ギリシャの冬の日差しは、冬のリゾート地への脱出に最適な機会です。 または本土に点在する他の夢のような場所。野外活動、 爽快な新鮮な空気、 町や村をロマンチックに散歩することは、旅行先を問わず、上質に調理された郷土料理への欲求を確実に刺激します。 そう、 地元の居酒屋でテーブルを選び、パチパチと音を立てる暖炉のそばで伝統的な料理や地元の特産品を楽しむ準備をしてください！ 最初に立ち寄るのはトラキアです。 ギリシャの北東部からテイストランドへの旅を始めましょう。 地元の美食は、小アジアとバルカン半島に由来するフレーバーとアロマの混合物です。カボチャとスパイスでひよこ豆を試してみてください、 キロピテスの子羊（地元のパスタ、別名youfkades）、 パストルマドピタ（風乾した牛肉の塩漬けで作ったおいしいパイ）などのおいしいパイ、 prasokreatopita（肉とネギで作られたパイ）は、伝統的に元旦のお祝いの食事の一部として提供されていました。 Kavourmasはあなたが自分自身を扱うべきもう一つの専門です。ポントゥス（北東マイナーアジア）を起源とする味付けされた肉料理です。
ギリシャ料理は、その多種多様な高品質の製品のおかげで、世界の美食の地図で特別な位置を占めています。 健康食品の組み合わせ、 そして何世紀も前に蓄積された知識。 島々とギリシャ本土は、料理に適した高品質で風味豊かな農産物を生み出します。毎日の食事の準備のために新鮮な芳香性のハーブを手元に置いておくのは楽しいことではありませんか？オレガノ、 タイム、 月桂樹の葉、 ローズマリー、 レモンとオリーブオイルはこれらのおいしい食べ物のほんの一部であり、ギリシャのレシピで一般的です。小さな家畜の肉、 新鮮な魚、 貝、 マメ科植物、 フルーツ、 野菜、 そして世界中で有名な乳製品、 ギリシャの受賞歴のあるワインの長いリストの隣に、あなたの味覚をくすぐるフレーバーの幅広い選択肢があります。 海沿いの魚居酒屋を選ぶかどうか、 後背地の飲食店やレストラン、 確かなことの1つは、カタログアイテムはすべて美味しそうなので、最初にどれを選ぶかを決めるのに苦労することです。まだ、 ギリシャ料理の人気を非常に高くした料理がいくつかあります。最も人気のあるものの10項目のリストは次のとおりです。 前菜
冬の真っ只中、スープは常に好まれます。 彼らは前菜または食事として提供されます、 いつもおいしく暑くて健康的、 彼らは私たちをエネルギーで満たす寒い日に私たちを熱くします。スープフレーバーにはさまざまな組み合わせがあり、それらはかなり簡単に作ることができ、季節性インフルエンザから体を保護する多くのビタミンを体に提供します。レシピは野菜入りのシンプルなスープとは異なりますが、 お肉、 チキン、 あなたの健康的な食事の受益者と考えられている魚や豆類！ 緑... 野菜スープはたまたまあなたが選ぶことができる最も健康的なスープの1つです。あなたが食事療法または菜食主義者であるならば、あなたは彼らがあなたの免疫システムを後押しする栄養素でいっぱいであるのであなたはスープを愛さなければなりません。お気に入りの野菜を塩水で茹でるだけで、 オリーブオイルと多田を加えて…どうぞ、 あなたはあなたのボウルにあなたのシェフの作品を持っています！クルトンをまぶしたスープにクルトンを添えて味わうか、材料をブレンドして風味豊かなクリーミーなものを作りましょう。 古典的な肉... 特に元気が出る、
