ブリスベンを食べ歩きで探検するほど楽しい方法はありません。クイーンズランド州の首都は、州内でも屈指のグルメスポットが集まります。現地に詳しいガイドが、コーヒーの抽出のコツやワインの注ぎ方、チョコレートの味わい方など、食の秘密を教えてくれます。ブリスベンの美味しい料理や飲み物を存分に味わいながら、街を巡りましょう。 食べ過ぎで満腹感に包まれること請け合いです。 食のツアー Delectable Tours（デリカタブルツアーズ） ブリスベンの伸びる食シーンを満喫したいなら、Delectable Tours が最適です。定番コースやオリジナルプランから選べ、ワインが添えられることもあります。 Foodi Tours（フーディーツアーズ） Foodi は食欲を刺激するツアーを多数提供。知識豊富なガイドと共に、サンプルをたっぷり楽しみながら新しい友達とも出会えます。代表的なコースは、スイーツサファリ、チョコレート散策、アジアストリートフード散策、クラフトビール散策、Newstead の午後フードサファリです。 Food Discovery Tours（フードディスカバリーツアーズ） アジア料
パティとソース、バンズだけで手軽に楽しめるハンバーガーは、ブリスベンでも数多くの名店があります。友達とビールを片手に、ベジタリアンやヴィーガン向けメニューも充実しているので、誰でも楽しめます。 Ben’s Burgers（フォーティチュードバレー） ベンが自ら考案した3種類のハンバーガーは、クラシック、チーズたっぷり、ベジタリアンの3パターン。ピクルスは除けませんが、好きなだけ取り除いて自分好みにカスタマイズできます。 Super Combo（ボーウェンヒルズ） メルボルンの技術と子どもの頃のゲームへの憧れが融合した、ブリスベン初のゲームテーマバーガー店。ストリートファイターやアーケードゲームにインスパイアされたメニューは、普通のバーガーをレベルアップさせたような味わいです。 Fat Belly Jacks（カクストンストリート） ナッシュビル風の激辛フライドチキンバーガーを提供。スパイスの強さはマイルドから超激辛まで選べ、チキンの部位やバッターも自由に選択できます。辛さに挑戦したい方におすすめです。 Lucky Egg（フォーティチュードバレー） 元はコンテナ店舗だったLucky
ブリスベンではどこでもパブフードと飲み放題のビールが楽しめますが、真の雰囲気を味わえるのは歴史あるクラシックパブです。スポーツ観戦の熱気に包まれながら、パーミと呼ばれる揚げたチキンを頬張り、伝説のミルトンマンゴービールで乾杯してみませんか。 さらに便利に、下記の3つのエリアごとにマップ化したおすすめパブをご紹介します。午後から夜にかけて、ぜひ足を運んでみてください。 ブリスベン市内クラシックパブ巡り Port Office Hotel（ポートオフィスホテル） 1864年にシャムロックホテルとして開業したこの歴史的な店は、洪水や改装を経て上質なパブへと生まれ変わりました。バーベキューリブや仕事終わりの一杯を求めて、男女問わず賑わっています。 The Victory Hotel（ザ・ビクトリーホテル） 1885年創業の活気あるCBDパブ。大音量のカラオケとオープンエアのビアガーデンが自慢です。カクテルラウンジで一息つくもよし、2階のダンスフロアで踊るもよし。 Stock Exchange Hotel（ストックエクスチェンジホテル） 1863年創業の老舗パブ。最近リノベーションされ、屋
11月第1火曜、オーストラリア全土が熱狂するメルボルンカップ。名前だけで選んだ馬に賭け、友人や家族と華やかな帽子をかぶり、シャンパンで乾杯する絶好の機会です。ブリスベンで開催される2019年のメルボルンカップイベントを地域別にご紹介します。 ブリスベンCBD OTTO Brisbane 内容：レースを観戦しながらスイープやブリスベン川・ストーリーブリッジの眺めを楽しめる3コースランチ。時間：12:45～14:00の予約受付料金：1名あたり130ドル（オプションのドリンクパッケージは1時間20ドル） Isles Lane 内容：グルメフードステーションとドリンクでくつろぎながらレース観戦。3コースガラランチやプレミアムドリンクパッケージもあり、ベストドレスやベストハットの賞品も用意。時間：12:00～15:00料金：109～149ドル/人 Sofitel Brisbane Central 内容：Prive249やThyme2レストランなど、予算と好みに合わせた3つのプランを提供。時間：11:30～15:00料金：149～289ドル Ovolo Incholm 内容：1930年代の診
