“Before I Die” がレイクチャールズ中心街に登場「Before I Die」は、世界各地で展開されている公共アートプロジェクトです。参加者は専用の壁に破壊的でない落書きで、人生の目標や願いを書き込むことができます。元々はニューオーリンズで始まり、現在はルイジアナ州南西部のレイクチャールズ中心街に新たに設置されます。壁は 9 月 27日（金）に正式オープンし、314 Broad Street の西側、505 Bazaar の敷地内に位置するダウンタウン初のインタラクティブアート作品となります。プロジェクト実現への道のり505 Bazaar のオーナーであるチャールズ・テイレン氏と長年の友人であるユリック・フゼリエ氏が協力し、SWLA（Southwest Louisiana）へこのプロジェクトを持ち込みました。テイレン氏は「自分が本当に望むことを考えるきっかけになり、他の人の夢からも刺激を受けられる楽しい取り組みです」と語っています。壁は地域の皆さんが楽しんでくれる限り、長期間設置し続ける予定です。世界的に広がる “Before I Die”この取り組みは、アーティストのキャン
ローゼートスプーンビルはルイジアナ南西部に多く生息しています。この写真はグロッセ・サヴァンヌ・エコツアーで撮影されたものです。撮影：ジョン・K・フローレス。 2月下旬になると、ルイジアナ沿岸の冬が和らぎ、風向きが北から南へ変わります。メキシコや中米、南米からの渡り鳥たちが疲れた旅路を続けてやって来ます。 春はバードウォッチングのベストシーズン 春はバードウォッチングに最適な時期です。冬に滞在していた鳥たちは北方の繁殖地へ向かい、熱帯からの渡り鳥がルイジアナに到着します。好条件が揃えば、1日で100種以上の鳥を観察できることもあります。私たち夫婦にとっては、何よりもその壮大な光景が魅力です。 クレオール・ネイチャー・トレイルの見どころ クレオール・ネイチャー・トレイル・オールアメリカン・ロードは、鳥だけでなく、ワニやシカ、アライグマ、カワウソといった象徴的な野生動物も観察できます。 キャメロン・ジェティ・ピアは茶色いペリカンが好んで集まるスポットです。撮影：クリスティーン・フローレス。 これらの鳥はユカタンの森やチアパスの丘、アンティグアの海岸から飛行機に乗ってくるわけではありません
ルイジアナ州南西部に住んでいるなら、シーフードパレスのことをご存知でしょう。外観は控えめですが、店内には宝物が詰まっています。店内で待ち受けるもの温かいおもてなし、ボリューム満点の料理、そして抜群の味わいが自慢です。カジュアルな雰囲気で味わう本格ケイジャン料理シーフードパレスは、リラックスした空間で本格的なケイジャン料理を提供しています。来店が難しいときは、店の看板メニューであるクラムスープを自宅で再現してみてはいかがでしょうか。（クリックで拡大）
レイクチャールズは小さな町の温かさと活気あるナイトライフ、そしてアウトドアの冒険が絶妙に融合した、次の旅行先としてぜひ訪れたくなる街です。 1. 逆境に強く、常に立ち直る街 www.monsoursphotography.net 何世紀も前に築かれたレイクチャールズは、1910 年の大火災でほぼ壊滅しましたが、住民の不屈の精神で再建され、現在は産業と教育の拠点として繁栄しています。 2. ルイジアナで体験できるラスベガス級カジノ 3 つの大型カジノに加え、4 つ目が建設中。スロットだけでなく、世界クラスのゲーム体験が楽しめます。 3. すべてのレベルが楽しめるゴルフ天国 Gray Plantation on Louisianas Audubon Golf Trail 南西ルイジアナには公営ゴルフ場が 6 カ所あり、ミニゴルフやファミリー向けコースも充実しています。 4. ルイジアナの大自然を深呼吸 Brenda LaFleur 全米で最初の公式景観道路のひとつ、クレオール・ネイチャー・トレイルは全長 180 マイル。四季を通じて釣り、ボート、バードウォッチング、カニ捕り