Αリムノス島への料理の航海 リムノスはすべての土地の中で最も愛されています。ホーマーによれば、 これらは、オリンパス山から追い出されたときに島に避難所を見つけたヘファイストス神の言葉です。 神々の住まい。地元の人々は彼を暖かくおもてなしで歓迎しました。 そこで彼は、新たに見つけた故郷への感謝と満足を上記の言葉で表現しました。それは、広大な自然の美しさと何世紀も前の美食の土地であり、間違いなくあなたを感動させるでしょう。 印象的な岩層;特異な火山岩の風景、 なだらかな緑の丘、 肥沃な平野をはるかに伸ばします。巨大な砂丘;生命に満ちた湿地。素敵なビーチ：これらはすべてリムノス島の印象的な地形を作り出しています。この場所の古代の歴史は、最高品質の地元の製品と密接に関連しています。 ワインなど、 チーズ（PDOかどうか）、 例外的なタイムハニー、 小麦と地元の古い小麦の品種で作られた非常においしいマブラガニ小麦粉。これらの製品は、地元の美食の伝統の心臓部です。 ローカル製品 島にはチーズ生産の長い伝統があり、プロセス中に続くステップは独特の品質と風味を保証します。最も有名な製
古くから知られているクレタ島の料理には、イースターフェスティバルなどの大規模なお祝いのために伝統的に用意されたさまざまなおいしい料理や小物が含まれています。聖木曜日に、家庭用オーブンはおいしいカリツォニアを焼くのに忙しくなります、 anevataとlychnarakia（地元のおいしい甘いチーズパイ）。 タルトは、甘いミチトラチーズを詰めたおいしい伝統的なタルトです。 シナモン風味、 マスティックまたは細かく刻んだペパーミント;これは標準的なイースターサンデーの御馳走です、 他のお祝いの機会にも役立った。他の慣習的な準備には、卵染めが含まれます（赤ははるかに好ましい色です、 さらに他の強い色も使用できます）;チョレグ焼き、 ふわふわの編まれたブリオッシュの一種で、ひだの1つに赤い卵が寄り添っています。 とlamprokouloura、 3つの染められた赤い卵で飾られたイースターパンの花輪。 聖土曜日の朝早く、 地元の主婦は、真夜中の復活ミサの後に続く伝統的なごちそうの準備を始めます。断食期間は、いくつかの食欲をそそる肉料理を含むこの豊富な食事で終わります。典型的な料理の中には、
ギリシャの島々に味があったら、 彼らはおそらくシナモンと蜂蜜のような味がするでしょう、 クローブ、 ローズウォーター、 シロップのようなフルーツとローストアーモンド。伝統的な島の甘い料理は、ギリシャでのんびりとした休暇に欠かせない要素です。海沿いで朝食をお楽しみください。 小さなカフェで風味豊かなお菓子を味わい、蜂蜜の組み合わせで味覚を刺激してください。ギリシャの島々は、その特別なスイーツで有名です。ここでは、ギリシャで味わうことができる最も魅力的で人気のあるお菓子のいくつかを紹介します。 砂糖のように甘い島 ほとんどのエーゲ海の島々では、 特にキクラデス諸島、 アーモンドスイーツ（amygdalota）がリストの一番上にあります。これらの指または洋ナシの形をしたおやつは、ローズウォーターと砂糖を混ぜ合わせたブランチングしたアーモンドでできています。 焼きました。準備ができたら、 冷ましてからキャスターシュガーをまぶします。最も有名なアミグダロタはアンドロスで作られています、 ミコノス、 ヒドラ島とスペツェス島。 スプーンスイーツは、ギリシャ本土だけでなく、島々で出会う伝統
…あなたの味覚は間違いなくありがたいです！ ギリシャの伝統的なスイーツは、地中海式ダイエットの原則に従って作られています。 準備が簡単で、果物などの新鮮な食材をベースにしています。 蜂蜜、 ナッツとゴマペースト、 ブドウ糖蜜とバージンオリーブオイル。 これらの食欲をそそる誘惑、 抵抗するのはとても難しい、 非常に栄養価が高く健康的であるため、良心に負担をかけるカロリーが多すぎることなく、甘いもののニーズを満たすことができます。 スウィートゴールド 蜂蜜はギリシャの食事療法で最も古い甘味料です。ギリシャの美食の貴重な基本成分であり、菓子職人や料理人によって無限の組み合わせで使用されてきました。蜂蜜をベースにした多種多様なスイーツは、エーゲ海の島々の料理の歴史におけるその価値を示しています。 ディプレス [薄いペストリーを蜂蜜で揚げた]、 パストリ 【ごまとはちみつバー】、 ルクマデス [はちみつで揚げた生地]、 蜂蜜と甘いチーズパイ、 メレコニア 【ロードス製スイーツ】スプーンスイーツ。 私たちの提案 ：ヨーグルトのトッピングとして蜂蜜をお楽しみくだ