田舎の道を走り、森や野原を抜け、ほとんど人里離れた場所にたどり着き、そこでその日のうちに畑から採れた新鮮な食材を楽しむ…特別な体験です。以下に紹介するスポットは、絶景やパドック・トゥ・プレートの新鮮さを求めて、ドライブ（またはボート）で訪れる価値があります。 Kooroomba Vineyard and Lavender Farm（シーニックリム） ラベンダーアイスクリーム、クラフトビール、地元ワイン――シーニックリムの小さなテーマパークのような場所です。まずブンジュルゲン・エステートでワインとヴァージュースのテイスティングを楽しみ、続いてクーロンバ・ヴィンヤード＆ラベンダー農園へ。パノラマ窓からの眺めが楽しめるレストランで予約するか、テラスでチーズとワインを堪能してください。食べ過ぎたら、ブドウ畑を散策し、鶏舎やオリーブ園、アーティストスタジオを訪れ、ラベンダー畑でインスタ映えの写真を撮りましょう。野生のワラビーが隠れていることもあります。最後にラベンダーアイスクリームや、近くのシーニックリム・ブリュワリーのクラフトビールをどうぞ。 Spicers Peak Lodge（シーニック
ブリスベン北東部の緑豊かな郊外、アスコットとハミルトンは、平日の手軽なディナーや友人との日曜ブランチ、競馬後の一杯、初デートのディナーなど、あらゆるシーンに合わせたレストラン、カフェ、バーが充実しています。ハミルトンのリバーサイドでイタリア料理を味わったり、レースコース・ロードでクラフトビールとスペシャリティコーヒーを楽しんだり、ぜひ足を運んでみてください。 おすすめ朝食スポット Petrichor & Co はオーナーのコロンビア出身の影響を受けたユニークなメニューが魅力です。定番のベーコンエッグに加えて、米・コーン・豆に目玉焼きとチョリソをのせた「Calentado」もぜひどうぞ。すぐ隣の Cafe 63 は、好きな食材を組み合わせて自分だけの朝食を作れるビュッフェスタイル。自分好みのプレートを作る楽しさが人気です。 レースコース・ロード沿いには Journey Cafe と The Little Persian Cafe も地元で愛される朝食スポットです。リバーサイドの眺めが抜群な Northshore Harbour Cafe は、雰囲気と味の両方でトップクラス。バニ
年間約300日もの晴天に恵まれるブリスベン。そんな絶好の気候が屋上バーの人気を後押ししています。空の上でグラスを掲げ、街と川の絶景を堪能しましょう。 Maya Mexican @ Eleven Rooftop Bar エレベーターで11階へ上がると、空中に広がる小さなメキシコ、Mayaが待っています。地元産の食材を活かしたメニューにメキシコのテイストが融合。テキーラ、メスカル、ソトルなど豊富なスピリッツと、見応えのあるカクテルリストをお楽しみください。 IRIS Rooftop（Hotel X） フォーティチュードバレーのブランズウィックストリートに位置するHotel Xの最上階にあるIRIS Rooftopは、地中海風のデザインとウィステリアやオリーブの木が彩る空間です。プールサイドのバンガローや夜になると開くダンスフロアも魅力。クミン風味のフライフィッシュタコス、スパイスカリフラワー、サーモンクルードなどが人気。水曜〜日曜のランチ、毎晩ディナー営業。 Cielo Rooftop Bar （詳細情報は公式サイトをご参照ください） Fiume at The Fantauzzo 画
