シカゴ・ダウンタウンとサウスループのクラフトビール醸造所巡り

かつては工業地帯だったエリアが、今やグルメとクラフトビールのホットスポットに変身。ウエストループとウエストタウンの倉庫風街並みと都会的エネルギーを感じながら、アートギャラリーも散策できるのが魅力です。1. Forbidden Root Brewery（フォービドン・ルート・ブリュワリー）シカゴ初の植物系ブルワリー。ブリュワー、ルートマスター、アルケミストが、樹皮・茎・花・スパイス・根といった古代の醸造素材を現代技術と組み合わせ、五感で楽しめるビールを提供します。1746 W. Chicago Ave.2. On Tour Brewing Company（オン・ツアー・ブリュイング・カンパニー）元倉庫を改装したオープンタップルームが特徴。ガラスで囲まれた樽室が見えるように配置され、醸造プロセスの一部が展示されています。ビールは全てグレイトフル・デッドの楽曲名にちなんだ名前で、IPAやAPA、樽熟成ビール、季節限定サイダーなどが楽しめます。1725 W. Hubbard St.3. District Brew Yards（ディストリクト・ブリュー・ヤーズ）3つのブルワリーが集結し、40本以

シカゴ中心部のダウンタウン、ループ地区には数多くの飲食店があります。新しいトレンドの店も多いですが、1800年代に遡るドイツ系酒場や、米国初のデパートレストランなど、歴史的価値の高い名店も数多く残っています。ここでは、シカゴの歴史を味わえるロングランのお店をご紹介します。 バーグホフ・レストラン バーグホフは、ドイツ系移民ハーマン・ジョセフ・バーグホフが1898年に開業した酒場が起源です。家族のビール（5セント）と無料のサンドイッチを提供し、やがてフルサービスのレストランへと拡大。禁酒法時代には自家製ルートビアを提供し、現在も家族経営が続いています。 店内には、禁酒法廃止後に発行されたシカゴ最初の酒類販売免許（ライセンス No.1）が歴史的なバーの背後に掲げられています。フロスティなバーグホフビールや、ウィンナーシュニッツェルにクリームほうれん草、シュペッツレといったドイツ料理が楽しめます。住所：W. Adams St. 17 ウォルナット・ルーム 1907年にオープンしたウォルナット・ルームは、米国初のデパートレストランです。当時世界最大の店舗だったマッシー・フィールズ（現在のメイ

シカゴで最高のバーを探していますか？ここでは、エキゾチックなメスカルや市内最大級のラムコレクションを使った創造的なカクテルが楽しめる、シカゴの厳選6店をご紹介します。ぜひ足を運んでみてください。 Three Dots and a Dash 雰囲気：リバーノースの裏路地にひっそりと佇むトロピカルな隠れ家。バンブーの小屋は Drinks International が選ぶ世界ベスト50バーに選出されたティキバーで、ハワイアンシャツのスタッフやティキトーテム、骸骨が至る所に配されています。 おすすめカクテル：季節のフレッシュジュースを毎日コールドプレスし、店内で作るシロップや世界各地から取り寄せたスパイス・ハーブ・花を使用。特に「Chief Lapu Lapu」は、オーキッドで飾られたスモークボウルにプラスチックのフラダンサーが乗り、熟成デメララ糖とダークジャマイカンラム、ライム、タンジェリン、パッションフルーツジュースがブレンドされた逸品です。 The Aviary 雰囲気：シカゴ屈指のレストラン Alinea を手掛けたチームがプロデュース。モダンな2階ラウンジや、プライベートクラブ