2019年 ジェームズ・ビアード賞 ニューオーリンズ出場者一覧

デリバリーやドライブスルー、テイクアウトが溢れる現代、ポップアップレストランが新たな食体験の王者です。レストランクオリティの料理とファストフードの手軽さを同時に味わえる、最高の組み合わせと言えるでしょう。 ニューオーリンズのポップアップレストランは、街の個性的なエリアを巡りながら、まだ知られていない美味しい料理に出会える絶好のチャンスです。地元のバーやブルワリー、市場、イベント会場などで開催され、グローバルなフュージョン料理や手作りバーガー、BBQ、ヴィーガン・ベジタリアン向けメニューまで、ここでしか味わえない多彩な一品が揃います。 次回ニューオーリンズを訪れる際は、ぜひ以下のポップアップレストランで唯一無二の食体験をお楽しみください。 1. Dakar NOLA セネガル料理を提供するDakar NOLAは、地元フードファンの間で大人気。Southern Food & Beverage MuseumやGracious Bakeryなどでポップアップを開催しています。メニューは西アフリカ本格料理が中心で、アカラ、ヤッサ、ドモダなどが楽しめます。詳細は公式サイトでメニュー・注文

ニューオーリンズには1,000店以上の飲食店があり、どこで食事をするか選ぶのは大変です。2019年にオープンした注目の新店舗をピックアップしました。初めての訪問でも、リピーターでも、ぜひ足を運んでみてください。 2019年オープンの注目レストラン 1. ジャスティン (Justine) フランス風ブラスリーで、手描きの壁画や真鍮装飾、スモークガラスの鏡が並び、まるでパリの最先端レストランにいるかのよう。夜はDJとバーレスクダンサーが雰囲気を盛り上げます。オーナーはミア＆ジャスティン・デヴィリエ（James Beard賞南部ベストシェフ2016）で、ラ・プチット・グロッサリーで知られています。メニューはオニオンスープ、フォアグラ、アマンドゥ魚、ダックコンフィに加え、シーフードプラッターも。 2. タリア (Thalia) コケットのシェフ、クリステン・エッシグ＆マイケル・ストルツフスが手掛けるカジュアルなファミリーレストラン。ロウアー・ガーデン・ディストリクトの静かな通りに位置し、創作料理と平日のブループレートスペシャルが楽しめます。 3. コステラ (Costera) アップタウ

5月初めは本来、ジェームズ・ビアード賞創設30周年を迎えるはずでしたが、今年は受賞者発表をオンラインで行い、支援が必要なレストランへの支援にシフトしています。これまでニューオーリンズのレストランやシェフはこの賞で数多くの栄誉を受けてきました。食と飲料、ホスピタリティ業界の卓越性を称えるこの賞に、地元のベーカリーやお気に入りシェフ、再び訪れたいレストランがノミネートされています。2020年ジェームズ・ビアード賞にノミネートされたニューオーリンズのレストラン、シェフ、ベーカー、レストラン経営者、ジャーナリストをご紹介します。レストラン＆シェフ部門ベスト・ニュー・レストランGianna優秀ベーカーGraison GillBellegarde Bakery優秀シェフDonald LinkHerbsaint優秀ホスピタリティBrigtsens優秀レストラン経営者JoAnn ClevengerUpperline Restaurant優秀ワインプログラムBacchanalベスト・シェフ：サウス部門Michael GulottaMaypopMason HerefordTurkey and the Wo