こんにちは、ブリスベン！この街が誇る本格的な日本料理を存分に楽しんでください。以下に厳選したレストランをご紹介します。 Sushi（寿司） Wagaya Miki（ブリスベンシティ） Adelaide Stにあるこの店は、絶品ロールや新鮮な握り、ヘルシー志向の方には黒米も提供。毎日手作りで目の前で握る寿司は格別です。 Moga（ロザリー） 木目調の京都風カウンターと屋外ガーデンが魅力。デートに最適で、手作り梅酒（4ドル）もおすすめです。 Sushi Edo（ブリスベンシティ、バラックス、ニューマーケット） 手頃な価格で豊富な寿司、握り、炙り、手巻きを提供。1皿3.5ドルから楽しめます。 Sushi Kotobuki（ブリスベンシティ、イーストブリスベン） 注文を受けてから作るカジュアルな店。クラシックからモダンまで幅広い味が人気です。 Wagaya（フォーティチュードバレー） チャイナタウンモール上に位置し、個室ブースやタッチスクリーンサービス、カラオケが楽しめます。 Tsuru（ウエストエンド、アッシュグローブ、アルバニークリーク、キャノンヒル、マンリーベスト） 隠れ家的な寿司カフェ
アイスクリームやクッキー、ケーキはひとまず置いておきましょう。ブリスベンのブラウニーこそ、甘いもの欲求を満たす本物です。 必然的な糖分ハイに備えてください。 チェスター・ストリート・ベーカリー（複数店舗） ドーナツタイムやミスター・フィッツを生み出したクリエイティブな頭脳が、好きなキャンディやクッキー、スイーツを魔法のようなブラウニーに変身させました。ミント＆オレオやチョコレート・フレックルのブラウニーは、噛みごたえのあるチョコレート感がたまらない逸品です。 デロ・マーノ（複数店舗） 噂ではアシュトン・カッチャーが誕生日にパリへ飛ばしたとされる、アルミホイルで包まれた小さな正方形が話題に。各店舗で提供されるオリジナルの濃厚ブラウニーは、手作りで一口サイズに包装され、ベルギー産チョコレートを使用した贅沢な味わいです。フレーバーは豊富に揃っています。 フラワー＆チョコレート・パティスリー（モーニングサイド） 金曜は甘い日。受賞歴のあるフラワー＆チョコレートでは、クラシックなチョコレートブラウニーだけでなく、グルテンフリーのフローレスやブロンディも楽しめます。週替わりのフレーバーはSNS
もうビールはただのビールではありません。原材料や醗酵工程、そしてどこで作られたかまで気になる時代です。ブリスベンでも、情熱的な醸造家たちが次々に個性豊かなブルワリーを立ち上げています。本記事では、美味しい料理と居心地の良い空間、そして何より冷たいクラフトビールが楽しめるスポットをご紹介します。運転手を探す手間がないツアーも多数ありますので、ぜひ参考にしてください。乾杯！Newstead Brewing Co（ニューステッド）広々としたスチール倉庫にマイクロブリュワリーとパブ、レストランを併設したNewstead Brewing Coは、12本のタップを誇ります。そのうち8本はタンク直送のフレッシュなビール。胃袋が空いたら、ガストロパブ料理がクラフトビールと相性抜群です。Dogtap（ムラリー）スコットランド発の受賞歴あるBrewdogがオーストラリア初の醸造所とタップルームを開設。DogtapではBrewdogの定番に加え、Range Brewing、Currumbin Valley Brewing、Balterなど地元の銘柄も楽しめます。バーガーやホットドッグ、サラダ、ウィングスとい
ジンは今、世界中で注目を浴びているスピリッツです。爽やかでハーバルな味わいは、カクテルの可能性を広げてくれます。ブリスベンでジンを楽しめるスポットを巡り、個性豊かなバーとおすすめドリンクをご紹介します。 Proud Henry Wine Bar & Ginoteca（フォーティチュード・バレー） 店内のシンボルは高く掲げられた孔雀の置物。ここはブリスベン初の『ジノテカ』で、世界各国から集めた100本以上のジンが並びます。メニューはジンごとにフェイバーツリーのトニックとオリジナルのガーニッシュを組み合わせたペアリングが楽しめます。 Dutch Courage Officer’s Mess（フォーティチュード・バレー） 2014年にオープンした当時からジンにこだわるDCOM。スタッフに相談すれば、個性的な一本を提案してくれます。イラスト入りの写真ブックメニューで、ハンドリックの『バスタブ』などユニークなカクテルも楽しめます。 Humpybong（スタッフォード） 市街地の北に位置する、ブリスベン唯一のクラフトジン蒸留所。平日は工業地区のカフェとして営業していますが、木曜から日曜は
