北京の食文化は、ジューシーなモンゴルラムや四川風のピリ辛エビ、香ばしいネギの香りが漂うフラットブレッドなど、力強い味わいが特徴です。中国の首都として、全国各地の料理と隣接地域の味を融合させ、独自のイノベーションを加えた料理が並びます。揚げ物、にんにく、唐辛子、発酵黒豆など、濃厚で忘れられない風味が北京の食を支えています。 南部の中国では米が主食ですが、北京は北部に位置するため、寒い冬に耐えられる小麦を使った餃子や手延べ麺が主流です。ここでは、北京を訪れたら外せない代表的な料理をご紹介します。 北京ダック（北京烤鸭、Běijīng kǎoyā） 北京料理の代名詞である北京ダックは、カリッとした黄金色の皮とジューシーな肉が特徴です。テーブルで薄くスライスし、甘い発酵豆味噌、キュウリ、ネギを添えた薄餅で包んで食べます。元は元代（13世紀）の宮廷料理書に記載され、1900年代初頭に宮廷シェフが一般向けに店を開いたことから広まりました。調理のコツは、内部に空気を入れ皮を湯通しし、麦芽糖で艶とパリッと感を出すことです。 試すべき店 李群烤鴨店、前門全聚徳烤鴨店、大東烤鴨店、便宜坊 餃子（饺子、ji
シンガポールは世界的に有名なフードシーンに匹敵するほどのショッピング体験を提供し、常に新しいリテール開発が続いています。マレーシアやタイに比べ価格は高めですが、利便性・品揃え・信頼できるブランドが揃うため価値があります。家電やパソコンは価格比較が必要ですが、ファッションは欧米市場より手頃で、上手に探せば本格的なアジアの骨董品も適正価格で入手できます。 オーチャード・ロード 全長2.2kmに及ぶこの象徴的な通りには、ラグジュアリーモール「ION Orchard」から手軽に入れる「313@Somerset」まで、20以上のショッピングセンターが集結しています。2014年にオープンした「Orchard Gateway」など新施設が続々と加わり、ショッピング好きにはたまらない多彩な体験が楽しめます。 ハジ・レーン カンポン・グラムに位置する細い路地は、独自のメンズ・レディースウェアやアクセサリー、インテリア雑貨を取り扱うブティックが次々と生まれるヒップなスポットです。居心地の良いカフェやバーも点在し、Dulcetfig のような老舗ブティックも根強い人気を誇ります。 チョンバル
夜明けの3時、霧に包まれた山寺に星空が広がり、鐘の音が遠くから響く中、シンプルな床敷物の上から目を覚ます光景を想像してください。暗闇の中、足音を立てながら大雄殿へと向かいます。入口で靴を脱ぎ、座布団に座り、手を合わせて跪き、額を床につけて礼をし、立ち上がって再び礼をします。外ではコオロギの鳴き声と小川のせせらぎが朝のコーラスとなります。これが韓国の寺院滞在の本質です。仏教は1700年前に中国から朝鮮半島に伝わり、禅（韓国では「선불교」）へと発展しました。韓国には数十もの活動中の寺院があり、公式のテンプルステイ（templestay.com）プログラムを実施しているところも多数あります。参加者は僧侶と共に僧院生活を体験でき、心身のリフレッシュが期待できます。山の緑に囲まれた静かな環境は、都会の喧騒から離れ、心を整えるのに最適です。経験は不要で、初心者向けのプログラムが用意されています。バックグラウンドを問わず参加でき、瞑想や寺院料理体験、さらには武道の修練まで幅広い選択肢があります。寺院滞在の基本公式テンプルステイは1泊または2泊が一般的で、宿泊費と僧侶の指導が含まれます。参加者は綿素材
香港はアジア最大級かつ最も競争が激しいスパシーンを誇り、贅沢なリラックスタイムを求める旅行者に最適です。短時間のエクスプレスペディキュアから、伝統的なカスタムトリートメントまで、数多くのデイスパが揃っています。多くの施設が23時以降まで営業しているため、街歩きの合間に手軽に癒しを取り入れられます。 活気あふれる街を散策した後は、以下の厳選スパで心身をリセットしましょう。どの施設も卓越したリラクゼーションとウェルネス体験を提供しています。 Ritz‑Carlton Spa 雰囲気：空中の贅沢 香港リッツカールトンの116階に位置する世界最高層のスパ。リラックスルームの床から天井までの窓からは絶景が広がります。ESPAが提供する東西融合のトリートメントは格別。サウナや熱帯雨林シャワーを楽しんでから、本格的な施術へと進みましょう。 おすすめ：ラバ―シェルボディトリートメント（温めたタイガークラムシェルを使用した、ホットストーンに代わるユニークなマッサージ） MiraSpa 雰囲気：近未来ローマ浴場 デザインホテル「The Mira」の地下に隠れたMiraSpaは、25メートルのインフィ