あなたがアギストリ島を訪問している間、 タベルナやレストランで新鮮な魚料理やその他の伝統的な味を味わうことができます。味わえるピッツェリアがあります ギリシャのピザ 地元産のジャガイモとニンニクを使用し、薪オーブンで焼き上げました。 の他に 新鮮な魚 、 あなたは地元のオリーブオイルとオリーブを試してみる必要があります、 mousenta また mousounta （地元のグリーンパイの一種）、 と ズッキーニパイ （ローカル名：laklori）。地元の甘い誘惑にはおいしいものが含まれます ルクマデス （蜂蜜入り揚げパン）、 votsalaki （地元のマジパン）、 スプーン お菓子 、 と伝統的な パンケーキ 。 おいしい島の農産物の中には グリーンオリーブ （トロンプと呼ばれる）、 ケーパー、 松蜂蜜、 オレガノなどのハーブ、 タイム、 セージとカモミール。 最後だが大事なことは、 試してみてください ワイン 地元のブドウ品種から作られ、 とツィプロ（伝統的な静止画のブドウ搾りかすから作られた強い精神）。
「イオアニナのパシャのように」 「イオアニナのパシャのように生きる」という表現は、人が人生が提供する最高のものを楽しんでいることを意味します。支配者の称号を持つだけでは十分ではありません。彼はまたイオアニナに住んでいなければなりません。蒸留です、 口語的には、 イオアニナは常に裕福で貴族的な都市であったという考えの イオアニナの美食の喜びは、最も要求の厳しいものを満足させるでしょう。エピラスの山々は、最高級の基本的な成分を補完するために自由に使用されるさまざまなスパイスやハーブを提供しています。魚、 もちろん、 湖から、 ウナギやマスなど、 洗練された方法で調理され、 そしてカエルの足と一緒に、 特別な珍味、 イオアニナ料理の特徴です。 ザ 伝統的なイオアニナデザート ギリシャ全土で有名です。有名な 「スカーブレク」 、 また 「シュガーパイ」 、 非常においしい バクラバ 他のシロップペストリーは、訪問者を魅了すること間違いなしのフレーバーのほんの一部です。 イオアニナだけで作られた1つのアイテムで、他にはありません。 は アルコールフリーリキュー
ギリシャ料理は肉がすべてだと思う人もいるかもしれませんが、真実はギリシャ人がグリルの周りを知っているということです。しかし、伝統的なギリシャ料理が菜食主義者に多種多様なおいしい料理を提供していることも事実です。 風味と高い栄養価が組み合わされています。ギリシャ料理には4つの秘密があります。高品質の新鮮な食材、 ハーブやスパイスの賢明な利用、 有名なギリシャのオリーブオイルと心のこもった愛情のこもったケア！新鮮な旬の野菜や果物をベースに、 穀類、 マメ科植物、 と緑–菜食主義者とビーガンのための完璧な組み合わせ。 ギリシャ全土で、あなたの味覚に新しいスリルを提供する、健康的で風味豊かな肉を使わない多種多様な料理を見つけることができます。動物関連製品から体を解毒する絶好の機会です。 それも。ここでは、あなたの中で最も安定した肉を食べる人でさえも試してみる、おいしいギリシャの野菜料理のセレクションを紹介します。 前菜、 サラダとディップ Choriatikiは、トマトの切りたての厚いウェッジで作られた非常に人気のあるギリシャ風サラダです。 きゅうりと玉ねぎのスライス、 フェタチ
