コスタ・ブランカのワイナリーでワインテイスティングを楽しむ

ワインは紀元前9世紀頃から人類を魅了し続けてきました。その豊かなコク、泡立ち、芳醇な香りは古代から称賛され、世界中の肥沃な土地でブドウ栽培が行われてきました。代々受け継がれる家族経営のぶどう畑は、地域の風土と結びつきながら個性あるワインを生み出しています。イタリア・トスカーナは国内屈指のワイン産地として、歴史ある農園が今もなお伝統と革新を融合させています。ここでは、壮大な景観と卓越したワイン、そして体験型ツアーが魅力の8つのワイナリーをご紹介します。 Castello di Ama（カステッロ・ディ・アマ） トスカーナの小さな集落アマに位置するこの農園は、16世紀に農業と醸造の拠点として創業され、地元の家族が長年にわたって管理してきました。1970年代に新たなビジョンを持つ家族が再建し、現在は世界的に評価されるチアンティ・クラシコを生産しています。ガイドツアーでは、ワイナリーの製造工程や古代の礼拝堂、18世紀のヴィラなど地域の歴史を学びながら、テロワールがワインに与える影響を体感できます。 トスカーナの絶景20カ所ガイドを見る Poggio Antico（ポッジオ・アンティコ） 情

はじめに80年以上前、風変わりなイタリアの王子が、他のワイン農園がやったことのない大胆な挑戦をしました。ブドウ畑をすべて撤去し、フランスとポルトガルの品種で再植したのです。イタリア・ローマ――「Molto manuale（とても手作業）で、しかし完璧だ」。アレッサンドロ・ジャコポ・ボンコンパーニ・ルドヴィジ公はイタリア語と英語を交えて語ります。彼の500エーカー（約200ヘクタール）に及ぶテヌータ・ディ・フィオラーノはローマ郊外に位置し、「自動化はなく、すべて手作業で行われる」と語っています。イタリア人が古いやり方にこだわる姿勢はよく知られていますが、ここでの全てが「常識外れ」だと言っても過言ではありません。歴史と伝統約20年前、New York Timesのワイン批評家エリック・アシモフが「イタリアの王子と彼の魔法のセラー」と題した記事を掲載しました。当時の主人はアルベリコ伯爵、アレッサンドロの風変わりな叔父でした。アルベリコ・プリンス・オブ・ヴェノーザは1946年にテヌータ・ディ・フィオラーノを相続しました。この年はイタリア共和国が王政を覆した激動の時代でしたが、彼は歴史的背景に恵

ニューオーリンズはスピリッツ好きで有名ですが、ブドウの実から作られるワインにも目が離せません。ワイン・スペクテーターの受賞歴や秘密のワインルーム、豊富なワインリストを誇るレストランが多数あり、世界各国の厳選された味わいを楽しめます。ここでは、ニューオーリンズで特に評価の高いワインレストラン16軒をご紹介します。 1. The Commander メニューに2,500本以上のワインを取り揃えるThe Commanderは、ソムリエが自信を持っておすすめできるワインプログラムが自慢です。プライベートディナー用のワインルームもあり、究極のワインと食事体験が楽しめます。 2. Donald Link’s Restaurant 定期的に新作が加わるワインリストは、45ドルから1,000ドル超まで幅広く、旧世界・新世界の名品が揃います。ミシュラン星獲得シェフ・ドナルド・リンクの料理と相性抜群です。隣接するイタリアンレストランGiannaでも注目のワインが楽しめます。 3. Saint‑Germain フランスワインバーとレストランが融合したSaint‑Germainは、自然派ワインをグ