壁のない博物館と呼ばれる慶州は、シラ王朝時代の遺産が国内でも最も多く残る、考古学と建築の宝庫です。1世紀から10世紀にかけてシラ王国の首都であったこのユネスコ世界遺産は、古墳・寺院・遺跡が点在し、千年以上の歴史を肌で感じられるスポットです。 慶州の史跡を巡れば、シラ王や仏教が築いた黄金時代へとタイムスリップしたような感覚に浸れます。 古代王陵の探訪 慶州には韓国最古・最大級の王陵が多数あり、特に墓群公園（Tumuli Park）に集まっています。緑に囲まれた草丘はシラ王の墓で、神秘的な景観が広がります。中でも掘り出された天馬塚（Cheonmachong）は、5世紀の宝飾・武器・祭祀用具などが出土し、当時の王の暮らしを垣間見ることができます。 慶州国立博物館では、シラ王朝の歴史を体系的に展示。常設展示のほか、企画展や美術ホールも併設され、王族や庶民の生活を豊かに再現した遺物が数多く収蔵されています。 精神的な安らぎを求めて 市街地からバスで少し行くだけで、東嶺山（Mount Tohamsan）麓にある仏国寺（Bulguksa）に到着します。6世紀に築かれたこの寺はシラ王朝の建築
パーティーに興じるもよし、過ぎた一年を振り返るもよし、来年の抱負を立てるもよし。大晦日は、地元の居酒屋を超える無限の選択肢があります。たとえば、ボラカイの温かな海辺で日の出を眺めたり、オーストラリア・バロッサ・バレーで上質なワインに乾杯したり、エクアドルでかかしを燃やして過去を浄化したりと、世界各地で特別な体験が待っています。 Lonely Planet Pathfinders が厳選した7つのアイデアをご紹介します。 テネシー州（米国） 南部のアメリカはフライドフードやカントリーミュージックだけではありません。大晦日に最適なロケーションです。グレート・スモーキー山脈国立公園でハイキングを楽しんだ後、真夜中にはガトリンバーグ中心部のスペースニードレプリカからのボールドロップと、夜空を彩る花火が待っています。 Cory Lee, curbfreewithcorylee.com バンコク（タイ） バンコクは屋上バーやクラブ、カオサン通りの賑わいで有名ですが、静かな大晦日を過ごすなら住宅街へ足を向けましょう。屋台の料理で夕食を楽しんだ後、真夜中にチャオプラヤー川の河岸へ散歩に出かけれ
フリーダイビングはタンクやレギュレーターに縛られず、シンプルさと魅力で深海へと誘います。実際に体験したくなり、インドネシアの美しいギリ諸島でコースに参加しました。 このスポーツは体力が求められ、リーフへ潜り安全に浮上するにはしっかりしたフィットネスが必要です。スノーケリングは長年経験していますが、テクニックと安全面でまだ課題があったため、ロンボク西海岸に位置するギリ・トラワンガンのFreedive Giliでコースを受講しました。スクールは英国のフルイマージョン世界記録保持者マイク・ボードと、ヨガインストラクター兼フリーダイバーのケイト・ミドルトン（王室とは無関係）が運営しています。 成長するスポーツ 人類は何千年もフリーダイビングを行ってきました。紀元前5000年のスカンジナビアの記録や古代ギリシャ、そして日本の海女や韓国の海女が貝や海藻、真珠を採取していました。 映画『THE BIG BLUE』で世界的に注目された競技フリーダイビングは、ここ20年で大会やチャンピオンシップが国際的に拡大しています。多くの愛好者にとっては、スノーケリングの効率を上げ、より多くの海洋生物を観察でき
