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#EatSWLA:ダーティライス(別名ライスドレッシング)

11月はここにあり、あなたはそれが何を意味するかを知っています…感謝祭。あなたの感謝祭が私のようなものなら、 メニューの計画は数週間前から開始します。料理の割り当ても受けます。あなたが知っている-誰が何を持ってくるのか。常にテーブルにある1つの料理(特にケイジャンカントリー)、 そして私は熱心に作ることを志願します、 ケイジャンライス(別名ライスドレッシング)です。

最初の2つの材料に驚かれるかもしれませんが、 しかし、私を信じて、 これらのフレーバーのすべてがその大きな鍋で結婚するとき、 それはただ楽しいだけです!

材料

  • 6オンス鶏レバーのみじん切り
  • 6オンスみじん切り砂嚢
  • 1/2ポンドEA。牛ひき肉と豚肉の
  • 1/2カップショートニング
  • みじん切りピーマン1カップ
  • 玉ねぎのみじん切り1カップ(ねぎトップスを使用する場合があります)
  • セロリのみじん切り1カップ
  • にんにくのみじん切り2片
  • 塩とコショウの味
  • ご飯2カップ
  • 新鮮なパセリをみじん切りにした大さじ1〜2

レバーと砂嚢を3カップの水で15分間パーボイルします。 在庫を予約します。ひき肉をショートニングで20分煮ます。次に肝臓を追加し、 砂嚢、 野菜と調味料を入れてさらに20分煮ます。 2カップのストックを追加し、さらに20分間煮ます。肉と野菜の混合物と新鮮なパセリを入れて、準備ができたら炊いたご飯に混ぜます。 12人分。

<サブ> (Irma B.Bryantのファイルから。Dr.DeanManningによって提出されました)
<サブ> Schragerによる画像、 ファインクッキングによるリンク。


ホテル&フード
  • レイクチャールズポッターレックスアレクサンダー–別名Tiレックス

    ブロードストリートのステラビーンズに足を踏み入れ、 レイクチャールズ、 コーヒーショップのいたるところに美しい手作りの陶器があります。ダークローストのマグカップを蒸します。 ベニエのプレート、 ヨーグルトのパフェを飾る大きなボウル。これらの陶器は地元の陶芸家レックス・アレクサンダーの作品です。 アレクサンダーは16年間陶器を作っています。彼は自分の仕事を「機能的」と表現しています。彼のキッチンはマグカップの棚で溢れています、 カウンタートップキャニスター、 とすべての形とサイズのボウル。彼のフロントポーチには、裏庭の店で作った鉢植えの植物が飾られています。いくつかの作品は似ています、 しかし、まったく同じものは2つありません。アレクサンダーにとっての陶器の面白さの一部は、プロジェクトが窯から出るまで、プロジェクトがどのようになるかわからないことです。 彼のスタイルはシンプルです、 しかし、特別でユニークです。彼は彼の作品の大部分をろくろで作成し、 だから彼はたくさんの丸い容器を作ります–カップ、 ボウル、 ポット、 花瓶。彼はアースカラー、つまり緑と茶色に引き寄せられます

  • ダーティファーマーズコミュニティマーケット

    知っておくべきこと ダーティファーマーズコミュニティマーケットは、高品質の農産物を提供しています。 健康食品や手作りの芸術品や工芸品。 Greater Good Cafeでは、支払い可能な食事を提供しています。

  • キックバック、 カルタヘナで汚い、 コロンビア

    私のボーイフレンドと私は幸運な苦境に陥っていました。私たちは両方とも10日間休むことができました。しかし、どこに行くのですか? L.A.(メキシコとハワイ)の簡単なオプションは、刺激を受けていないと感じました。新しくて簡単にアクセスできる場所が欲しかったのですが、 これはヨーロッパを除外しました。主要な観光モードに移行するようにプレッシャーを感じることなく、文化的な都市が欲しかった と たくさんの怠惰なビーチタイムが欲しかった。そして、私たちはチェーンホテルやゴルフコースを嫌います。 じゃあ、 コロンビアです。具体的には、 カルタヘナとその近くの島々やビーチ。 カルタヘナ コロンビアは非常に危険であるという悪い担当者がいますが(誘拐、 爆撃、 コカインカルテル)、 過去10年間で大幅に安全になりました。トラブル、 しかし、 メデジンとボゴタを中心にしています。カルタヘナは、カリブ海に面しているので、裕福なコロンビア人が休暇に出かけて結婚する場所です。 1984年、 カルタヘナの植民地時代の城壁都市と要塞は、ユネスコの世界遺産に指定されています。 私たちは旧市街の中心