ブラックベリーファーム、 米国で最高のリゾートの1つ、 テネシー州の田舎の山を引き継ぎます。牧歌的な至福です。 ワランド、 テネシー-人生には、あなたがそれを最も期待していないときに物事を揺さぶる面白い方法があります、 それが私がナッチェストレースを運転していることに気付いた方法です、 ナチェズから約440マイルに及ぶ歴史的な森の小道。 ミシシッピ、 ナッシュビルへ、 テネシー。私は過去数週間、古いプランテーション（別の話）に住んでいて、ブルックリンに帰っていました。私は風光明媚なルートを取りたかった—曲がりくねった、 木でいっぱい、 ナチェズで始まりノックスビルで終わる2日間のドライブ、 翌日の夜、ニューヨーク市への2時間のフライトが続きました。途中で、 新しくオープンしたブラックベリーマウンテンで一夜を過ごす予定でしたが、 象徴的なブラックベリーファームの待望の姉妹施設–受賞歴のある料理の大国であり、シェフの間で人気があります。 有名人、 自然の中でくつろぎたいと考えているハイテクの巨人（そして世界最高のフーディーエスケープの1つとしてFathom Travel Awards
あなたの旅行の夢があなたがどこかの田舎の魅力的な町で数日を過ごすことをあなたが持っているならば、 あなたは一人じゃない。次回ロンドンに来たときに、このコッツウォルズのボルトホールをブックマークして、素敵な休暇を過ごしたいと思うかもしれません。 コッツウォルズ、 イギリス-私たち英国人は天気に少し夢中です。主に私たちがそれにほとんど失望しているからです。でも時々、 たまに あなたは幸運で週の半ばです シーズン中、 コッツウォルズのミニブレイクは、あなたが夢見ている通りの見た目と感触です。ザレクトリーホテルに滞在したときの追加のボーナスでした、 独自の屋外温水プールと美しいイングリッシュガーデンが自慢です。しかし、私たちがそれほど幸運でなかったなら、そして私たちの滞在は霧雨に浸されていました、 それは問題ではなかっただろう。中身、 レクトリーの居心地の良いラウンジと深いソファと暖炉は、居心地の良い快適な休暇を提供していたでしょう。オールシーズン対応のホテルです。 それを予約 料金は季節によって異なり、通常、部屋のタイプに応じて130ポンドから始まります。ご予約はこちらから
ドア。実用的なレベルでは、 彼らは外側を内側から分離し、 ヒートインとコールドアウト（またはその逆）を維持し、 部屋のプライバシーを守り、 家の安全とセキュリティを維持します。ドアは秘密を守ることができます、 ミステリーを信じて、 サンミゲルデアジェンデの場合、 驚異の後に驚異を隠す。巨大な、 古代の、 この広大な古代都市の石畳の通りを支配する広くて木製のドアは誤解を招く可能性があります。初めての訪問者は、古いほこりっぽいドアの向こう側にあるのは、 良い、 より多くのほこりと他の多くはありません。 少なくとも、この素朴な初めての人はそう思っていました。私は、ノックして何が起こるかを見るのが私の権利だと本質的に感じているタイプではありませんでした。私は強い弱虫の遺伝子と閉じたドアが意味するという確固たる信念を持って生まれました 外に出て 。 この街ではありません。この都市は好奇心旺盛な人を励まします—おそらくそうではないでしょうが ドアを開けるだけの行為は、反対側のウィリー・ウォンカの魔法のレベルを明らかにします、 息をのむような家具の形をとることができます、 豪華な美食、
砂漠、 カリフォルニア—私はパームスプリングスから戻ってきて、風景に畏敬の念を抱いています。 砂漠の暑さからリフレッシュ、 パステルカラーとレトロな建築に触発されました。 自宅で過ごした1年からの感覚遮断かどうかはわかりませんが、 または、それが本当にカリフォルニアの砂漠にあるこのプライベートオアシスの魔法だったとしたら、 でも、カサコーディに落ちたようなホテルに落ちたことはありません。パームスプリングスで最も古い運営ホテルの壁には歴史がたくさんあります。創設者のハリエット・コーディは、1916年にこの物件を安定した家として最初に購入しました。 ハリウッドのオリジナル映画のカウボーイの多くを含む、市内の初期の訪問者のために馬を借りて搭乗します。 1924年に夫が早すぎる死を遂げた後、追加の収入を求めて、 開拓者（たまたま悪名高い無法者バッファロービルのいとこだった）は、隣接する4つのコテージを購入し、馬の飼育係から宿屋の飼育係に移行しました。それ以来、旅館は営業を続けています。 ハリウッドの初期のアイコンのホストを演じて、 チャーリーチャップリンを含む、 ローレンス・ティベット、
