地元のシェフは、風味豊かな、 栄養食品
「農場から食卓まで」と「地元の調達」運動は、人々を彼らの食物がどこから来たのかと結びつけることです。 小さな家族経営の農場を支援しながら、 生産者と生産者。単なる流行語ではなく、 彼らは健康へのコミットメントを反映しています、 新鮮で持続可能な食材を巧みに組み合わせて、おいしい料理と独創的なカクテルを楽しめます。その豊かな農業遺産で、 ハッピーバレーで最も有名なレストランのいくつかが地元の生産者や生産者からインスピレーションを得ているのは当然のことです。 居住者と訪問者に思い出に残るダイニング体験を提供します。
4部構成のシリーズのパート3では、 風味豊かな、 レイズされたハッピーバレーの舞台裏を見る、 栽培および製造された製品、 ハッピーバレーの自然料理のシェフやケータリングは、 PAは、美味しくて栄養価の高い料理を通じて地域社会とつながりながら、思い出に残るダイニング体験を生み出しています。
Gather＆Co。ケータリング＆イングルビーンコーヒーハウス
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Rebecca Larsenは、ミルハイムにあるGather＆Co。SustainableCatering and Inglebean CoffeeHouseの自然食品シェフです。彼女の料理のスキルは、水曜日のキッチンテイクオーバーイベントの一環としてBig SpringSpiritsでも頻繁に展示されています。 ハッチチリやココナッツチキンタコスなどのクリエイティブな商品で、 またはキノアとハーブの子羊のミートボール、 フェタチーズとカラマタオリーブ。
ラルセンは頭を言った、 心臓、 腸と魂は、地元の農家や生産者とつながり、高品質の野菜を調達することを選択します。 飲料、 彼女が栄養価の高いおいしい食品を作り、地域社会と共有できるようにするための肉や乳製品。彼女はハッピーバレー全体から食材を調達しています。 PA、 ペンバレー地域の多くの農場を含みます。
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それらの情報源の1つは、Spring BankAcresです。 レバーズバーグのアーミッシュ農場。 Spring Bank Acresは、喫茶店の隣にあるハッピーバレーの多くの地元のアイスクリームオプションの1つであるInglebean IceCreamにアイスクリームを提供しています。フィッシャー家は、生乳などの多くの乳製品のために牧草地でジャージー牛を飼育しています。 チーズ、 ヨーグルトとアイスクリーム。ラルセンはアイスクリームソースとトッピングも一から作っています。
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ラルセンの場合、 ハッピーバレーで簡単に手に入る栄養豊富で持続可能な方法で収穫された食品は、単なる食材以上のものです。
「美しいものとして繁栄するために、 知的で創造的な存在であり、創造的で回復力のあるコミュニティとして繁栄するには、十分な栄養と隣人や地球との強いつながりが必要です。 「地元で調達することで食材が提供され、 このライフスタイルが存在し、進化するための関係と強さ...そしてそれは強力な知識です！」
遊牧民のキッチンとビッグスプリングスピリッツ
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NomadKitchenのオーナー兼シェフのMeghanMcCrackenが、モバイルキッチンから車輪を外しました。 鮮やかな色のフードトラック-そして現在、ベルフォンテのビッグスプリングスピリッツ蒸留所の中に収容されています。 PA。
McCracken氏は、このコラボレーションは地元の先進的なビジネスイニシアチブの完璧な融合であると述べました。
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Nomad Kitchenの料理は、新鮮なものに焦点を当てています。 地中海の雰囲気を持つ非常に植物ベースのシェアプレート。エキゾチックなスパイスの香りが人気の蒸留所のテイスティングルームを木曜日から日曜日に満たし、彼女のメニューが食事のゲストに利用可能になります。 テイクアウトと配達。
風味豊かで、 マサラ赤レンズ豆のフリッターなどの料理、 シェブルブラックベリーとハニーターチン、 トルコの茄子にひよこ豆を詰めて、 フェタチーズとタヒニは、独創的なビッグスプリングスピリッツのクラフトカクテルと同じように完璧に調和します。彼女のためだけに作られたもの、「シルクロード」が含まれています。 「蒸留所のジンが特徴の」 カルダモン、 ショウガ、 オレンジとライム。
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この年、 Nomad Kitchenは、ハワードのCramerFarmから食材を調達します。 PA、 Bellefonte Bread Bakers、 スプリングクリークハニー、 Tait Farm FoodsとBonfattoのイタリアンマーケット＆コーナーカフェ。
ハッピーバレーのすべてのフレーバーを探索し、 PA
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地元の食材は、ハッピーバレー中の多くのレストランやクラフト飲料店のメニューにあります。傑出した農場からフォークまでのダイニングオプションから、クラシックなアメリカ料理や冒険的なエスニック料理まで、そしてその間のすべてが、あなたの味覚に合ったレストランを見つけることができます。私たちはあなた自身の味の旅にあなたを招待します。 [方法を学ぶ ハッピーバレーテイクアウトトレイル あなたがそうするならばあなたの経験を高めることができます。]
今日からあなたの訪問の計画を始めましょう。
ハッピーバレーの畑で起こっていることすべてについてもっと知るために、 農場とファーマーズマーケット、 www.happyvalleyagventures.comにアクセスしてください。
