シェフ・エリック・リパート、ブータンを訪れる
エリック・リパートシェフがブータンを訪問
Le Bernardin のシェフであり、実践的な仏教徒でもあるエリック・リパートが、長年訪れたかったブータンにやってきました。
ブータンへ行ったきっかけ
――ブータンへはなぜ行かれたのですか？
仏教徒として、静かなリトリートができる場所を探していました。ブータンはそんな場所だとずっと思っていたので、ついに実現できました。
――初めての訪問ですか？
はい、初めてです。
――出発前に最も役立ったアドバイスは？
ビザ手続きは念入りに調べることです。申請にはいくつかのステップがあり、注意点が多いので事前に情報を集めておくとスムーズです。
祈願旗が風に揺れる様子。
――友人がブータンに行くとしたら、どんな宿を勧めますか？
可能であれば Amankora に宿泊してください。ブータン全土に点在するロッジで、最高の体験ができます。
旅の流れと宿泊先
――どのようにブータンへ到着しましたか？
カタール航空でドーハへ、そこからニューデリーへ。ニューデリーからはドゥルク・エアでブータンへ入国しました。ドーハ空港のラウンジは素晴らしく、ニューデリー空港は新しく改装されていて感動しました。
――滞在先は？
Amankora。国内各地にあるロッジのシリーズで、最大のロッジは24室、最小は8室です。
――滞在中は何をしましたか？
各ロッジを拠点に、パロ、ティンプー、プナカ渓谷、ガンテイ、ブムタン渓谷を約3日ずつ巡りました。
訪れた主な場所
ティンプー（首都）では最大の市場と、最古の寺院のひとつである天文学センターを見学しました。
ブムタン渓谷では祭りの期間中に僧院で祈りに参加し、7世紀の寺院で特別講義を聴きました。翌日は孤児院を訪れ、子どもたちに料理を振る舞う貴重な体験をしました。
ドゾン（要塞）
プナカ渓谷では歴史的なドゾン（要塞）を見学し、米畑の真ん中の川辺でアマンが用意した特別なピクニックを楽しみました。
ガンテイでは祭りの開始と同時に到着。少し参加した後はアマンのスパでリラックスし、ホテルから徒歩10分ほどのジャガイモ倉庫でユニークなディナーを堪能しました。
パロはブータン最古の街で、ショッピングも楽しみましたが、最大のハイライトは「虎の巣」へのトレッキングと、最終夜に古いドゾンで開催された伝統衣装を着たディナーでした。
虎の巣僧院の2つの眺め
特に感動した場所：パロ渓谷にある虎の巣僧院。
残念だった点：時差ぼけ。
旅の持ち物とおすすめアイテム
1. 持っていて良かったもの：必要最低限の荷物だけを持参したこと。移動が多いので軽量がベストです。
2. もっと持っていくべきだったもの：ハイキング用の頑丈なブーツ。
3. 不要だったもの：コート。ブータンの気候は比較的温暖でした。
4. お土産に持ち帰ったもの：ブータン産のウイスキー、香 incense、仏像など。
お気に入りの瞬間と体験
食事：僧院で僧侶と共に食事したり、地元農家の人々と一緒に食べた食事。アマンが用意するピクニックやロッジでの食事も最高でした。
探検したいエリア：ブータン全土の渓谷はそれぞれ標高や向きが違い、独特の植生が広がります。パロ、ティンプー、ガンテイ、ブムタン渓谷、プナカ渓谷はすべて訪れる価値があります。
特に印象に残ったこと：僧院で丸一日過ごし、僧侶と祈りを共にしたこと。
仏教僧侶の行列
現地の名物料理：チリと混ぜた溶けたチーズ「ema datse」が絶品です。ブータンの織物や工芸品も非常に高度で美しいです。
滞在期間：20日間滞在しましたが、1年は過ごしたいと感じました。
行けなかった場所：いくつかの寺院は訪問できませんでした。
驚き：ブータンは地球上の最後の楽園のひとつです。圧倒的な自然と人々の優しさに心が打たれました。
標高13,000フィートの眺め
忘れられない瞬間：最終夜にアマンが用意した要塞でのディナー。皆で伝統的なブータン衣装を着て、魔法のような時間を過ごしました。
また行きますか？はい、すぐにでも戻りたいです。
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