日本語で外食する：日本のレストランのガイド
日本人は外食が大好きで、 そして料理の選択肢の豊富さ、 小さな町でも、 圧倒される可能性があります。あらゆる好みや予算に合ったものがありますが、 謙虚な丸呑みのヌードルスタンドから、 季節の料理を提供する洗練された伝統的な飲食店へ。日本のさまざまな料理と料理スタイルには、さまざまな専門レストランがあります。ここでは、最も一般的なレストランのほんの一部を紹介します。
居酒屋：日本の居酒屋
和風パブとよく言われますが、 NS 居酒屋 パートバーです、 一部のレストラン、 カジュアルな雰囲気の中でお得な食事をする場所です。食べ物は飲み物をサポートするように設計されています、 常連客が幅広いメニューから一度に数皿を注文します-通常は以下を含みます から揚げ （フライドチキン）、 鍋物 （鍋料理）、 刺身と焼き魚、 プラスいくつかの国際的なアイテム。美的に、 居酒屋 混合バッグです、 洗練されたシティバーから素朴なインテリアの洞窟のビアホールまで。
試してみてください：シンスケ（東京）、 炉端焼きいさりび（大阪）、 城門（東京）
寿司屋と回転寿司：寿司の2つの方法
で外食 寿司屋 （寿司レストランまたは寿司バー）は通常、特別なイベントと見なされます。で 寿司屋 、 ナイフを振るうシェフがカウンターの後ろで働きながら、食事をする人は一度に一部を注文し、それぞれの料理を新鮮にします。 「おまかせ」を注文して、シェフがあなたに何を提供するかを選択できるようにします。多くの 寿司屋 セットコースもご用意しております。 寿司の品揃えを提供します。アラカルトで注文するのが難しい場合に適したオプションです。
はるかにカジュアルな事柄は 回転寿司 、 既製の寿司のプレートがベルトコンベア上を駆け巡る場所。ここでは、ベルトから必要なものを選択します。 そして最後に、あなたの側にある空のプレートの数に応じて請求書がまとめられます-異なる色のプレートは異なる価格を示します。
試してみてください：久兵衛（東京）、 大和寿司（東京）、 傳七す（京都）、 武蔵寿司（京都）、 大樹水山（大阪）
お好み焼き屋：ホットプレートでの幸せ
日本の「パンケーキ」または「ピザ」と呼ばれることもあるお好み焼きは、ねり粉と細かく刻んだキャベツを混ぜ合わせたものです。 他の野菜を選んで、 シーフードと肉、 ホットプレートで調理し、ウスターシャースタイルのソースとマヨネーズをまぶしました。日焼け お好み焼き屋 、 ダイナーはホットプレートの周りに座っています（ 鉄板焼き ）お好み焼きミックスが調理されるのを見るには、 ただし、場所によっては、自分で調理するためにねり粉を渡されます（慌てる必要はありません。手がかりがない場合は、誰かが案内してくれます）。さまざまな地域が標準に独自のひねりを持っています、 しかし、大阪と広島はそれを最もうまくやっている2つの都市です。
試してみてください：千房（大阪）、 八誠（広島）
ラーメン屋：ユニバーサルコンフォートフード
ラーメンは中国発祥ですが、 日本人はそれを彼ら自身のものにしました。これらの細い卵麺はで提供されます ラーメン屋 全国、 地元の人々は、一杯のボウルをすばやく飲み干すためだけに、昼休みに列を作って喜んでいることがよくあります。温かい麺を丸呑みにすることが重要です。そうすることは礼儀正しいと考えられています。ラーメンは豚肉入り-、 大豆または味噌ベースのスープ、 スライスしたローストポークなどのトッピングで、 みじん切りのネギともやし。
試してみてください：Afuri（東京）、 一蘭（博多）、 ラーメン横丁（札幌）、 金龍ラーメン（大阪）、 一風堂（京都）
焼き鳥屋：棒の肉
人気のポストワークの避難所、 焼き鳥屋 炭火焼きチキンの串焼きを専門とするカジュアルなレストランです（ 焼き鳥 ）、 通常、甘い茶色のソースをかけたり、塩をまぶしたりします。冷たいグラスのビールや日本酒に添えてください。さまざまな白身の鶏肉のオプションだけでなく、 焼き鳥屋 鶏レバーも提供し、 鶏皮と野菜のグリル。
試してみてください：Bird Land（東京）、 思い出横丁新宿店（東京）
うどん屋とそば屋：ヌードルニルヴァーナ
ほとんどのラーメン屋さん、 総称して 男性ドコロ 、 うどんとそば（薄茶色のそば）の両方を提供します。麺は通常、光が当たっていますが、 ネギなどをトッピングしたブイヨンベースのスープ、 豆腐と天ぷら。通常、そばとうどんは温かいうちに出されますが、 でも冷たい麺（ ざるそば ）さわやかな夏の御馳走です。 そば屋 と うどんや すべての価格帯で見つかります、 厳重に守られたスープレシピを持つ高級スペシャリストから、 駅にある立っているだけのヌードルジョイントに。ラーメンと同じように、 蕎麦とうどんは丸呑みにする必要があります–恥ずかしがらないでください。