ブリスベンの魅力はやはり景色。川辺や山々、湾を望みながら食事できる場所を厳選しました。夕暮れの川岸でワインを傾けたり、山の斜面でローカル食材を堪能したり、最高のひとときを過ごしましょう。 さあ、ブリスベンの絶景とグルメを満喫してください。 川辺の絶景レストラン Howard Smith Wharves（ハワード・スミス・ワーフス） ストーリーブリッジのすぐ下、キラキラ輝くブリスベン川沿いに位置するハワード・スミス・ワーフス。ギリシャ料理のGreca（サガナキは必食）や、モダンな和食Yoko Dining、本格広東料理のStanley Restaurant、トレンディなイタリアンCiao Papiなど、さまざまなジャンルが揃っています。 Patina at Customs House（パティナ・カスタムズハウス） 歴史的建造物であるカスタムズハウスのテラス席からブリスベン川を眺めながら、季節のシェアメニューを楽しめます。 Eagle Street Pier（イーグル・ストリート・ピア） 川辺の定番スポット。高評価レストランが立ち並び、どこに入っても景色と料理に満足できる
マシンの種類やバリスタのひげの長さ、シングルオリジンの品揃え、抽出方法のバラエティでカフェを評価するなら、オーストラリア人は本格コーヒー通です。ブリスベンは美味しいコーヒーの宝庫。以下のリストに沿って足を運べば、失望することはありません。 内市エリア（シティ中心部） Strauss（ブリスベンシティ） 裏通りにひっそりと佇むこのカフェは、ヘリテージ感のある温かい雰囲気が魅力。カウンター前のKees van der Westen製マシンが「Spirit」と呼ばれる自家ブレンドやローテーションするシングルオリジン、ボトルコールドブリューを提供します。 Edward Specialty Coffee（ブリスベンシティ） エドワードは、タルトでスムーズ、ブラックベリーのような風味が特徴のエスプレッソを抽出。ホワイトホースコーヒーと4種のローテーションシングルオリジンがミニマルで洗練された空間で楽しめます。 Coffee Anthology（ブリスベンシティ） Photo Credit: @basketballfreak6 名前の通り、コーヒーの「アンソロジー」を提供。エスプレッソは3種のロース
ワインを回し、香りを嗅ぎ、口に含む――ブリスベン地域のワイナリーは、品質の高いワインを求める方にも満足いただけるラインナップです。 レッドランズ Sirromet Winery クイーンズランド最大かつ最も受賞歴のあるワイナリーが、レッドランズの裏山に位置し、周囲のブッシュランドと湾を一望できます。ツアーに参加したり、トスカンテラスでランチしながら有名ワインを試飲したりできます。さらに、初心者向けの「Supa Golf」も体験でき、楽しい時間を過ごせます。 モートンベイ地域 Ocean View Estates（ワイナリー・レストラン・クラフトビール） ヘッドシェフのトニー・ティアニーが手掛けるアラカルトレストラン、オーナー兼醸造家トーマス・ホンネフの情熱的なワイン、そしてオーストラリア数少ない女性ブリュワー、ハンナ・ホンネフが作るクラフトビールが楽しめます。湖を眺めながら食事し、カントリーコテージに宿泊することも可能です。 サマセット Winya Wines サディークリークの絵のように美しい谷に位置し、8種類のワインと2種類のポートが試飲できます。ブドウはサマセットバレー地域
