レイクチャールズ/ルイジアナ南西部は素晴らしい料理で知られています。 また、ザリガニ（別名ザリガニやザリガニ）よりも高い台座で料理が行われることはありません。通常、大きな鍋で茹でて、たっぷりと味付けします。 地元の人がこれらのおいしい生き物を少なくとも5ポンド通過するのを見るのは珍しいことではありません！そのため、この地域にいて、ザリガニを食べる特権を持っていることに気付いた場合は、 準備しておくほうがいいです！
この楽しいビデオをお楽しみください。ザリガニの皮をむくためのより良い方法があれば、 ビデオを撮り、コメントセクションまたはFacebookのウォール（https://www.facebook.com/LakeCharlesCVB）でリンクを共有してください。
私のMaw-Mawは、ニューイベリア経由でキャメロンからやってきた4’11ケイジャンの素晴らしい女性でした。 Maw-Mawについて覚えておくべき私の家族のお気に入りの1つは、毎日、 朝一番に、 彼女はコーヒーポットとライスポットを同時に入れました-たとえ彼女がまだ何を調理するかを決めていなくても。その日のメニューに残ったものは何でも、 ご飯も含めて、ほとんどいつも賭けることができます！私のモーモーのように、私はおいしいご飯が大好きです、 今日はケイジャンの定番、ジャンバラヤについて話しましょう！ ケイジャンジャンバラヤには2つの基本的なルールがあります。 ルール番号1：[JAM-buh-lie-yuh]ではなく[jum-buh-LIE-yuh]と発音されます。朝の乾杯のようには聞こえません。 ルール番号2：トマトはありません。トマトはクレオールジャンバラヤの定番ですが、 私は実際にそれをとても楽しんでいます、 しかし、ケイジャンバージョンの料理では、 それは大したことではありません！覚えておいてください–ケイジャンジャンバラヤ=トマトなし。 タンパク質のさまざまな組み
ルイジアナでは、 すべての食事はお祝いです。私の好きな食べ物の祭典の1つは、ザリガニの煮物です。大きな鍋で茹でて、たっぷりと味付けし、 一人の人がこれらのおいしい生き物の少なくとも5ポンドを通過するのを見るのは珍しいことではありません。私の夫は言うまでもなく、 まばたきせずに10ポンド以上はがすことができる人！ 信じようと信じまいと、 泥虫の皮をむくには一定のスキルがあります。しかし、 何も怖くない。ホットな盛り合わせ（または2つ）の準備ができていることを確認するための「ハウツー」ビデオをまとめました。 スパイシーなマッドバグ。 レッスンが終わったので、 究極のテストに参加する時が来ました！ルイジアナ州南西部へお越しください。 袖をまくり上げて、 ザリガニを食べましょう！この食欲をそそるシーフードをどこで見つけることができるかを見つけるために、 www.visitlakecharles.org/crawfishにアクセスしてください。 ザリガニの詳細やブログについては、 ここをクリック！
ケイレン・フレッチャー www.lindseyjanies.com私はルイジアナ州南西部で生まれ育ちました。正直言って、私の好きな時期は1月から6月の間です。どうして、 あなたは尋ねるかもしれませんか？ルイジアナ人は、天気の季節がないと冗談を言うのが好きです。食べ物の季節があり、私のお気に入りはたまたま ザリガニの季節！ 茹でたザリガニの味が好きなだけでなく、 しかし、食べ物がルイジアナ文化の一部であるように、 ザリガニは私を長年の家族の伝統に連れ戻します。覚えてからずっと お父さんとお姉さんと一緒にザリガニを食べました。毎年イースターサンデーに家族を招待し、屋外で巨大なザリガニを沸騰させ、蹄鉄を履きます。 13歳までに、父と妹の間で共有するために一定量のザリガニしか購入していなかったことに気づいたので、ザリガニを非常に速く皮をむく方法を学びました。早くはがさなかったら 思ったほど得られませんでした。高校までには、1時間足らずで7ポンドのザリガニを一人で食べることができました。私の父、 姉と私は、誰が一番早く皮をむいて、一番食べられるかを競い合いました。 ポンド単位で買う