はじめに Kaylen Fletcher著 Photo by www.lindseyjanies.com クレーフィッシュシーズンの思い出 ルイジアナ南西部で育った私にとって、1月から6月までのクレーフィッシュシーズンが一年で最も好きな時期です。ルイジアナでは「天候の季節はなく、食べ物の季節がある」と冗談で言いますが、やはりクレーフィッシュが一番です。 家族と過ごすスパイシーな味わい ピリッとしたスパイスが効いたゆでザリガニの味は最高ですが、同時に家族の大切な思い出と結びついています。子供の頃から父と妹と一緒にクレーフィッシュボイルを楽しんできました。イースターの毎年の日曜日には、裏庭で大規模なボイルパーティーを開き、ホースシューゲームまでやります。13歳になると、瞬時にザリガニの殻をむく技術を身に付け、仲間内で自分の取り分を確保できるようになりました。高校時代には、家族対決で1時間以内に7ポンド（約3kg）ものザリガニを平らげたこともあります。 大人になっても続く“父娘の絆” 大人になるとコストが上がり、地元のカジノの食べ放題バイキングで最適なスパイスを試すようになりました。今
OUTSIDE誌 2014年トラベルアワードで南西ルイジアナが注目 OUTSIDE誌の2014年トラベルアワードの一環として、NBCのTODAYショーで南西ルイジアナが食の聖地として紹介されました。このセグメントでは、OUTSIDEのエグゼクティブエディター、マイケル・ロバーツ氏へのインタビューが放送され、同誌の最新受賞作品が取り上げられました。 「旅行メディアにストーリーを提案し続けてきましたが、ルイジアナ観光局からOUTSIDEが当州のシーフード料理を特集したいと連絡があり、非常に嬉しく思いました。南西ルイジアナでは一年中釣りが楽しめ、地元のチャーターロイドのロッジで新鮮な魚を調理したり、優れたシーフードレストランで味わうことができます」と、レイクチャールズ／南西ルイジアナ観光局のシニアマーケティングマネージャー、ミーガン・ハートマン氏は語ります。 「OUTSIDEの『ベストフードデスティネーション』で準優秀賞を受賞したことは興奮しましたが、Big Lake Guide Serviceと地元シーフードの映像がNBC TODAYショーで放映されたことが最大のハイライトです」とハー
サクサクでジューシー、そして風味豊か――上手に揚げられた料理は格別の満足感を提供します。揚げ物が日常だった家庭で育ち、Fry Daddyから大型のFry Pappyへ機材をアップグレードし、常にクリーコを備蓄してきた私には、本格的な揚げ料理に対する鋭い味覚があります。派手なフェアフードのような揚げキャンディバーは避けつつ、完璧に仕上げられた定番メニューを追い求めています。 何千マイルもの旅でダイナーや路辺の屋台、高級レストランを巡り、失望も経験しましたが、卓越した味を求め続けました。2年前、ルイジアナ州レイクチャールズで揚げ物の楽園を発見しました――一つの店だけでなく、街全体が揚げ物の名店で溢れています。以前にも一部をご紹介しましたが、今回は全てを公開します。 レイクチャールズで絶対に食べたい揚げ物ベスト5 ブーディンボール – 米と豚肉を使った定番のブーディンを丸めて揚げると、魔法のような味わいになります。レイク側のSteamboat Bill’sが特におすすめです。揚げたブーディンボール フライオイスター – 他の場所では期待外れになることが多いですが、Steamboat Bil
オースティン・プライス氏の2014年4月号THRIVE Magazine記事を翻訳・改編 Luna Bar & Grillのオムレツ「Mamou」撮影：ミシェル・ヒギンボサム ブランチの歴史 1895年、イギリスの作家ガイ・ベリンガーは『Hunters Weekly』で「ブランチ」という語を提唱し、週末の定番食事として広めました。単に食事を楽しむだけでなく、「すべてが良く、たくさん、選択肢が豊富」な時間を提供し、教会後の人々が集まり、気分転換できる社交的な場として位置付けました。軽やかで親しみやすい響きの「ブランチ」は、まさにその雰囲気を象徴しています。 全米で愛される日曜ブランチ 現在、日曜日のブランチは全米で根強い伝統となっています。ニューオーリンズの長蛇の列やニューヨークのオイスターとスクランブルエッグ、スチールカットオートミールの組み合わせなど、さまざまなスタイルが楽しめます。遅い夜の余韻から回復したり、教会の交わりを延長したりと、シーンに合わせて選べるのが魅力です。 Lake Charlesは大都市ほどの規模はありませんが、地元ならではの美味しいブランチが揃っています。