バンコクの屋台は世界的に有名ですが、街にはそれ以上に多様な食文化が広がっています。高級レストランから歴史あるショップハウス、モダンなフードコートまで、清潔で快適、しかも美味しい食事スポットを厳選してご紹介します。 高級レストラン バンコクのタイ料理はミシュラン星を獲得したレストランが多数存在し、Nahm や Bo.lan などはエレガントな空間で本格的な味わいを提供します。価格はニューヨークやロンドンに匹敵しますが、ランチのコースメニューを選べばコストパフォーマンスが高くなります。 また、Eat Me のアジアンフュージョンや Little Beast の洗練されたアメリカ料理など、国際色豊かな店も充実。ホテルのビュッフェではチョコレート噴水やシーフードバイキングが楽しめ、Four Seasons のサンデーブランチは予約必須の人気です。Rang Mahal では南アジア料理、Sheraton Grand Sukhumvit のジャジーブランチもおすすめです。 ショップハウスレストラン シノ・ポルトガル様式の歴史的なショップハウスに佇む家族経営の店は、何十年もの経験が培う本
あなたの2015年旅行願望リストに加えるべき、画期的な体験は何ですか？アイスランドの氷河の内部探検、オーストラリアのアウトバックでの星空観測、台湾の緑豊かな谷間をジップラインで駆け抜けるなど、世界は驚きに満ちています。Lonely Planet の現地専門家が厳選した、New in Travel 電子ブックを無料でダウンロードできますこちら。混雑したビーチや同じような観光地に飽きたら、ぜひ新しい発見へ足を踏み入れてください。今すぐ行動し、まだ誰も体験していない刺激的な旅を最初に楽しみましょう。タスマニアの象徴的な「スリー・ケープス・トラック」スリー・ケープス・トラック（タスマン半島、タスマニア、オーストラリア）2015年後半オープンタスマニア・タスマン半島にある全長約82kmのマルチデイスコースが2015年後半に開通します。ハット式の宿泊施設やボートツアー、オーストラリア最高の海食崖を望む絶景が魅力です。セルフガイドでも、完全ガイド付きツアーでも楽しめます。ハットにはマットレスとキッチンが備わっているため、テントや寝袋は不要。壮大な海の景色を快適なベッドで堪能できます。ニューヨークで最
午後の太陽が白い砂浜にきらめき、エメラルドグリーンの波が寄せてくる。ウェットスーツに身を包んだ地元のティーンエイジャーがサーフに挑み、ひとりは顎下に結んだ麦わら帽子をかぶっている――カリフォルニアでもオーストラリアでもない、ここは中国最大の熱帯島・海南、究極のビーチリゾートだ。かつてはベルギーと同等の広さの辺境だった海南は、ここ数十年で劇的に変貌した。広東省のすぐ隣に位置し、熱帯雨林や手つかずのビーチ、温暖な気候は中国の経済成長とともに注目を集めるようになった。現在、年間3,500万人以上の観光客（ほとんどが国内旅行者）を迎え、サンヤは高層ラグジュアリービルが立ち並ぶ新たな都市となっている。投資が潤沢に流れ、海南は中国屈指のハイエンドリゾート地となった。南部の海岸線には高級リゾートが立ち並び、海口からサンヤへの高速鉄道や直行便が整備されている。中国本土の歴史的名所や大都市を巡った後は、海南の海でゆっくりとくつろごう。サーフィンで波乗りを楽しみ、船上に住むダン族の食文化に触れ、緑豊かな高原を自転車で走り、南シナ海に沈む夕日を眺めながら、国内でも屈指の澄んだ空気を吸い込む――。中国新興のサ
香港の高層ビル群ときらめくヴィクトリア・ハーバーは、映画『ブレードランナー』や『ダークナイト』の舞台としても有名です。特別なスキルは不要です。安全でアクセスしやすい展望スポットで、近未来的なスカイラインを満喫しましょう。 高層展望デッキのおすすめ 街の喧騒から離れ、最高地点から見る香港は、息を呑むほどのパノラマを提供します。 ビクトリーピークは、香港島で最も高い公共アクセス可能地点です。セントラル地区を見下ろし、都市の広がりや山々、緑豊かな散策路、そして中心部より約5℃低い涼しい空気を体感できます。夕暮れ時の光景は、星が瞬く銀河のように輝きます。歴史的なピークトラム（アジア最古のケーブルカー）に乗って、急勾配の道を登り、ピークタワーで景色を楽しんでください。 Sky100（sky100.com.hk）は、西九龍にある国際商業センター（ICC）の390m地点に位置し、360度のパノラマを提供します。晴れた日には、九龍のドラゴン山脈や最高峰・大帽山まで見渡すことができます。 さらに高みを求めるなら、ICCの118階にあるリッツ・カールトンのバー Ozone へ。床から天井までの窓が雲の上
