地中海でオーガニックに

Liz Barratt-Brownの場合、 マヨルカの歴史的なPedruxellaGranの所有者、 スペイン、 エデンの園は彼女自身のオリーブの木立かもしれません。

PedruxellaGranには素晴らしい歴史があります。

理由はたくさんあります Pedruxella Gran 最もよく知られているものの1つです ポーズ （大規模な歴史的不動産）私たちの町の ポレンサ 、 マヨルカ。十字軍の間、 農場はテンプル騎士団によって所有されており、銀の秘密の供給を保持していると噂されていました。所有する豚の数が多かったため、後にマヨルカで最も裕福な土地になりました。今日では、島で最後に機能した伝統的なオリーブプレスの1つを主張しています。

しかし、それを本当に特別なものにしているのは、その地元の定番です。多くの昔の町民は、若い頃にペドルクセラのオリーブを選んだことを今でも覚えています。彼らの中には、摘み取っている間にハミングした曲を今でも思い出すことができる人もいます。私は1997年に父からこの地所を相続しました。父は農場を修復し、伝統的な農業と地域の生態系の両方を保護することを彼の人生の仕事にしました。夫と私は、Pedruxellaを通じて父の使命と環境への取り組みを続けてきました。

この見方で農業？はい、お願いします。

ボランティア労働者に農場を開放するようになったきっかけは何ですか？

t0が農場をボランティアに開放するというアイデアを思いついたとき、私たちは2人の小さな子供たちと一緒に農場に住んでいました。それは、彼らに素晴らしいロールモデルを提供すると思いました。 そしてそれは確かに過去8年間あります。また、有機オリーブ栽培についてもっと学びたいボランティアにとっては素晴らしい経験になると思いました。農場では常に数え切れないほどのさまざまな仕事があり、歴史について学ぶ機会がたくさんあります。 有機的慣行、 と不動産の文化。常駐農家から青信号をもらいました。 トロ、 ボランティアと一緒に教えたり働いたりした素晴らしい経験をした人。ここのところ、 20カ国以上からボランティアがいます。

ボランティアとしてどのように参加しますか？典型的な滞在をご案内します。

ボランティアは、部屋とボードと引き換えに、週5日、1日6時間働くようお願いします（これは、 ウーフ 、 私たちのボランティアの大多数が通っているネットワーク）。トロは午前中にボランティアに会い、その日の仕事が何であれ、始めます。可能性は、動物に餌をやることから何でもあります。 緑または観賞用の庭での除草と植栽に、 オリーブの木を剪定するために、 不動産の周りの壁や柵を固定するために。 Toloは、私たちが耕作する伝統的で有機的な方法についての質問に常に喜んで答えます。 ですから、私たちのボランティアは農業についてもっと学ぶ絶好の機会もあります。

あなたの仕事から誰が恩恵を受けますか？

主に私たちの古代のオリーブの木！ Pedruxellaの主な製品はオリーブオイルであり、私たちはそれを伝統的な方法にしています、 樹齢500年以上で、マヨルカでしか見られない特別な種類の木から。もうこれを行う人は多くありません。若い木を灌漑し、機械的な収集を採用するより大きな不動産と競争することはしばしば困難です、 しかし、私たちの石油は非常に優れており、オリーブの果樹園と何世紀にもわたって存在してきた石油の生産方法を維持しています。

リズはペドルクセラの庭から新鮮なニンジンを選びます。

環境弁護士として、 環境に配慮するためのアドバイスは何ですか？あなたはどのような農業慣行と戦っていますか？

あなたの食べ物がどこから来て、環境にどのような影響を与えるかを知ってください。私たちは自分たちの土地を破壊している慣行に目覚めなければなりません、 私たちの海を空にする、 そして私たちの健康を台無しにします。不幸にも、 それは今日の私たちの工業型農業のほと​​んどに当てはまります、 しかし、私たちが参加しているスローフード運動のような努力によって徐々に変化しています。

Pedruxellaでのオリーブオイルの生産方法には本当に満足しています。 しかし残念ながら、すべてのオリーブオイルが同じというわけではありません。石油を買うとき、 ファインプリントを読むことは常に重要です。「機械的手段」を使用して抽出されたと記載されているオイルのみを購入し、化学物質で抽出されたオイルは避けてください。何よりも、 有機物を買う—それは地球にとって良いことであり、あなたの石油が実際にそれが主張するところから来ているというはるかに良い保証をあなたに与えるでしょう。

有機オリーブ農園を経営する上で直面する課題は何ですか？報酬？

私たちの最大の課題は、山腹での農業です。農場は、ムーア人の時代に建てられた多くのテラスで構成されています。私たちの仕事の多くは徒歩で行われます、 テラスを歩く。私たちは網と棒でオリーブを選びます、 それらをバケツに集め、 そしてそれらを私たちのトラクターの後ろに移します、 これは、私たちが収穫している木から遠く離れていることがよくあります。しかし、それは本当に平和で美しい収穫方法です。私たちのボランティアの1人は、特に寛大な木から集めた後、一度完全にそれを解読しました—ネットに落ちるオリーブの音は、パン屋にとって焼きたてのパンの匂いのようであるに違いありません。私が世界のすべての機械化と交換することはないというのは素敵な経験です。

持続可能な農業と環境意識についてボランティアに何を教えたいですか？

私たちの農場で働くことは、私たちのボランティアの多くにとって極めて重要な経験でした。多くの人が持続可能な農業についてのアイデアを持っていますが、実際にそれを行ったことがありません。それは大変な仕事であり、私たちはたくさんの作業用手袋とバンドエイドを経験します、 しかし、その経験は多くの人にとって変革をもたらします。プラグインされた世界からの脱出は、最高の部分の1つです。あるボランティアは、私たちの緑豊かな庭の草むしりをしているときほど、自分の人生やその方向性について深く考えたことは一度もないと私に認めました。この経験が私たちのボランティアに彼らの夢を追うように励ましてくれることを願っています。 それらはすべてスペードで付属しているようです。それらの多くを知るようになったおかげで、将来についてもっと前向きに感じていることを私は知っています。

山腹からの眺め。

WWOOFやHelpXのような組織は、世界中の何千もの農場でボランティアプログラムを運営しています。 Pedruxella Granが特別な理由は何ですか？

マヨルカは、地中海の交差点にある美しく歴史的な島です。その活気に満ちた文化と歴史は農業に基づいています、 そしてPedruxellaGranはその中心にあります。私たちは、ボランティアが多様な経験と学ぶ機会を得られるように一生懸命取り組んでいます。 楽しんで、 そして彼らの周囲を楽しんでください。興味のある方は、当社のウェブサイトにアクセスして、過去のボランティアによる推薦状を読むことができます。ボランティアをしたくないが、エステートを訪問したい場合は、 毎週のレンタルもご利用いただけます。

それを見つける

Pedruxella Gran / Petruxella S.L.、 Aptdo 123
コレオス
07460ポレンサ
マヨルカ、 スペイン
+ 34-971-532-625
[email protected]

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