島の美食の喜びはいつも特別であり続けています。 過去には、漁師は海の宝物を農民の野菜や油と交換していました。この物々交換は、シーフードと「ホルタ」（ワイルドグリーン）をベースにした香りのよい料理を生み出しました。魚のシチュー（デンテックス、 ホワイトグルーパー、 薄暗いハタアンコウ）、 イワシとソラマメ（黄色のエンドウ豆のピューレ）、 「tsoflia」（地元の人はザリガニとロブスターと呼んでいます）とズッキーニと山からの「horta」。チャード、 アザミをまく、 チャービル、 数え切れないほどの野生の野菜が魔法のようにシーフードと結婚しています。 場所の香りを強調します。 あなたは多くを見つけるでしょう 魚の種類 と シーフード 岩だらけの湾と小さな島で。ララリア周辺、 と島の周り、 TsougriasまたはKastroは、釣りに最適と考えられているスポットです。ボートに対して木枠に配置され、 スープやグリル用の遠海魚、 揚げ物用ボトムフィーダー、 イカ、 ザリガニ、 車海老、 ロブスター、 ザルガイとムール貝は初期の光の中できらめきます。 さまざまな調理法で調理さ
海沿いの美しい居酒屋、 高級レストランや伝統的なウーゾとメゼのタベルナは、おいしい味であなたを満足させます、 その中で、新鮮な魚やシーフードが人気を博しています。 さらに、 あなたはディルとひよこ豆を楽しむでしょう、 キャベツの葉にソラマメを詰めて、 つみれ、 ヤギ乳チーズ、 と他のグッズ。あなたが本当に見逃してはならないのは、シミの海の無限の美しさからの有名な小さなエビです。
あなたのものを選んでください。 「スブラキ」または「照り焼き」？ 「タブーリ」または「スフレ」？あなたの好きな味は何でも、 アテネでお楽しみいただけます！街のほぼ隅々に、 世界的に有名なギリシャのタベルナがあります。 スブラキのコーナーだけでなく、エスニック料理や多文化料理のスポット。オリーブの木とブドウ園の古代の土地では、 愛好家は、国際的な美食の「寺院」のいくつかを発見します。 で賞賛 ミシュランスター ！しかし、アテネのユニークな点は、朝食を楽しむためのさまざまな風景の並外れた万華鏡です。 ブランチ、 ランチ、 夕食または単にコーヒーまたは飲み物！ アクロポリスの下 。ギリシャの古代の神々のように食べたり飲んだり！プラカの絵のように美しい地区では、 ティシオ、 パルテノン神殿の息を呑むような景色を望むペトラロナ。 歴史的商業的三角形の中で 。 Syntagma-オモニア-モナスティラキ。歴史的な広場、 工業用建物、 ビザンチン教会、 流行に敏感なホットスポットは、一口や軽食を楽しむためのユニークな都会の風景を構成しています！ 海辺で。 アテナイの
私たちが持っている最も永続的な思い出の1つは、家庭料理の香りと味です。暖かさ、 家庭料理に伴う安心感と親密さは、普遍的な体験です。ギリシャ料理、 本物の味と香りが豊富で、古くからの文化的統一を表しています。女性はこの伝統の最前線にいます。家族の中核で重要な役割を果たし、 彼らは材料の慎重な取り扱いの責任を負っています。彼らの創意工夫は、ギリシャの美食の性格にその痕跡を残しました。 今日、 人々は時の試練に耐えてきた価値観を再発見しています。家庭料理とベーキング、 その主成分は愛であり、 再び思い出の貯蔵庫を作成しています。 真の芸術作品 ギリシャの人々にとって、オリーブオイルは貴重なだけではありません。 しかし、本当に神聖です。それは、古くからの伝統を通して人生のサイクルに関連付けられています。この関係は、健康的な生活のためのこの高貴な液体の極めて重要な表現です。 「ラデラ」と呼ばれる料理、 通常はトマトとニンニクを含むオリーブオイルベースのソースで調理された1つまたは複数の野菜から作られています。 色と味の真の宴会です。豆類と豆、 新鮮または乾燥、 完全な栄養価を維
この地域の肥沃な平原、 命を与える湖や川、 エーゲ海諸島内で見つかった多種多様なシーフード、 優れた原材料を提供し、 並外れたマケドニア料理をさらに美味しくします。そのレシピは、多文化の特徴や伝統に影響を受けています。 何世紀にもわたって、 フレーバーのユニークなブレンドを作成します。 ギリシャのマケドニア地方には、地元の人々がレシピを習得するための高品質の製品があります。コザニのクロッカス、 グレベナのきのこ、 カストリアの鼓動、 フロリーナの食欲をそそる赤唐辛子、 プレスペスの巨大豆、 ヴォデナのさくらんぼ、 ナウサスの果樹園、 ハルキディキ産のムール貝と、マヴロトラガノとクシノマヴロの絶妙な品種を備えたさまざまなブドウ園は、マケドニアの料理の伝統にすべての違いをもたらす製品です。 調理ルート この地域の究極の料理を構成する重要な要素は、地元の食材と習慣です。多くのレシピは、野菜や果物と組み合わせた豚肉で作られています。最も愛されているレシピのいくつかの例は、キャベツを添えた豚肉です。 マルメロ、 チェリープラム、 栗やセロリ。豚ヒレ肉はコンビーフで、マストテイストの「