Glen Turk（著） ゴルフ・カジノ・釣り・食事が織りなす思い出に残る旅 www.monsoursphotography.net 素晴らしいゴルフ旅行の本質は、フェアウェイ以外の多様な体験にあります。熱心なゴルファーでさえ、ショットの合間の冒険を大切にします。ヒューストンから車で3時間、ニューオーリンズから4時間の場所に位置する、人口12万人のレイクチャールズ（LA）は、まさにその魅力を提供します。4月下旬、米国とカナダから集まったゴルフライターたちが、ゴルフ、カジノ、釣り、グルメを満喫する4日間の特別な旅を楽しみました。以下はベイユー地方を巡る充実した旅のハイライトです。 1日目 – Mallard Cove Golf Course レイクチャールズ地域空港に到着後、元チェノー空軍基地に整備された市営コース、Mallard Cove Golf Courseへ向かいました。全長7,015ヤードのこのコースは1976年にオープンし、スポーティーなプレイ感覚を予算価格（最大40ドル）で提供します。特にシグネチャーホールの563ヤード・パー5 18番は水障害がプレイヤーを試します。
サミー・フォーク船長（Gotta Go Charters） 30年前、サミー・フォークは日勤を辞め、ルイジアナ州南西部のビッグレイク（カーカシュー湖）でフルタイムの釣りガイドとして独立しました。現在、彼の「Gotta Go Charters」は州内外から多くのアングラーを惹きつけ、人気が急上昇しています。 カーカシュー川・サビン川ではバス、クランピー、ナマズ、湖ではレッドフィッシュ、スパックルトロウト、フラウンドなどが狙え、特にトロフィートロウトと「カジャン・グランドスラム」狙いは必見です。 www.monsoursphotography.net 今回はサミー船長に、家族で釣りを始めたい方への実践的なアドバイスを伺いました。 初心者におすすめの餌 Berkley Gulp! ソフトプラスチック（チャートリューズ）自然界に似たものはありませんが、エビの切れ端と組み合わせると、生エビに匹敵する効果が得られます。「魚がすぐに食いつく」と船長は語ります。 初心者向け装備 軽量の7フィート（約2.1m）Ugly StikとShakespeareリールのオー
ナイト・リビングスがマラード・コーブで開催されたリトルリーグの試合に登場 有名NFL選手とゴルフをプレイできるチャンス NFL出身の有名選手と一緒にゴルフを楽しむ夢、叶えてみませんか？ 6月28日土曜日、ルイジアナ州レイク・チャールズのマラード・コーブ・ゴルフコースで開催される「Nate Livings Foundation / SWLA Junior Golf Association セレブリティ・チャリティ・ゴルフトーナメント」にぜひご参加ください。 イベントの目的 本トーナメントは、恵まれない子どもたちにゴルフプログラムを提供し、小・中学校の体育教師向けに3週間のゴルフカリキュラムを配布することを目的としています。 参加スター選手 2003年LSUナショナルチャンピオンチーム出身のマーカス・スピアーズ、アーリー・ダウセット、ベン・ウィルカースン、ジャスティン・ヴィンセントに加え、ホストのナイト・リビングスが登場。さらに、ダーマーカス・ウェア、アンドリュー・ウィットワース、ジェイソン・ハッチャー、ケビン・ギュドリー、デビッド・ラフレア、イザベル・ハリソンも参加します。 楽しめるコ
