シカゴ西南部のクラフトビール巡り：ピルゼンとブリッジポートのおすすめ醸造所

かつては工業地帯だったエリアが、今やグルメとクラフトビールのホットスポットに変身。ウエストループとウエストタウンの倉庫風街並みと都会的エネルギーを感じながら、アートギャラリーも散策できるのが魅力です。1. Forbidden Root Brewery（フォービドン・ルート・ブリュワリー）シカゴ初の植物系ブルワリー。ブリュワー、ルートマスター、アルケミストが、樹皮・茎・花・スパイス・根といった古代の醸造素材を現代技術と組み合わせ、五感で楽しめるビールを提供します。1746 W. Chicago Ave.2. On Tour Brewing Company（オン・ツアー・ブリュイング・カンパニー）元倉庫を改装したオープンタップルームが特徴。ガラスで囲まれた樽室が見えるように配置され、醸造プロセスの一部が展示されています。ビールは全てグレイトフル・デッドの楽曲名にちなんだ名前で、IPAやAPA、樽熟成ビール、季節限定サイダーなどが楽しめます。1725 W. Hubbard St.3. District Brew Yards（ディストリクト・ブリュー・ヤーズ）3つのブルワリーが集結し、40本以

シカゴのダウンタウンは歴史的建築や有名美術館だけでなく、近年はクラフトビールの拠点としても注目されています。ループ地区とサウスループエリアには、仕事帰りのサラリーマンから週末の観光客まで楽しめる醸造所が続々と誕生。ここでは、ダウンタウン周辺でぜひ訪れたい5つの醸造所をご紹介します。 1. Moody Tongue Moody Tongueはシカゴでも長年愛されてきたブランド。サウスループに新しくオープンした醸造所は、洗練されたレストランとカジュアルなタップルームの二つのスペースが特徴です。バーエリアでは、定番ビールに加えてウイスキー樽やワイン樽で熟成させた限定ビール、さらにはファーマーズマーケットやサワーエールも楽しめます。 2. Motor Row Brewing Motor Row Brewingは、かつてシカゴの自動車産業が栄えた通りにある歴史的建物内に位置しています。レンガ壁のテイスティングルームと2階のタップルームで、ユニークな名前のビールを味わえます。例として、ブラックラガーのFleetwood Blackや、ベルギー産ハニーホワイトウィートのDry Humorがあります

シカゴで最高のバーを探していますか？ここでは、エキゾチックなメスカルや市内最大級のラムコレクションを使った創造的なカクテルが楽しめる、シカゴの厳選6店をご紹介します。ぜひ足を運んでみてください。 Three Dots and a Dash 雰囲気：リバーノースの裏路地にひっそりと佇むトロピカルな隠れ家。バンブーの小屋は Drinks International が選ぶ世界ベスト50バーに選出されたティキバーで、ハワイアンシャツのスタッフやティキトーテム、骸骨が至る所に配されています。 おすすめカクテル：季節のフレッシュジュースを毎日コールドプレスし、店内で作るシロップや世界各地から取り寄せたスパイス・ハーブ・花を使用。特に「Chief Lapu Lapu」は、オーキッドで飾られたスモークボウルにプラスチックのフラダンサーが乗り、熟成デメララ糖とダークジャマイカンラム、ライム、タンジェリン、パッションフルーツジュースがブレンドされた逸品です。 The Aviary 雰囲気：シカゴ屈指のレストラン Alinea を手掛けたチームがプロデュース。モダンな2階ラウンジや、プライベートクラブ