かつてはウォッカ、ジン、バーボン、ウイスキー、テキーラ、ラムにプロセッコやメスカル、カンパリを合わせ、フルーティーなリキュールやシトラス、ミントで仕上げるのが定番でした。今ではバーテンダーがカフィアライムに漬けたウォッカ、オレンジに浸したワイン、都市型ハチミツ、地元産リリピリジンジン、ハラペーニョアガベなど、創造的な素材で新しい味わいを追求しています。クラシックは根強い人気があるものの、ブリスベンのおすすめカクテルバーでぜひ新作も試してみてください。リストは長くなりすぎないようにしましたが、全ての名店をご紹介します。乾杯！以下のリンクからエリア別にジャンプできます。ブリスベンシティフォーティチュードバレーサウスバンク & ウエストエンド市内中心部以外ブリスベンシティThe Gresham歴史的建造物に位置するこのバーは数々の賞を受賞し、特にウイスキーの品揃えが自慢です。おすすめは「Sunny Disposition」― ウイスキー、シトラス、エキナセア、ジンジャー、ビターズの温かいブレンド。Arcadium Adventuresスプリングヒルにあるこのスピークイージーは、脱出ゲ
グルテンフリー、乳製品不使用、精製糖不使用…味はしっかり。ブリスベンのレストランやカフェで、加工食品を排したクリーンな食事を堪能できます。罪悪感なしでヘルシーな食べ歩きを楽しんでください。 Botanica Real Food | Red Hill・Teneriffe 名前が示す通り、フレッシュな食材だけで作られたサラダやスイーツが楽しめます。店内で毎朝焼き上げるケーキはすべてグルテンフリー。特にバンドケーキとストロイセルケーキが人気です。 おすすめメニュー：レッドキャベツとサボイキャベツのパルメザン・くるみ・ディジョンドレッシング、ビートルートとフレッシュオレンジ・フェタ・ミントのサラダ Charlie’s Raw Squeeze | ブリスベン各店 エバートンパークのCharlie’s Fruit Marketからスタートし、現在はブリスベン全域に展開。スーパーフードを使ったヴィーガンメニューが揃い、Whynnan West、Ashgrove、Clayfield、Clontarf、Everton Park、Greenslopes、Kenmore、Morningsideで楽しめま
ボトルを手に、ブリスベンのベストなBYO（持ち込み酒）レストランをご紹介します。ワインと料理の相性を楽しみたい方、飲み物代を抑えつつ質を落としたくない方、自分だけの食事体験を作りたい方、すべてが満たせるスポットがここにあります。 Public（ブリスベン・シティ） 火曜日まで滞在すれば、モダンオーストラリア料理の高級レストランで味覚の冒険が楽しめます。好きなワインを持ち込みながら、カンガルーのタルタル（ワトルとダンパー添え）やサーモンのセビーチェ（エビチップと黒蟻）など、抽象的なシェアプレートを堪能できます。BYOはワインのみ、火曜日限定です。 Caravansarai（ウエストエンド） マリネ肉、フラットブレッド、ハルーミが好きなら、トルコ料理のCaravansaraiは暗めのボヘミアン空間でワイン持ち込みを歓迎します。フルボディの赤ワインと塩気のあるマリネ肉の組み合わせがオススメ。火曜は3コース33.50ドルのバンケットスペシャルがあります。 Three Monkeys Coffee and Tea House（ウエストエンド） 温かくスパイシーなチャイで有名ですが、実はピザ、ナチ
さあ、ブリスベンの食シーンを代表する30品をチェックして、街の味を完全制覇しませんか？ ここに掲載された料理は、地元の人々が熱狂的に語り、メニューから外すことができないほどの名物です。全てを食べ尽くす挑戦、ぜひ受けてみてください。 下のチェックボックスにチェックを入れて、食べた料理を記録。最後にスコアが表示されます。 1. バッファローフライドチキン（Lucky Egg） アメリカンチェダー、ピクルス、ほうれん草、バッファローソース、ケウピーマヨを挟んだフライドチキンバーガー。夜でも食べたくなる味です。 2. ココナッツ＆ターメリック キングエビカレー（sAme sAme） ココナッツとターメリックが香るモートンベイバグ（エビ）カレーは、ここで必ず注文すべき一品です。 3. ベンのバーガー（Ben’s Burgers） 3種類だけのハンバーガー。トッピングは増やせても、ピクルス抜きはNG。完璧さを壊さないで。 4. チョコレートブラウニー（Dello Mano） アシュトン・カッチャーも誕生日に注文したという、贅沢なブラウニー。ぜひ味わって。 5. バッファローチキ