イベント概要 負傷した戦士の義足ソフトボールチームが、ルイジアナ州サルファーのマクマリー・パーク（300 S. Hazel St.）で、ベイユー・オールスター・セレブリティチームとのエキサイティングなリマッチを開催します。日時は6月20日（金）・21日（土）の2日間です。 出演セレブリティ 『ダック・ダイナスティ』のウィリー・ロバートソンや、ガーター・クイーン・リズ、そして『スワンプ・ピープル』のジャスティンなど、テレビでおなじみのスターたちがフィールドに立ち、負傷した戦士への支援を呼びかけます。 ベイユー・オールスター陣容 ベイユー・オールスターは、元米女子代表ソフトボール投手のジェニー・フィンチ＝ダイグルをはじめ、MLBベテランのケースイ・ダイグル、パット・ラップ、ジョン・トムソン、ケビン・メンチ、3度のオールスター出場経験を持つロイ・オスワルトらが顔を揃えます。さらに、元ダラス・カウボーイのデビッド・ラフレール、トーマス・ヘンダーソン、NBA殿堂入りのカルビン・マーフィー（元ヒューストン・ロケッツ）、元米女子代表のレア・オブライエン＝アミコ、トニ・マスカレナスらも参加します。
ルイジアナでは食事はシェアするためのものです。シェイクしたスペシャリティカクテルや新鮮な野菜のサイドディッシュ、テーブルを囲む大切な仲間たちとともに、ディナーの時間に思い出が作られます。 暖かくなる季節になると、家庭の料理人もレストランも季節の野菜を取り入れたメニューに変えていきます。今回は、Isle of Capri Casino Hotel の Otis & Henrys と LAuberge Casino Resort の Ember Grille & Wine Bar で提供されている夏のおすすめ料理のレシピを紹介します。 Ember Grille & Wine Bar 最近、Ember で思い出に残るディナーを楽しみました。ジョン・ガイドロズのソウルフルな歌声とケビン・ランバートのピアノが流れる中、クラシックな Cable Car カクテルを味わいました。自宅でも再現しようとしましたが、ドラマチックな砂糖の溶かしにブロートーチがないと同じ味にはなりません。 南部料理作家ジョン・T・エッジは「公共の場での食事は日常の劇場だ」と言っています。 Embe
ベン・ウェルチが誇らしげに展示しているワニの卵の一群です。（写真：デブ・トンプソン） 赤ちゃんワニを抱く体験は、スリルと緊張が入り混じるものです。（写真：デブ・トンプソン） 最近、エアボートで湿地帯ツアーに参加し、初めて赤ちゃんワニを手にする貴重な機会を得ました。 エアボートの船長であり地元の専門家でもあるベン・ウェルチは、パイプライン業界が作った人工運河と、沿岸湿地を巡る自然のベイユーとの違いを丁寧に解説してくれました。 風が顔に強く当たる中、ベンの自宅裏庭にあるワニ池へ向かい、8月下旬に孵化予定の卵の巣を見ることができました。 ルイジアナ州グランド・シェニエにあるロックフェラー州立自然保護区は、アメリカワニを絶滅危惧種から救った重要な拠点です。生存率向上のため、農家は卵を回収し、保温器で孵化させる際に巣の自然植生を敷き詰めて適切な湿度を保ちます。 興味深いことに、巣の温度が子ワニの性別を決定します。摂氏30度（86°F）以下だと雌、摂氏34度（93°F）以上だと雄が生まれます。 クレオール・ネイチャー・トレイル・オール・アメリカン・ロード沿いのエアボート乗船については、こちらを
Photo credit: www.monsoursphotography.net ルイジアナ・レイクチャールズの思い出 レイクチャールズで育った私にとって、子どもの頃の思い出はクレオール・ネイチャートレイル・オールアメリカン・ロードを家族で走り回ったことから始まります。冬はアヒル狩りや濃厚なガンボ、ジョンソン・ベイユーの浜辺での花火が楽しみでしたが、夏は釣り、カエル取り、メキシコ湾での水泳、そして道路脇のカニ釣りが主役でした。 父が仕込む特製エサ 父は生のチキンメルトや七面鳥の首肉をエサにしてカニラインを仕掛けました。ドックや地面に打ち込んだ棒に糸を結び、エサを水に投げ入れます。ラインが引っ張られたら、兄と私はどちらが先にリールを回すか、そしてどちらがディップネットでカニをすくうかで競いました。 カニを引き上げる瞬間 交代でリールを回すこともありましたが、私はゆっくりと糸を引くのが好きでした。少しずつ、カニが水面近くに浮かび上がるのを感じ、兄がすばやくネットですくい上げる――その瞬間が夏の宝物でした。 自宅でのカニボイル 数十匹のカニを古びたアルミ製バケツに入れ、家へ持ち帰っては
