エドモントンは、ストームによってカナダのフードシーンを撮影するファンキーな新興企業です

エドモントンはあなたの旅行レーダーに乗っていますか？これが、クールなカナダの首都が必要な理由です。

エドモントン、 カナダ–ほとんどの旅行者は、カナダのアルバータ州の基準点を1つだけ持っています。それは、畏敬の念を起こさせる山々とまばゆいばかりの山々です。 バンフ国立公園とジャスパー国立公園のターコイズブルーの湖。

さらにいくつかあります：信じられないほどの料理シーンに注意してください、 のどかな自然遊歩道のマイル、 そして全体的にのんびり、 エドモントンの代替の雰囲気、 国を席巻した州の草原の首都。

エドモントニアン、 けれど、 それを認める最後になるでしょう。謙虚な、 ブルーカラーの町、 アルバータ州の巨大なタールサンドに近いことから、カナダのオイルサンドとして知られています。 特にカルガリーの幹部の隣人と比較した場合、比較的目立たないようにします。 多くの大手石油会社が本社を置いています。これはすべて、都市開発の大幅な増加にもかかわらず、 絶賛された音楽シーン、 全国最高のバーやレストランがたくさんあります。

では、エドモントンは、ホッケーの熱狂的なファンだけが夢中になった場所（偉大なウェイングレツキーがエドモントンオイラーズで4回のスタンレーカップ選手権に勝った）からどのようにして新興国になりましたか？ 複数のWhere-to-Go-Nowリストに載っている食品中心の旅行先？

過去20年間にわたって街を美化するための地方自治体の取り組みは、光沢のあるロジャーズプレイススポーツアリーナとその周辺のICEエンターテイメント地区で最高潮に達しました。ノースサスカチュワンリバーバレー、 北米最大の都市緑地（はい、 セントラルパークよりも大きい）、 クリーンアップされ、新しいケーブルカーが装備されました。 ダウンタウンと下のトレイルを接続し、すでに非常に自転車に新しいレベルのアクセシビリティを追加しました-、 ハイキング-、 ジョギングに適した森林。

2015年の石油墜落もその役割を果たしました。 多くの人にポートフォリオを多様化し、若いクリエイティブが主導する新しい取り組みに投資するよう促し、 その多くは、海外で工芸品を磨いて帰国したシェフでした。彼らは急成長する経済の約束に引き戻されました、 咲く街、 そして彼らの裏庭の恵みを国（そして世界）に紹介するチャンス。

そして彼らがしたこと。フードシーン、 おそらくエドモントンを訪れる最も説得力のある理由（フェスティバルでもよく知られていますが）、 標準的なステーキディナーの時代から長い道のりを歩んできました。 （全てを考慮に入れると、 この州は、良い肉よりも良いことをほとんど知っていません。）

メニューはトロントやバンクーバーのメニューと同じように流行しており、多様です。 漬けて保存し、きちんと準備されたあらゆる種類のものが詰め込まれ、 しかし、ほとんど同じくらいのふりをすることなく。実験—地元の食材を使って 飲み物の組み合わせで、 ダイニングルームの外観で—ゲームの名前です。ここで、カナダのクールな首都で、すべてを取り入れ、すべて燃やしました。

食べる場所と飲む場所

カフェリネア
この風通しの良い、 町の西側にある森に着想を得たフレンチレストランは、朝食愛好家の夢です。自家製のサワードウとソーセージを添えたoeufs-en-cocotteから、シュマルツの追加の側面（常にシュマルツの側面を選択）から、香りのよいレモンとバナナのクレープまで、 私が行ったときにキッチンから出てきたものはすべて、それが提供されたスペースと同じくらい美しく見えました。（それに慣れてください：エドモントンは素晴らしいダイニングルームの街です。）バープログラムの外観から、 この場所も夕方に来るのは悪くありません。

甘い歯を手に入れましたか？ここには行かなかった、 しかし公爵夫人の焼く店、 カフェリネアの姉妹レストラン、 数ブロック下にあります。アルバータ州で最高のパン屋の1つと見なされています。 全国ではないにしても。