上品なシンプルさ エピラスの特定の地形、 山岳地帯、 海、 気候と何世紀にもわたる歴史はすべて、郷土料理を構成する無数の料理とおいしい組み合わせを生み出すのに役立ってきました。ギリシャのこの地域へのあなたの旅は、あなたが国のこの地域の料理の喜びを味わったら、忘れられない経験に変わるでしょう！ ギリシャの国境の内外でよく知られ、好まれている、 Epirusの料理は素朴な味わいで、上質な原材料のおかげで、 地元の美食は、さまざまなおいしい伝統的な料理を提供しています、 地域の特別な文化的アイデンティティを補完します。 Epirusの高品質な製品 郷土料理は主に山で見つけた食材を使用し、主にストック農産物に依存しています：ミルク、 ヨーグルト、 チーズ、 ヤギと羊の肉。ミルクはエピラス料理の基本的な材料です。それはバターとバターミルクの生産に使用されます、 ヨーグルトと有名な地元のチーズ。この土地ではオリーブの木が育たないため、バターはこの地域の料理に欠かせないもう1つの材料です。 多種多様な地元のチーズは、この地域の新鮮な山羊と羊乳のおかげであり、チーズ作りの長い伝統の
味に導かれたキクラデス諸島周辺 島々の形態とそれぞれの微気候は、地元の料理文化となったものに決定的な役割を果たしています。そのほか、 ここで手に入るおいしい食品を説明する成分の多くは、保護原産地呼称です。大量生産のない肉、 新鮮な魚やシーフード、 サンドライトマト、 ポテト、 黄色のエンドウ豆（ソラマメ）、 ケーパー、 トップ乳製品、 幻想的な蜂蜜…キクラデスのアンブロシアは、有名なワインの特産品の蜜にぴったりです。 白から（athiri、 assirtiko、 など）赤いもの（ヴィンサント、 など）その多くは国際的に区別されています。 料理の箱舟 キクラデス諸島周辺の海は、島々に素晴らしく豊富な御馳走を提供します：神の魚のスープ、 魚のグリルまたは野菜で調理したもの、 ウーゾと一緒に楽しむために乾燥または塩漬けにする：あなたは道に名前を付けて楽しむだけです！少数の羊と山羊は、濃厚な牛乳と食欲をそそるチーズに牛乳を与えます。野菜でも 少数で乾燥しているが、 美味しいです。低植生とタイムは蜂蜜を提供します、 キクラデスペストリーの主な材料の1つ。芳香植物とハーブは、楽しいフ
エーゲ海のおいしい味 エーゲ海と訪れる島々を巡る旅は、魅惑的な地元の香りとおいしい味であなたの心を奪います。エーゲ海の味の世界へようこそ。濃厚な白または赤のソース。やさしく調理された豆類。乾燥した土壌で伝統的に栽培されている自家製のおいしい野菜。地元の小麦や大麦の品種のしっかりとした風味のパンとラスク。と新鮮な山羊のチーズ、 薄い生地に包まれたふわふわの小さなパイの詰め物として、 あなたがその地域の私たちの美食の地図に従うときのあなたの選択肢のいくつかです。 主な成分：海と太陽 エーゲ海と島々は太陽によって形作られました、 海と爽快な風。地元の料理の伝統は古代にまでさかのぼり、エーゲ文明の本質的な部分です。最高品質の食材は、地球の香りを身に着けています：オレガノ、 タイム、 月桂樹の葉、 ローズマリー、 レモン、 とオリーブオイル。各島の微気候は、風味豊かな農産物の成長に貢献しています。 そのうちのいくつかは世界中でユニークです。 緑と芳香植物 エーゲ海の風景は、荒れた不毛の丘や火山性の土壌を探索したい訪問者に、香り高くおいしい驚きを隠します。 乾燥した土壌と岩の多