ハーベストイン セントヘレナ、 カリフォルニア 居心地の良いナパバレーの魅力、 $$（平均$ 199） ナパバレーはその富を隠すものではありません。そして、なぜそれが必要ですか？この地域は自然の美しさと資源に恵まれているため、1800年代にここで金を見つけられなかったドイツ人入植者がとにかく滞在した理由は簡単に理解できます。しかし、それは誇張の谷でもありえます、 特に有名なホテルの値札に関しては、 レストラン、 ブドウ園、 とお店。セントヘレナの町は、魅力と費用の完璧なバランスをとっています。 優れた価値と経験の比率を提供し、 ハーベストインで証明されているように、 8エーカーのレッドウッドにある居心地の良い81室のホテル。 ブドウ園、 手入れの行き届いた庭園と噴水、 とAerenaギャラリーからの彫刻のインスタレーション。化合物はそれ自身の小さな村のように感じます、 客室とスイートは、居心地の良いコテージの雰囲気を醸し出すレンガ造りとチューダー様式の建物に点在しています。そうは言っても、 外に出るのは簡単です、 ホテルはナパバレーの最高の場所から3マイル以内にあるため、これま
今年の夏を地中海で過ごすというあなたの夢が少し複雑すぎると感じたら、 ナパを見て、 これは急速にニュープロビデンスになりつつあります。寄稿編集者のChristinaOhlyが、この地域で最高の新製品を紹介しています。 NAPA VALLEY —ナパバレー—長い間、好奇心旺盛な人や食通の人にとっての逃避行—は、他に類を見ない1年から戻ってきています。パンデミックのシャットダウンと壊滅的な山火事の間で、 その地域は文字通りそのお尻を蹴られました。しかし、人間の回復力と自然な再生の勝利の中で、 カリフォルニアのワインカントリーのこの部分が戻ってきました、 そしてそれはかつてないほど良くなっています。 夏の旅行を取り巻く多くの議論があります—海外に行くかどうか？ —そして、これまで以上に頻繁に出現するバリアント、 アメリカ人にとって、休暇を計画することには、a）キャンセルされないという多くの価値があります。 b）多数のCovidテストは必要ありません。 c）地元の人口の70％が完全にワクチン接種されている目的地にいる。その豪華な新しいホテルの部屋に加えて、 農場の新鮮な料理、 風光明
ケンタッキーダービー、 スポーツで最も偉大な2分間としても知られています。 競馬とバーボンの飲酒に帰着します。そこで、TreyZoellerに目を向けました。 ジェファーソンズバーボンの創設者兼マスターブレンダー、 適切なルイビルの水飲み場の彼のクイックリストを共有します。男がケンタッキーの樽熟熟蒸留酒の細かい点を理解していると言うのは控えめな表現です。彼の家族は1799年以来バーボンを作っています。彼の8代目の祖母は酒類密輸入で逮捕されました。そして彼のお父さんは文字通りバーボンで本を書いた。 ルイビル、 ケンタッキー–ケンタッキーダービーは地元の人々が混在しています。 観光客、 若い uns、 ギャンブラー、 パーティー参加者、 と有名人。一部の人々は黒のネクタイで巻き上げます、 ずっとファーストクラス。他の人はトラックの裏側から来たばかりです、 彼らが芝生の椅子を設置した場所、 スピーカーでアナウンサーの話を聞いてください。 そしてボールを持っています。あなたはレースの前に馬が訓練するのを見ることができます。または、バーを離れることはできません。 ダービーを周回するイベ
ロンドン–ロンドンのダイナー、 彼らのニューヨーク市の対応物のように、 脂肪に脅かされています。特に豚の脂肪。この傾向は何年もの間最高に君臨してきました、 菜食主義者は左脇腹から地面を手に入れていますが、 高貴な豚はすぐに彼の王位を譲ることはありません。 2010年に観光客のトラファルガー広場の近くにオープンしたとき、テロワールで多くの騒ぎが起こりました。 そして、その新しい姉妹レストランで多くが作られています、 ブラウン、 イーストエンドに。技術的には、 彼らは両方とも自分たちをワインバーと呼んでいます、 しかし、だまされてはいけません。提供されているワインは素晴らしいかもしれません、 しかし、あなたは食べるためにここにいます。実際の豚でない場合は、 率直に言って、 1つのように。 ブラウンについてのすべては上品です、 フレンドリー、 居心地の良い、 そして、楽しいです。前の部屋の白塗りの壁には、コロンビアロードを見下ろす巨大な窓が並んでいます。 週末以外は眠い通り、 それが爆発したとき。奥の部屋からはオープンキッチンが見えます。バーは鳥かごと偽のインコで飾られています。料理