ピップ
エドモントニア人はあなたと同じようにブランチが大好きです。かわいいです、 MEATとNextActの背後にいる人々からの流行の飲食店（どちらもすぐ隣の便利な場所にある素晴らしいレストラン）。アボカドトーストは美味しいです（でも、私に言わせれば、 トマトソースで焼いた卵はショーを盗みます）。ブランチカクテルはかわいいです（エスプレッソとアマーロ、プロセッコとエルダーフラワーの調合を期待してください）。

Bündok
この名前は、道を外れたロケールを参照している可能性があります。 しかし、エドモントンのシェフ主導の料理は、自宅にいるように感じます。 地元に焦点を当てたフードシーン。空間は居心地が良く、 オープンキッチンと本棚に裏打ちされたバーが主流で、フランスとオカナガンの厳選されたカクテルとワインを提供しています。食べ物は人目を引く、 共有性が高く、 風味豊かな味わい—タイバジルを使った鯛のクルードをお試しください。 柑橘類、 チリ、 とリンゴ;ハニーマスタードを添えたフライドチキンの皮、 じゃがいもとネギのグリル鶏、 デザートにはフルーツタルティーヌ。カナダで最高のレストランの1つです。 スポーツアリーナから2ブロックの場所にあります。

RGE RD
あなたは一つの理由でここに来ます：本当においしい肉を食べるために、 そのすべての栄光の形で。ボルシチソーセージ。スコッチエッグ。ベーコン詰めのピエロギ。退廃的なパテとタルタル。地元産のバイソン。雄大な豚肉ボード。疑わしいビット、 または、あなたが本当に見逃してはならない方法で調理された、あなたが知りたくない動物の部分。オプションのドリンクペアリングを備えたセットメニューがあり、キッチンでディナー体験を完全に制御できます（冒険心のない食事、 注意してください）。そして、レストランの裏には精肉店があります。ベジタリアン向けのオプションもあります—そしてそれらは非常に優れています（この場所はアルバータ州のトップファームからの調達に誇りを持っています）—しかし肉はショーの主役です。

ビエラ
Blind Enthusiasmの人々は、美しい、 精肉店のあるリッチーマーケットの醸造所の隣にある、水浸しのレストラン。 コーヒー焙煎所、 とバイクショップ—革新的なものにすることを目標に おいしいビールのローテーションと組み合わせる市場主導の食事。地元のシェフ、クリスティン・サンフォード、 エドモントンと西ヨーロッパのキッチンで働いていた人、 ケフィアバターと甘美なラルドを添えた自家製サワードウのような食欲をそそる作品を料理します。保存された梨が詰まったベルギーのエンダイブ、 ピスタチオクリーム、 とマルメロの蜂蜜;森のキノコの焼き鶏をトッピングした骨髄トースト。地元で調達した完璧に焼き上げた肉、 ホールの向こう側の肉屋からのいくつか。どこでもより良いバーフードを見つけるのは難しいでしょう。

ウッチェリーノ
ダニエルコスタからの最新、 エドモントンに素晴らしいイタリア料理をもたらす責任があるシェフ。なめらかな、 2階建てのスペースは隣のCorso32よりも大きいです。 コスタの頭を回転させる最初の行為、 まだ数週間前に予約が必要ですが、 しかし、それは空っぽではありません。地元の人々は、コッパとカルパッチョのドレスアッププレートを求めて山積みになります。 クロスティーニ（鶏レバーをトッピングして、 リコッタチーズとローストしたグアンチャーレ、 またはシチリアのアンチョビとバター）、 とパスタ（スパイシーなンドゥイヤのリコッタニョッキをお見逃しなく、 ミント、 ペコリーノとケベック産のセージとバターを添えたタリアテッレ）。バーブリコ、 真ん中の子供、 テーブルを待つ間、ドリンクや生ハムのプレートを楽しむのに最適な場所です。隣にもあります。