北京は、ネオンの光と伝統的な提灯が共存し、広大な広場と狭い胡同（フートン）が入り混じる、刺激的で少し圧倒されやすい街です。初めて訪れる人は、以下の7つの落とし穴にハマりがちです。これらを回避すれば、より快適に北京を楽しめます。 ミス #1: 行程を詰め込みすぎる すべてを見たい気持ちは分かりますが、寺院・宮殿・食事・ショッピング・胡同散策を1日でこなすと、体力的にも精神的にも疲弊します。北京のセキュリティチェックや地下鉄の乗り換え、広大な移動距離は初心者の時間を大幅に奪います。 おすすめはエリアごとにスケジュールを組むことです。たとえば、故宮と天安門広場は同じ日に、頤和園は丸1日、798芸術区は午後だけ、というように計画しましょう。日帰り旅行は早めに出発し、ラッシュアワー前に戻るのがコツです。 ミス #2: 空気汚染を無視する 北京のスモッグは視界や写真、体調に大きく影響します。空気が悪い日は屋内の博物館やギャラリーを回り、晴れた日は屋外の寺院や宮殿を訪れると良いでしょう。Airpocalypse（airpocalypseapp.com）などのアプリで日々のAQIをチェックして
済州島は韓国有数の熱帯リゾートで、休止火山や新鮮な海の幸、豊かなハイキングコースが揃い、冒険心を刺激します。自然の驚異から最新の開発まで、選択肢は無限大。だからこそ、体験したい場所を絞ることが重要です。専門家が厳選した、済州島らしい魅力とローカルフードをご紹介します。以下、必見の10項目をご紹介します。1. 成山日出峰（Seongsan Ilchulbong）火山登頂日の出90分前に出発し、東海岸にあるユネスコ世界遺産の休止火山へ登ります。標高182メートルの急登は約25分で、火口の縁からの sunrise は圧巻です。2. オールル（Olle）トレイル散策全26コースのうち好きなコースを選び、7〜23kmの道を歩けば、みかん畑や茅葺き家屋、溶岩岩礁の海岸線を満喫できます。地元の暮らしと自然に触れる絶好の体験です。3. ヘオプチェビーチで夕日鑑賞ハリム村にある白い砂9kmとターコイズブルーの海、黒い溶岩岩が特徴のヘオプチェビーチは、夏は賑わうものの、他の季節は静かで、北西に位置するビーチから見る夕日は幻想的です。4. 漢拏山（Hallasan）登頂標高1,950メートルの漢拏山は、晴れ
香港は1万店以上の飲食店が立ち並ぶ食の宝庫です。広州発祥の広東料理が中心で、素材の鮮度と創意工夫、繊細な調理法にこだわり、最小限の調味料でバランスの取れた味わいを引き出します。 香港のシェフは世界の中華料理トレンドを牽引し、数々の食通から高い評価を受けています。ここでは、訪れた際にぜひ味わってほしい代表的な料理を紹介します。 点心（ディムサム） 「心に触れる」という意味の点心は、香港の食文化の鼓動です。朝食や昼食に茶と一緒に、蒸しや揚げの小さな餃子・包子・ロールを楽しみます。竹のバスケットがテーブルまで運ばれるのが特徴です。 代表的なメニューは、透明感のあるエビ餃子（har gow）、海鮮や野菜を包んだ滑らかな米粉ロール（cheung fun）、ふわふわのチャーシュー包子（cha siu bao）、蒸し黒砂糖ケーキ（ma lai gao）、そしてポルトガル風エッグタルトです。 ヤンチャとパイナップルバン ヤンチャは、セイロンティー、プーアル茶、濃いコーヒーに練乳を加えた飲み物で、香港の植民地時代を思い起こさせます。これに、表面が格子模様の甘い「パイナップルバン」（bo lo bao