ロンドン–モルトビーストリート、 バーモンジーのわかりにくいコーナーで、 グルメフードのメッカを見つけることを期待する最後の場所です。しかし、鉄道のアーチの下に隠れて、 近くのバラマーケットとの論争が続いている屋台の集まりが、毎週土曜日の午前9時から午後2時まで店を構えています。 市場へ、 市場へ 地元の人や知識のある人たちの間を散歩して、モンマスコーヒーなどのトレーダーを見つけましょう。 カッパカゼイン（トーストチーズサンドイッチとラクレット）、 カーネル醸造所、 セントジョンベーカリー、 ニールズヤードデイリー（フレッシュチーズ、 バター、 ヨーグルト）製品の保管/醸造/製造に使用される倉庫からの販売。産地直送の野菜や果物を提供する架台がこの地域に出現し始めました。 一部のトレーダーは、 La GrottaIcesのKittyTraversのように、 季節ごとに登場します。トラバースは彼女のグルメジェラート（エンドウ豆の鞘、 ラズベリーとイチジク、 バンの後ろからキュウリとサワークリーム）。 しかし、それが喧騒であるなら（読んでください：観光客の群衆）、あなたが求めてい
私は同僚と一緒にアスペンフード＆ワインフェスティバルから戻ってきました。私たちはベイルに車で行くことになっていた、 デンバーに飛ぶ、 その後、ニューヨークのフライトに接続します。 でも強風のために 彼らは最初の飛行から10-15人をぶつけることに決めました。結局のところ、言われ、行われた、 私たちは他の3つのバンピーと一緒にレンタカーに乗り、デンバー空港まで3時間乗車しました（スーツケースを膝に乗せて）。彼らが接続して空港のホテルを見つけることができました。 車の中で私たちは、デンバーで立ち往生している間にどこで食事をするかをフォロワーに尋ねるツイートを始めました（私は知っています...）。私たちのホリデーインに落ち着き、私たちがその夜食べたいものは何でもかなりの費用をかけることができるという私の上司から大丈夫を得た後、 デンバーの中心部、Stuebensでタクシーで20分です。本格的なバーボンカクテルを注文し、ビニールブースとして覚えているフライドチキンとマカロニチーズをたくさん食べたのは、このようなレトロなコンフォートフードスポットです。 しかし、それはロマンチックな変化かもし
オースティン、 テキサス–音楽を求めてやってくる人もいます。 映画祭に来る人もいます。あなたが私なら、 あなたは映画を作るためにマンハッタンから来ました、 カウボーイと冷たいビールに恋をした、 そして永遠にとどまることにしました。私のニューヨークの仲間を訪問させるために、 私は心に正直に行きました—というか、 胃—そしてオースティンの72時間のフードツアーを作成しました。伸縮性のあるウエストパンツを詰める：オースティンが提供するものを味わっています。 初日 ランチ ほとんどの便は昼食後に到着するので、 72時間のフードツアーは、SoCoのGueros Taco Bar（1412 South Congress Ave.）でのドリンクから始まります。運が良ければ、 デラは動作します。こんにちはと言って、最高の人々が見ているパティオの外のテーブルを求めてください。オースティンの公式ドリンクを注文し、 おいしいマルガリータ—冷凍、 振った、 まっすぐに、 好きなように—そして風変わりな町民が通り過ぎるのを見てください。オースティンの公式スローガンが「オースティンを奇妙に保つ」であ
スコットランド–カキが大好きです。私は乳製品が大好きです。ウイスキーが大好きです。そして今、私はスコットランドが大好きです。この偉大な国が食料の聖なる三位一体を生み出したと誰も私に言わなかった。大西洋/北海に790のスコットランドの島々が混ざり合っていることを考えると、 そしてフランスとの王室問題の歴史、 スコットランド人が貝と良いバターについて1つか2つのことを知っていることは理にかなっています。ほんの数日で味わうことができます。 歩き回っている： スティックを運転できますか？ドアミラーを壊さずに道路の反対側を運転できますか？アトラスの読み方を知っていますか？これらは、車で移動したい場合に肯定的に答えるべき質問です。注：素晴らしい鉄道システムもあります。 1日目：グラスゴー 朝ごはん ：ケンバー＆ジョーンズでコーヒーと朝食をとれるように、午前中にグラスゴーに到着します。 モダンなデリカテッセンと料理本の店。小さなカフェのテーブルには、たっぷりのチーズプレートがほとんどありません。 タルト、 パンケーキ、 とサラダ。コーヒー、 新鮮なスコーン、