クレメンタイン
ヘミングウェイに触発された夜なら 可動の饗宴 カードにあります、 この小さなアールヌーボー風のカクテルバーは、最後の目的地になるはずです。 （決して離れたくないので最終です。）それは美しくデザインされています、 エドモントンにいることを忘れて、20年代に数杯飲んだ後、パリにいると思うところまで。そういえば、 ドリンク—クラシックなハウスカクテルやさまざまなアブサンからワインまで、 厳選されたいくつかの家族のブドウ園から来ています—すべておいしいです。キッチンから出てくる絶妙なシェアプレートの1つ（または2つまたは3つ）でそれらを手に入れて、楽しい時間を過ごしましょう。

白酒
ヒップホップにインスパイアされたアジアのカクテルバーとレストランは、すべて予想外のことです。歴史的なマーサー倉庫にあり、 スポーツアリーナの近くにある築100年の建物で、スタートアップや小さなお店がたくさんあります。カクテルにはA $ AP $ akeやCardiBeeなどの名前があり、タフィーを注入したジャパニーズウイスキーなどのエキゾチックな食材が含まれています。 緑茶を注入したヘネシー、 とタイバジルレモングラス。リトル香港と呼ばれる16席のスピークイージーもどこかに隠れています（私はそれをあげません）。私はここで食事をしませんでした、 しかし、食べ物は折衷的に見えます—ココナッツカレービネグレットソースのケールサラダは、ポークバオやキムチケチャップとキューピーマヨネーズのチーズバーガーなどの快適なアイテムの隣にあります。

エースコーヒーロースター
殴られた道から少し外れています、 でもこのカフェは オールドストラスコーナの巨大な材木が並ぶ倉庫のコーヒー用品店に併設されています。 トレッキングの価値があります。コーヒーは素晴らしく、豆は敷地内で焙煎され、市内のカフェで使用されています。ドーナツは美味しいです。あなたがそんなに傾いているなら、 彼らがあなたのラテを作るのに使用した最先端のエスプレッソマシンの1つで家に帰ることができます。後ろで売りに出されています。

バーブリコ
隣の姉妹レストランの1つでテーブルを待つ時間を過ごすのに最適な場所です。また、グラスワインと塩漬け肉の軽いディナーを楽しむのに最適な場所です。 チーズ、 新鮮なフェンネルサラダ、 たぶん卵黄のラビオリ。親密で薄暗いデートスポット。彼らのネグローニは街で最高のいくつかです。

ファロー
スペースが狭いです。雰囲気はファンキーです。コーヒーはおいしいです。そして朝食サンドイッチ、 グリックミドル、 何時間も満腹になります。私は朝の自転車に乗ってリバーバレーとオールドストラスコーナを通り抜け、それがいかに控えめであるかが大好きでした。

エルコルテス
エドモントンにはメキシコ料理があります。 （神のご加護を。）それは確かにシカゴやロサンゼルスのような場所で得られるものに匹敵するものではありませんが、 ここの食べ物は、源から遠く離れた都市にとって驚くほど良いものです。タコスはたくさんあり、野生の形で来ます、 プルコギやバターチキンでいっぱいのように。安全な賭けは platos tipicos 、 ご飯が付いてきます、 豆、 ストリートコーン、 ほくろまたはスモーキーレッドソースをまぶしたお好みのタンパク質。マルガリータのハッピーアワーの魅力は、エドモントニア人にも失われていません—この場所は楽しいです、 そして暑い日には、 あなたはその様々なスペースを見つけるでしょう（中庭、 フロントパティオ、 クールな地下室）地元の人でにぎわっています。

木工
ここには行かなかった、 しかし、エドモントンの食べ物と飲み物のまとめは、それなしでは完了しません。洗練されたカクテルバーとレストラン—特注の薪グリル付きのオープンキッチンを備えています。 アルバータ州で最も豊富なスピリッツコレクションの1つ、 そして今、野間での経験を持つ新しいシェフ— 2013年にオープンしたとき、街のダウンタウンの料理革命のリーダーになりました。それは今でも力強く進んでいます。

