テネシー川でのワインとお食事

マッシモ・ボトゥーラは体と魂を養う使命を帯びています

あなたがレストランで持つことができる最も驚くべき経験は感情的なものです、スーパーシェフのマッシモ・ボトゥーラによると、 Food for Soulの背後にある中心的なアイデアを説明し、彼のグローバルな社会料理プロジェクト。 Fathomの寄稿編集者であるEricaFirpoは、それについてすべて学びます。食べ物。君はそれが要る。それが必要。私たちは皆それを必要としています。できれば穏やかな瞬間に、きれいなテーブルで。食事は世界共通の分母であり、体に栄養を与える全身体験、心臓、マインド、とコミュニティ—そしてそれこそがスーパーシェフのマッシモボトゥーラと彼の妻でありパートナーであるララギルモアが創業時に考えたものです魂の糧、ミラノにコミュニティキッチンを備えた非営利団体、リオ、とロンドン。 Food for Soulは、で始まった進行中の持続可能性プロジェクトの傘です。 Refettorio Ambrosiano 、ボットゥーラが2015年ミラノ国際博覧会の間にポップアップとして立ち上げた現在恒久的なコミュニティキッチン。アイデアはシンプルで
タージと私

小さな古い自分で旅行しているときに、タージマハルのような壮大なものをどのように完全に理解しますか？あなたは見知らぬ人の束と一緒に床に着きます。読者の話。アグラ、インド–33キロメートル。三十二。 31。私はすべての道標が過去に刻々と過ぎていくのを見ています。タージマハルが私を待っています。その後、バラナシへの夜行列車。混雑したバスの出入り口に立って、ギアシャフトが黒い煙の雲を叫んでいる、村人たちは乗り降りするときに私を押しのけます。そして、私は気にしません。これはインドです（地元の人が私に思い出させてくれます）、タージに行く途中です。石の顔をした運転手が道路の真ん中で突進すると、トクサが波打つ。建設作業員に邪魔にならないように転倒させます。セブン。六。待って、待つ、待つ、ばかげて短い電車が通り過ぎるのを待ちます。五。道端に熊が踊っている女性を見ることすらありません。そこに行きたいだけです。四。三。インドで6週間過ごした後、私はついにブラゼの前線を振り払い、何かに興奮しました。アグラのバス停で、これが私がそれを言うことができる唯一の場所であることを
要約：サウスビーチワインアンドフードフェスティバル

毎年恒例の砂浜のフードフェスティバルでは、元気が出ました。 Fathomの創設者であるPaviaRosatiがチェックインします。南のビーチ、 FL –そして、サウスビーチワイン＆フードフェスティバル。私は常連でしたが、しかし、私は#SOBEWFFの最後の数年を逃しました。多くのものは、もちろん、同じ：より大きなブランドが後援する高額なイベント。毎晩テーマが変わるビーチの巨大テント、バーベキューからハンバーガー、サルサ、レゲエまで。驚異的な量の肉と酒でイベントを準備するミリタリースタイルの（まだ魔法のように見えない）操作。高ワットのシェフとファンの長い列が辛抱強く写真を待っています。深夜のパーティーでは、食の世界が集まり、ほんの少しの時間まで減圧（そして飲んだり飲んだり飲んだり）します。ビッグマイアミのおっぱいと上腕二頭筋と入れ墨。しかし、いくつかの点が異なります。つまりマイアミ。それは新しい都市です。私の昔の冗談は、私がフードフェスティバルに来て、4日間飢えたということでした。ハンバーガーのサンプルで適切な食事を作ることができません、そして、最高

テネシー川でのワインとお食事

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