ニューオーリンズ料理教室完全ガイド

多くの人はケイジャンのシーフードや本格的なクレオール料理、エビとグリッツやチキンとワッフルといったブランチを求めてニューオーリンズを訪れます。しかし、植物性の食生活に合わせたニューオーリンズ体験を求める人はどうでしょうか？フルビーガン、フレキシブルビーガン、あるいは新しいものに挑戦したいだけでも、心配はいりません。ニューオーリンズには、ビーガン対応のレストラン、ベーカリー、バーが数十軒あり、植物性ダイニングを簡単に楽しめます。 朝食・ブランチ   Breads on Oak（ブレッズ・オン・オーク） オーク通りに位置するBreads on Oakは、オーガニックのアーティザンベーカリー兼カフェで、幅広い植物性ペストリーが楽しめます。終日提供される朝食メニューには、パンプキンチェダービスケットに豆腐スクランブルとヴィーガンアンドゥイユソーセージを添えたものや、ヴィーガンエッグ、チーズ、カナダベーコンを使用したEgg OVegan、その他多数の植物性ペストリーがあります。 La Macarena Pupuseria（ラ・マカレナ・ププサリア） ストーンズ・チャールズ・ストリー

ニューオーリンズには1,000店以上の飲食店があり、どこで食事をするか選ぶのは大変です。2019年にオープンした注目の新店舗をピックアップしました。初めての訪問でも、リピーターでも、ぜひ足を運んでみてください。 2019年オープンの注目レストラン 1. ジャスティン (Justine) フランス風ブラスリーで、手描きの壁画や真鍮装飾、スモークガラスの鏡が並び、まるでパリの最先端レストランにいるかのよう。夜はDJとバーレスクダンサーが雰囲気を盛り上げます。オーナーはミア＆ジャスティン・デヴィリエ（James Beard賞南部ベストシェフ2016）で、ラ・プチット・グロッサリーで知られています。メニューはオニオンスープ、フォアグラ、アマンドゥ魚、ダックコンフィに加え、シーフードプラッターも。 2. タリア (Thalia) コケットのシェフ、クリステン・エッシグ＆マイケル・ストルツフスが手掛けるカジュアルなファミリーレストラン。ロウアー・ガーデン・ディストリクトの静かな通りに位置し、創作料理と平日のブループレートスペシャルが楽しめます。 3. コステラ (Costera) アップタウ

おすすめパイが楽しめるレストラン 一切れで食事全体を構成できるほどのパイ。ぜひ試してみてください。 Jack Rose ポンチャートレイン・ホテル内にあるカラフルで活気あふれるレストラン。ブランチではチャンボンが登場しますが、甘いもの好きには「マイルハイ・パイ」が主役です。クッキー生地にペパーミント、チョコレート、バニラの3層アイスクリームを重ね、マシュマロフロスティングとチョコレートソースで仕上げた、まさに山のようなデザートです。 Camellia Grill シンプルさが光るピーカンパイが自慢。リバーベンド中心のピンクがかったダイナーでカウンター席に座り、バニラアイスをたっぷり載せた一切れをどうぞ。さらにチョコレートフローズンを添えれば、至福の組み合わせが完成します。 Peche シェフ・ドナルド・リンクのレストランはどこも美味しいが、シーフード好きなら「Peche」へ。キーマンが作るキーライムパイは、バターミルクシャンティリーが添えられ、他に類を見ない爽やかさです。 Clancy’s アップタウンの静かな住宅街にひっそりと佇む上品なレストラン。冷たいマティーニとフライドオイスタ