ブリスベンで味わう最高のベーコン料理23選
ベーコンが焼ける香りほど食欲をそそるものはありませんよね。私たちはブリスベンの至高のベーコン料理を求め、街中を徹底的にリサーチしました。
ベーコンへの愛が止まらない方は、続きを読んで存分に楽しんでください。
ベーコンが欲しくなるドリンク
Maple bacon bourbon smash – Delfina’s Bistro. メープルシロップ、フレッシュオレンジ、バーボンを合わせ、上にカリカリベーコンのストリップを乗せた贅沢なカクテルです。
Cheeseburger martini – Red Hook. マスタードリムとベーコンのスウィズルスティックが添えられた、普通のマティーニとは一味違う一杯です。チーズとベーコンフライと合わせてどうぞ。
Good Mornin’ America – Canvas. 「口の中でハイタッチ！」というメニューの一言通り、メープルベーコン、ジョージ・ディケル・バーボン、フランジェリコ、クリーム、バニラをたっぷり使った短いドリンクです。
朝食
Aussie Asian Eggs – Billykart. 二日酔いに効くかも？フライドヌードルにベーコンを山盛り、エビと二つのとろける目玉焼きを乗せ、ベン・オドノフシェフがアジアンソースとチリで仕上げた一皿です。
“Bacon and eggs” – Gerard’s Bistro. 63度のダックエッグとスモークベーコンムースをメープルトーストしたそば粉パンに乗せたものです。
バナナフレンチトースト – Artie and Mai – キャンディベーコンアイスクリーム、塩キャラメルソース、トマトジャムの組み合わせで締めくくります。
Avocado and hummus on rye – The Jetty Oxford. ヘルシーに聞こえるかもしれませんが、ハチミツでキャンディングしたベーコン、ポーチドエッグ、ドゥッカを添えた一品です。
Potato skins and bacon jam – Ginger & Green. カリカリポテトスキンに柔らかいプルドビーフ、ベーコンジャム、トロトロのゴルゴンゾーラを詰め、パリッとしたプロシュート（ベーコンの高級な親戚）を刺し、目玉焼き二つと共に提供します。
Ricotta buttermilk pancakes – Harveys Bar + Bistro. スモークベーコンはオプションですが、ぜひ追加すべきです。キャラメライズドバナナとハニーカムバターを重ね、ベーコンは1.50ドルで追加可能です。
Jak’s Benedict – Jak & Hill. ベーコン、ポテトロティ、ポーチドエッグ、アボカドとフェタ、ホランデーズソースが全て揃ったベネディクトです。
Bacon, Jamon croquette & slow cooked egg – 85 Miskin St. ベーコンとハモン（ベーコンの親戚）を使用し、サワードウに自家製ビーンズと共に提供します。
Bacon & porcini mushroom ragout – 85 Miskin St. トゥーンのお気に入りで、サワードウとポーチドエッグに乗せたポルチーニとベーコンのラグーです。
Big daddy – Bitter Suite. 厚切りハニーベーコンを中心に、子牛と豚のテリーヌ、クラムブリッドプディング、卵、ほうれん草、ローマトマト、マッシュルーム、ハッシュブラウン、トルコ風トースト、スモークチリレリッシュが盛り込まれたボリューム満点の朝食です。
バーガー
Doughnutfukwitdis – Ze Pickle. ナッテラ、スモークベーコン、ワギュービーフパティ、ダブルジャックチーズを、グリルしたオリジナルグレーズのドーナツに挟んだ驚きのバーガーです。
BAE burger – B’Coz Bacon. ブリスベンのベーコン専門フードトラックが提供する、ベーコンとエッグだけのシンプルながら最高のバーガーです。
MK Special – Miss Kay’s. メープルベーコン、ビーフパティ、オニオンリング、アメリカンチーズ、レタス、ピクルス、甘いBBQソースとマヨネーズが組み合わさった当店ベストのバーガーです。
Any burger, add bacon – Ben’s Burgers. メニューは3種類だけですが、完璧な味にベーコンを追加でき、レギュラーまたはキャンディーベーコンを選べます。
The Elvis Burger – Bella BBQ. スロースモークしたビーフパティにチーズ、ピーナッツバター、ストロベリージャム、フレッシュバナナを詰め、ベーコンで巻いたインパクトのあるバーガーです。
スイーツ
Ya Bacon Me Crazy – Doughnut Time. 季節限定の小さなドーナツで、メープルグレーズとキャンディーベーコンのストリークが特徴です。
ベーコンで食事を楽しむ
Add bacon – Statler & Waldolf. このガストロパブでは、全メニューにベーコンを追加でき、1皿あたり3ドルで楽しめます。
Tartufo pizza – Julius Pizzeria. モッツァレラとストラチーノのチーズに、ビアンチェソースとトリュフペーストをベースにしたクリーミーなピザ。塩味のベーコンとマッシュルームがアクセントです。
Jalapeno poppers and dusted wings – Buffalo Bar. 3種のチーズとハウススモークベーコンが入ったハラペーニョポッパーを、ブルーチーズランチドレッシングでディップ。ベーコン・チーズ・チャイブのウィングと相性抜群です。
