、地元のビールを飲み、地元のチーズを食べるバーや醸造所に行き着きます。これは、私の好きな人たちとの私の好きなことの1つです。毎日がそのように終わるはずです！

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