それをすべて燃やす場所

ノースサスカチュワンリバーバレー
リバーバレーパークシステム、 緑のリボンとしても知られています。 エドモントンの特徴です。その緑豊かなハイキングコース、 舗装された自転車道、 ゴルフコース、 スキー場、 そして、20以上の主要な公園が街の中心を蛇行しています。 多くの屋上から見える緑の避難所を形成します。それを取り入れるための他の方法：リバーバレーアドベンチャー社のマウンテンバイク（最も用途の広い方法）で、 Revolution Cycle（最も簡単で簡単な方法）の電動自転車で、 または、ハスキンカヌーでサスカチュワン川を下るサンセットパドルツアー（最長ですが最も有益な方法）。

キンズメンピッチ＆パット
あなたの仲間をつかみます。 6パックを入手してください。そして、コースの18の100ヤード未満の穴を通り抜けてボギーします。真剣に受け止められないのは地元のお気に入りの娯楽です、 確かにそうする人もいますが、敬意を払ってください。 自分の後に拾う、 そして、彼らがあなたの尻尾にいるなら、人々に遊んでもらいましょう（これは、 結局、 家族経営）。

ボーデンプール
天気が暖かい場合は、 カナダ初の一般市民向けのコースを計画し、 人工、 自然のプール。車でここに着くことができます、 しかし、ここでのサイクリングやハイキングは行く方法です—あなたはクールに感謝するでしょう、 さわやかな水、 植物によってきれいにされます、 花崗岩、 化学物質ではなく太陽からの紫外線。厄介な気分が予想される場合は、おやつを持参してください。 それ以外の場合は、水泳後のブラートヴルストとビールのために、OTTO Food＆Drinkに自転車で行くかタクシーで行くことを計画してください。

ホワイトアベニュー
82nd Avenue NW、 ホワイトアベニューとしても知られています。 バーが満載です、 レストラン、 とあらゆる種類のお店、 街に初めて来たときのウォークスルーに値します。ポピーベアリーに立ち寄って、かわいい新しい衣装を作りましょう。 家庭用品のメイヴンとグレース、 ひげ製品（またはヘアカット）用のイングルウッドエドモントンのケント、 ブラックドッグフリーハウスで1、2杯、 フィリピン風のソフトクリームを提供するYelo’d Ice Cream＆BakeShoppe。土曜日に探索している場合は、 オールドストラスコーナファーマーズマーケットに立ち寄りましょう。まだ夜遊びをしていない場合は、ネギのケーキ（基本的にはスカリオンパンケーキ）を試食するのに最適な場所です（エドモントンの飲酒後のお気に入りです）。また、通りの向こう側にあるカラフルな壁画にも注目してください。これは、スペインの大道芸人、奥田サンミゲルによるものです。

ヒント：ホワイトアベニューは長いです。自転車に乗るのは良い考えです。サイクリング オン そうではありません。とても混んでいます。その代わり、 東に向かっている場合は83rdAvenue NWに沿って、西に向かっている場合は81st AvenueNWに沿って自転車で移動します。どちらも通常は静かです。

滞在場所

そのインディークールな感性にもかかわらず、 エドモントンには最高のブティックホテルシーンがありません。そうは言っても、 ユニオンバンクインとマトリックスホテルはどちらも、個性的な小さなホテルをお探しの方にぴったりのオプションです。前者はより古い学校です。なめらかな後者、 現代的な側面。デザインを重視するブティック（Fathomで読んだ種類）に慣れている場合は、 ここで吹き飛ばされることはありません、 しかし、どちらも手頃な価格と場所にあります。何か壮大なものを探しているなら、 フェアモントホテルマクドナルド—川沿いに迫る城のように見える場所—が最善の策です。

旅行を計画する時期

エドモントンは春の終わりから夏にかけて揺れ動きます。 天気が暖かく、何層も着なくても外にいることができます。 （また、 太陽は午後10時まで沈みません。 6月から、 かっこいいです。）エドモントンフォークフェスティバルは8月の第2週で、人が集まります。あなたは本当にこれに興味があるかどうかのどちらかです。私は普段はお祭りに行く人ではありませんが、 しかし、私が町にいて、それを愛したときに行きました。

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