著者: Angie Kay Dilmore ルイジアナ・スピリッツ蒸留所へ 私はしばしば地元のワクワクする体験を後回しにしがちですが、ついにルイジアナ州唯一のラム蒸留所である Louisiana Spirits を訪れました。ロック・チャールズからI-10を少し抜けたラカシンに位置し、オープンしてから1年以上が経ち、長らく行きたいリストに入っていた施設です。夫のボブと二人で今回の旅を実現しました。 バイユ・ラムの人気急上昇 バイユ・ラムは発売以来、酒屋や地元のバーで瞬く間に売り切れ続出です。 地元産サトウキビから作られるアメリカ産ラム ルイジアナの代表的作物であるサトウキビを原料に、全て米国内、主に地元で調達した素材だけを使用しています。未精製の顆粒砂糖とモラセスは、1829年創業の米国最古の家族経営製糖所 Patout and Sons から仕入れています。 蒸留所ツアーの見どころ ツアーでは、1700年代に入植したイエズス会の僧侶たちが始めたルイジアナのラム歴史と、現代の製造プロセスを学べます。撮影はツアー中は禁止ですが、ガラス壁越しに内部を眺めることができました。 製造の
www.visitlakecharles.org/filmfest レイクチャールズ映画委員会は、10月10日から12日までセントラル・スクール・アーツ＆ヒューマニティーズ・センターで開催される第3回レイクチャールズ映画・音楽祭のワークショップ、映画上映、ライブパフォーマンスに胸を躍らせています。祭典プロデューサーのパトリック・ベネットが、今年の見どころを語ります。 1. なぜレイクチャールズで映画祭を開催しようと思ったのですか？ インディーズ映画制作者として、全国の映画祭に参加し、クリエイター同士のネットワークを築いたり、質の高いインディーズ映画を観ることが大好きでした。レッドカーペットの華やかさ、実践的なワークショップ、活気あるパーティー、そして有名人との出会いは、常に私を惹きつけてきました。 長年の準備を経て、この祭典を立ち上げました。インディーズ映画、プロフェッショナルなワークショップ、著名ゲストをレイクチャールズに呼び込み、カルカシュー郡に独立系映画コミュニティを根付かせ、地元の劇場では上映されない作品を観客に提供したいと考えたからです。 写真提供：ダニエル・カストロ 2
ルイジアナ州南西部の多彩な芸術文化 ルイジアナ州南西部は、料理、伝統的な美術、舞台、音楽といった幅広い芸術が息づく地域です。Stellar Beans では、Rex Alexander が手作りした陶器のカップでコーヒーを楽しめます。Crave Gourmet Baskets and Gifts では、ルイジアナの民芸家 Clementine Hunter が描くメルローズ・プランテーションの生活を題材にした可愛らしい皿やサービングディッシュが販売されています。 ダウンタウンの Art Shop は、作品を眺めながら自転車をレンタルし、Charpentier Historic District を散策できる絶好の拠点です。地域内の多くのギャラリーや美術館では、定期的に入れ替わる展示が開催されています。 ギャラリープロムナード（デートや女子会におすすめ） Arts & Humanities Council of Southwest Louisiana が主催する年一回のイベント「ギャラリープロムナード」は、9月26日金曜日の 17:00〜21:00 に開催されます。地元のギャラリ
