マーカス・サミュエルソンのキッチンから：ディル風味サーモンのレシピ

ジャック・マーニガンは、奇妙な瓶から飲むのが好きなミャンマー在住の男。デジタルメディアの幹部生活を捨て、異国の地でシンプルな喜びを追い求めています。その理由が、この記事を読めばわかります。 ミャンマー—みんなが「なぜミャンマーにいるのか」「なぜビルマ語を学んでいるのか」「なぜそんなに勉強しているのか」と聞いてきます。昨日、電車で若い夫婦が私の教科書に気づいて笑顔で茹で卵をくれたとだけ言ったら、説明になるでしょうか？それとも、仏教徒のタクシー運転手と半時間ほどビルマ英語で会話した後、彼が自分のバッグに入れていた夕食を「家に持ち帰って食べて」と熱心に勧めてくれたエピソードの方が分かりやすいでしょうか。 それだけではありません。12月にアメリカへ移住するキリスト教徒の家族がいて、私は彼らの娘たちのSATエッセイ対策を手伝っています。父親は私を「神様からの祝福」と呼び、美味しい料理を振る舞ってくれるので、満腹になるまで食べ続け、休むことさえ忘れてしまいます。 昨晩は大きなモスクの近くで新しい味を探し、ムスリムの男性と一緒にドーサを食べました。彼は私が結婚していないことを気にして血圧を心配してく

ヘムズリー姉妹（ジャスミン＆メリッサ）の著書『The Art of Eating Well』から、フィリピンの家庭料理であるチキン・ティノラのレシピをご紹介します。フィリピンの母と英国陸軍の父のもとで育った二人は、イギリスとヨーロッパを行き来しながら、無駄なく冒険的に食べることを学びました。栄養たっぷりのブロスで煮込んだ鶏肉は、体をリフレッシュさせ、健康に良いとされています。 チキン・ティノラ（6人分） 材料 ギーまたはココナッツオイル 大さじ2 玉ねぎ（大） 3個　みじん切り にんにく 8片　みじん切り 生姜（親指大） 1片　細かくみじん切り 鶏肉（丸1羽または鶏もも肉） 大きめ6枚 にんじん（大） 6本　中くらいの大きさにカット 骨スープまたは水 2リットル ズッキーニ（大） 3本　中くらいの大きさにカット キャベツ（緑または白） 1個　千切り 海塩、胡椒　適量 タマリドレッシング タマリ（醤油の代わり） 大さじ4 レモン汁 大さじ4 胡椒（白または黒） 大さじ1の大きさのひとつまみ 作り方 大きめの鍋にギーまたは

アウトドアの目的が釣り、ハイキング、水泳、スキー、狩猟、または自然の中でのリラックスであれ、ミネソタ州立公園はRVと共に楽しめます。 RVでの旅行は、車中泊の自由さと快適さが評価され、年々人気が高まっています。遠隔地にもアクセスでき、荷物の詰め替えの手間が省けるため、自分のペースで自然を満喫できます。 以下は、プルスルー式RVサイトと排水ステーションを備え、リモートワーク向けの無料Wi‑Fiを提供する公園もある、ミネソタ州立公園10選です。 グレイシャルレイクス州立公園 西中部ミネソタに位置し、草原と森林が出会う風景が魅力です。春に咲く野花や草原は、北部の広葉樹林と対照的です。 シグナルネス湖は湧き水で、泳ぎやボート（電動モーターのみ）を楽しめます。カヌーレンタルや釣り用桟橋もあり、サンフィッシュ、クランピー、バス、パイク、パーチ、ウォレイなどが釣れます。夏はハイキング、乗馬、舗装自転車道、冬は未整備のクロスカントリースキー、スノーモービル、スノーシューが楽しめます。鹿、ビーバー、キツツキ、コヨーテなどの野生動物も観察できます。 RV長