試してみてください：かんだやぶそば（東京）、 オーメン（京都）、 川福（高松）、 今井本店（大阪）
カレ屋：日本のカレーハウス
家に帰って注文した、目を見張るようなヴィンダルーやココナッツを使った料理は期待しないでください。日本は独自のスタイルのカレーを開発しました。 マイルドな特徴、 少し甘いグレービーソース。カレーは通常、次のメニューで見つけることができます 食道 、 しかし カレヤ （発音 ka-ray-ya ）はスペシャリストです。これらの芳香族のアウトレットは、カレーオプションの全範囲を提供します、 ベーシックソースとご飯から（ カレライス ）色々なトッピングでカレーする、 砕いたポークカレットなど（ カツカレー ）、 そしてあなたが選んだ「熱」レベルで。
試してみてください：東京カレーラボ、 心斎橋マドラス5（大阪）
すき焼き屋としゃぶしゃぶ屋：鍋の中の肉
すき焼きとしゃぶしゃぶはどちらも 鍋 （鍋）テーブル中央の火で調理した料理。これらを提供するレストランは特別な機会に人気があります。すき焼きは薄切りの牛肉でできており、 少し甘い醤油で煮込んだ野菜と麺、 その後、生卵に浸してから食べます。しゃぶしゃぶで、 薄い牛肉のスライスと他の材料は、熱いスープでそれらを渦巻かせることによって調理されます、 ゴマや柑橘系のさまざまなソースに浸す前に。 スキヤキ屋 と しゃぶしゃぶ屋 通常は伝統的な装飾が施され、時には入り口に牛の絵が描かれています。
試してみてください：Matsukiya（東京）、 三嶋亭（京都）、 神戸プレジール（神戸）
天ぷら屋：さわやかなねり粉のモルセル
魚の一部、 野菜やエビは、これらの天ぷらの専門家で軽く衣をつけて揚げます。揚げ物は、熱く食べるのが一番ですが、軽いディップソースと大根おろしが付いてきます。で個々の料理を注文することは可能ですが てんぷらや 、 ほとんどのダイナーは 定食 （セットコース）、 ご飯を含む、 味噌汁と漬物、 天ぷらの数をお選びいただけます。
試してみてください：ツナハチ（東京）、 大黒屋（東京）、 天ぷら有馬俊三（京都）、 吉川（京都）
とんかつ屋：豚の唐揚げ
これらのレストランは、揚げる砕いたポークカツレツの芸術に捧げられています（ とんかつ ）、 特別なソースが添えられています 細切りキャベツと様々な側面。ご注文の際は、 あなたは太ったものから選ぶことができます（ ロス ）またはよりスリム（ 雇用 ）豚肉の切り身。
試してみてください：とんき（東京）、 矢場とん本店（名古屋）
料亭：高級料理
これらのエレガントな施設は、非常に洗練された伝統的な日本のダイニング体験を提供します。 特に体験するのに良い 懐石 –最高の季節の食材を使用した慎重に提示された野菜とシーフード料理のマルチコースイベント。畳敷きの部屋、 書道の巻物をぶら下げ、 フラワーアレンジメント、 丁寧に着物を着たウェイトレスが標準です。
試してみてください：木屋町桜川（京都）、 菊乃井（京都）
うなぎ屋：うなぎのすべて
うなぎは「うなぎ」の日本語です。 と うなぎや ウナギ料理を専門としています。ウナギは通常、熱い石炭の上で焼かれ、濃厚な、 醤油と日本酒のおいしいソース、 ご飯の有無にかかわらずお召し上がりいただけます。 うなぎや 夏の間は忙しい可能性が高いですが、 うなぎを食べると暑さを和らげると言われています。
試してみてください：京極かねよ（京都）、 伊豆榮本店（東京）
食道：すべてのビット
さまざまな料理を低価格で選択したい場合は、 NS 食道 多くの場合、安全な賭けです。 日本料理の最高峰ではないにしても。これらのカジュアルなレストランは、駅周辺にある傾向があります。 ショッピングモールや観光スポットでは、 窓にプラスチック製の食品ディスプレイがあり、正確に何を注文しているかわからない旅行者に最適です。さまざまな日本料理と各国料理のメニューを期待してください。 次のような標準で 丼物 （ご飯に肉とタレをのせて）、 麺、 オムライス （オムレツに包まれたおいしいご飯）、 カレー、 スパゲッティとピザ。 NS 食道 定食 味噌汁とピクルスまたはサラダを添えたメインディッシュは、ランチにぴったりの価値のあるお気に入りです。