無料で満喫できる香港の魅力香港は決して安い街ではありませんが、上手に計画すれば、財布に優しい一日を過ごすことができます。広大な屋外スペースや活気あるストリートライブ、世界クラスのギャラリー、にぎやかな市場など、無料で楽しめるスポットが数多くあります。ローカルバスや屋上展望台を活用すれば、高額なテーマパークやラグジュアリーバーに頼らずに済みます。予算が限られているときこそ、以下にまとめた香港のおすすめ無料アクティビティをチェックしてください。美術館・ギャラリー・アートスペース香港では無料で楽しめるアートが盛りだくさんです。毎週水曜は以下の7つの主要美術館・博物館が入場無料となります。香港美術館香港歴史博物館香港文化博物館香港科学館宇宙博物館海防博物館孫文記念館また、茶具館、鉄道博物館、雷頌皓漢墓博物館、各種民俗館は毎日無料です。香港映画アーカイブや香港芸術センターの展示も入場無料です。香港島南部・黄竹坑エリアにある再利用工場群は、Spring Workshop（springworkshop.org）などの個性的なギャラリーが点在し、入場は無料です。アジア・ソサエティ香港センターは年間を通
全州は韓国南西部最大の都市で、歴史的な街並みと豊かな食文化が魅力の人気旅行先です。ユネスコの『食の街』に認定された（2012年）ことから、国内外の旅行者にとって隠れた宝石のような存在です。主要都市からの日帰りアクセスが良く、コンパクトにまとまった観光エリアは週末の短期旅行に最適です。 石畳の路地を散策し、屋台のストリートフードを味わい、伝統的な韓屋（ハノク）に宿泊し、地元の人々と夜の街を楽しむ。専門家が厳選した48時間の旅程で、韓国グルメの楽園を満喫しましょう。 Day One 朝 全州の歴史的中心地、ハノク・マウル（韓屋村）からスタート。傾斜した瓦屋根が特徴の伝統的な韓屋は、かつて上流階級が住んでいた場所で、数百軒が連なる迷路のような路地は、ネオンの光から解放された静かな韓国を体感させてくれます。多くはゲストハウスやカフェ、工房に改装されており、Story カフェで上質なラテを楽しむのがおすすめです。 村の中心にある慶吉殿（Gyeonggijeon Shrine）は、1410年に創建（1614年に再建）された朝鮮王朝創始者イ・ソンゲの祭祀場です。近くには伝統酒ミュージアムなど小規
中国料理は地域ごとに個性が際立ち、シルクロードやポルトガルの貿易、僧侶の巡礼といった歴史的背景が味に深みを与えています。本稿では、旅先でぜひ味わいたい代表的な郷土料理を紹介し、食文化の魅力を解き明かします。 広東料理・点心 香港スタイルの点心体験 香港の点心店では、竹の蒸し器が乗ったカートが行き交い、職人が巧みに料理を提供します。まずは定番のシュウマイ（豚肉・海老・シイタケの餡、上にオレンジ色の点）から。続いて、スカラップとエンドウ豆の芽を包んだ繊細な餃子や、海老や鶏肉、苦瓜を入れたチョンファン（米粉の巻き）を、甘めの醤油と青ねぎ油でいただきます。Tim Ho Wanの看板メニュー、焼きチャーシュー包も外せません。 点心は、千年以上前にシルクロードの旅人向けに茶屋で提供されたことが起源です。白いテーブルクロスにジャスミンティーを添えて、カートの音と赤・金の装飾が華やかな雰囲気を演出します。 福建料理『仏陀跳壁（佛跳墙）』 福建・福州の料理は、海産物・キノコ・竹の子など自然の味を生かした繊細さが特徴です。代表的なシンプルメニューはロングトウ魚丸のオイスターオムレツ。一方で『仏陀跳
中国の急速な経済成長により、2014年に購買力平価（PPP）で世界最大の経済規模となり、北京は生活費で世界の上位20都市に入るほど高額な都市となっています。 とはいえ、深い財布がなくても中国の活気ある首都を満喫できます。現地の人や長年暮らす外国人の知見をもとに、北京を節約しながら楽しむ実践的な方法をご紹介します。 お得な宿泊5選 北京で最もコストパフォーマンスが高いのは、4〜10人用のゲストハウスのドミトリーベッドで、市内各所に点在しています。 雰囲気抜群の四合院ホステル「Leo Hostel」や可愛らしい「Leo Courtyard」がおすすめです。天安門広場のすぐ南に位置し、常連に愛されています。 「Fly By Knight Beijing Courtyard Hostel」 は武道をテーマにした個性的な宿で、西洋式朝食が無料。スキルや宣伝を提供する作家やアーティストには無料宿泊もあります。 プライバシー重視なら、鼓楼エリアの歴史的建物にある「The Drum Specialist Capsule Hostel & Hotel」がおすすめ。コンパクトなカプセルと荷物置
