世界の絶品グルメ10選：視覚でも楽しむ食の旅
たっぷりの食欲と快適な服装、そしてカメラを持って、食のビジュアルが芸術になる驚きのグルメスポットへ出かけましょう。
1. 北京・東華門夜市（中国）
色とりどりの屋台が並ぶ活気ある夜市。羊肉串や牛・鶏の串焼き、トウモロコシ、麺類、甘いフルーツはもちろん、臭豆腐やイナゴ、サソリ、シルクワーム、ムカデといった珍味も楽しめます。写真好きにはたまらない光景が広がりますが、すべてを味わうのは大変です。営業は毎晩17:30頃からで、看板は中国語と英語の両方で表示されています。
高級ディナーを楽しみたいなら、近くの「Courtyard」でフュージョン料理とワインリストを堪能してください。
2. ジェラテリア・ディ・ピアッツァ（イタリア・サン・ジミニャーノ）
中世の塔が立ち並ぶサン・ジミニャーノの街角にあるジェラテリア。シチリア産ピスタチオやベネズエラ産カカオなど厳選素材で作られるプレミアムジェラートは、ローズマリーとラズベリー、スパークリングワインが香るピンクグレープフルーツなど、伝統と革新が融合したフレーバーが楽しめます。トニー・ブラーなど著名人も絶賛した濃厚な味わいです。
訪れたら町のワイン博物館（Museo del Vino）で地元の白ワインも試飲してみてください。
3. ラ・グラン・エピスリー（フランス・パリ）
高級デパート「ル・ボン・マルシェ」内にあるエレガントなフードホール。チョコレート、ペストリー、生鮮野菜、シーフード、チーズ、ワインなどが美しく陳列され、まるで美術館のような魅力があります。欲張って全部買い込むと荷物と予算が足りなくなるかもしれませんが、日常のスーパーマーケットとは一線を画す体験ができます。
近くのルクセンブルク庭園（Jardin du Luxembourg）でピクニックを楽しむのもおすすめです。
4. 東京・魚市場（日本）
Image by eefeewahfah
築地市場の有名なマグロ競りは、早朝から始まります。巨大なクロマグロが氷の上で扱われ、ウナギがさばかれる様子はまさに迫力満点。競りは日の出前に始まり、7時頃には市場全体が活気にあふれます。5時から営業している大和寿司で寿司セットを味わうと、英語が通じるので外国人にも安心です。ただし、行列は予想以上に長くなることがあります。
5. チョコレート職人ハウス（ベルギー・ブリュッセル）
ベルギーは年間22万トンの高級チョコレートを生産し、長時間のコンチングとカカオバターの純度で滑らかな口どけが特徴です。1912年にプラリネが誕生したこの地で、グラン・プラス広場にある「La Maison des Maîtres Chocolatiers Belges」では、10人のマスターショコラティエが英語でデモンストレーションと試食を行い、土曜・日曜の16時から開催されています。
ピエール・マルコリーニの革新的なチョコレートもぜひチェック。ベルギー上流階級の間で人気です。
6. ダージリン（インド）
インドの列車でチャイの香りに誘われながら、ダージリンの丘へと向かう旅は格別です。標高2,000mのこの山岳駅は、緑の茶畑に囲まれ、ヒマラヤ山脈の絶景が広がります。カフェやバザール、丘の斜面には茶葉があふれ、3月から11月にかけては茶園の見学ツアーで製造過程を学べます。エルジンやウィンダミアホテルでハイティーを楽しみ、ナスマルズ・ティールームでお土産の購入も可能です。
7. スパイスバザール（トルコ・イスタンブール）
観光客が多く訪れるものの、オスマン帝国の栄華を感じさせる歴史的市場です。サフラン、スマック、チリ、トマトペースト（サルチャ）、ハーブティー、トルコの甘いお菓子（ロクム）、スパイスミックス（バハラート）、ナッツ、ハチミツ、イチジク、乾燥フルーツシート（ペスティル）などがカラフルに並び、シェフたちの必需品でもあります。現地のように試食し、値段交渉を楽しんでください。
さらに味わいたいなら、東入口上のレストラン「Bab-i Hayat」で食事をどうぞ。
8. メルシエ・エペルネ（フランス）
シャンパーニュ地方のエペルネは、世界的なシャンパーニュの都です。1858年創業のメルシエは、160,000リットルの樽や30メートル深いエレベーター、18kmに及ぶ地下鉄でのツアーなど、独自のプロモーションで有名です。
かつてシャンパーニュ・シャンドンの創業者が住んでいた「Le Clos Raymi」で贅沢な時間を過ごすこともできます。
9. ロックフォール洞窟（フランス）
フランス南部のロックフォール村では、羊のミルクから作られるロックフォールチーズが自然洞窟で熟成されます。7つの生産者が合計22,000トンを出荷し、世界最大手のLa Société（1842年創業）は全供給の約70％を占めます。1時間の見学ツアーと試食が可能で、青い血管模様はライ麦パンのカビ胞子が原因です。
村の混雑を避けるため、観光案内所の駐車場に車を止めて徒歩で洞窟へ向かいましょう。
10. サン・ミニアート白トリュフ市場（イタリア）
ピサとフィレンツェの中間に位置するサン・ミニアートの森は、世界的に高価な白トリュフ（Tuber magnatum pico）の産地です。11月下旬から12月初旬の3週末に開催される市場では、世界中のバイヤーが集まり、トリュフや関連商品が取引されます。狩猟シーズンは9月中旬から12月まで。
10月から12月にかけて、農園「Barbialla Nuovo Fattoria」でトリュフ狩り体験もできます。
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