親愛なるランチョロマ、 あなたから離れることは苦痛です。私はあなたのポーチに座りたいです、 手にカバのガラス、 夕食前の夕日を眺める。アヒルの脂や鹿肉にスパイシーなロースト梨を添えて焼いたリブアイのグリルの記憶は、私を気晴らしに駆り立てます。あなたは私を残します、 私のコンピューターの前に座って、 ハラペーニョブルーチーズのポレンタを使って、熱くする割り当てを夢見て窓の外を見つめます。チョコレートのアンチョクレームブリュレの絹のような食感はいつ味わえますか？テキサスのピーチとマスカルポーネのタルトを食べますか？食用花のまばゆいばかりの庭とバンタムオンドリの金色のエメラルドの羽をいつ見ることができますか？私はあなたのエランのために痛みます、 あなたのモダンな農家はシックです。 悲しいかな、 私があなたを愛しているのは、私たちの分離のまさに原因です。ランチョロマ、 あなたはローンスター州の最高の料理の提供です。あなたはヴァレラの乾燥した砂漠の草の中に寄り添います、 テキサス、 ピーカンの木と青いボンネットがちりばめられています。あなたをニューヨークに連れて行くことはあなたを殺
小説家のアレクサンダーマクシクはパリに住んでいます。もちろん、彼は完璧なバーを見つけました。 パリ–ローズバッドはウィンターバーです。早く暗くなったら来る場所。 12月に見つけました。 パリでの2年目。とても寒かった、 パーティーから帰ってくる。私は通りかかって、彼らのアールヌーボーのランプが窓の中で光っているのを見ました。私はそれの外観が好きでした、 ランプ、 青いベルベットのカーテン、 会話の静かなハム。 それを見るには、 rueDelambreは目立たないです。マンレイがそこに住んでいたことを除いて。そしてアンドレ・ブルトン。そしてポール・ゴーギャン。そして6月のヘンリーミラー。そしてそれはこの通りにありました、 ディンゴバーで、 ヘミングウェイは1925年4月にF.スコットフィッツジェラルドに会いました。サルトルもそこに住んでいました。 ディンゴバーがイタリアンレストランに取って代わった一方で、 ローズバッドは残っています。そして、それは美しい場所です。 中身、 光が弱い。若いマルグリット・デュラスの写真がバーの後ろにさりげなくぶら下がっています。 部屋の長さを実
私はロンドンで少しずぶぬれの夜に飲み物を求めてパヴィア・ロサティに会い、トスカーナへの私の次の旅行について彼女に話しました。 彼女は私がキアンティのグレーベに滞在していると聞いたとき、 彼女は活気に満ちて、ソロ・チッチャ（トスカーナから「唯一の肉」と大まかに解釈される）で食事をすることを約束させてくれました。 ダリオ・チェッキーニのレストラン。ダリオは、隣接するパンツァーノの村でよく知られている肉屋です。彼は店の向かいに2つのレストランを持っています。 SoloCicciaとOfficinadella Bistecca（「牛肉のワークショップ」）。彼女は最近行って、自由に流れると説明しました、 何でも起こり得る夜：パーティーやロックミュージシャンと混ざり合ったおいしい肉料理の複数のコース。精肉店で？本当に？不思議に思いました。 結局のところ、 Solo Cicciaでの夕食は、私たちのトスカーナ旅行の真のハイライトでした。私たちはその夕食の周りに3日間をグレーブに停泊させました。参照しやすいように、 ダリオを「ロックスターブッチャー」と呼ぶことにしました。 午後9時を予
私は多くの理由で旅行します、 しかし、冷やすことはそれらの1つではありません。 私はこれが事実だったと思った、 しかし、私の疑いは、バハカリフォルニアスル州の牧歌的なランチョペスカデロへの旅行中に確認されました。素朴で素朴なグリンゴのブティックホテルに到着すると、 他のゲストがシエスタまたはセルベザのいずれかに取り組んでいる間、 私はホテルのスタッフにキックのために何をしたのか尋ねるのに数時間を費やしました。 それが判明したとして、 あまりない。答えは、「ビーチに行く、 」から「マルガリータを持っている」。もっと野心的な提案をしたときでさえ、 最も一般的な反応は、奇妙な表情と不承認の頭の揺れでした。私はメキシコのこの地域にトレッキングしませんでした—砂だけに囲まれて、 サーフィン、 サボテン、 と半分建てられた別荘—リラックスするには？ うん、 私は推測する。だから私は群衆に溶け込もうとしました：スーツを着て、 私の帽子をつかんだ、 日焼け止めを塗った—敷地内の黄金色から赤レンガ色の行楽客のさまざまな段階から判断して、 私はこのステップで一人だったかもしれません—プールサイ
使命は単純でした：スーパースターのイタリア人シェフを導き、 アメリカに足を踏み入れたことがない人、 マンハッタンの最高のイタリアンレストランのライトニングランチツアーで、彼がアメリカ版のイタリア料理についてどう思うかを見てみましょう。 スーパースターは フルヴィオ・ピアンジェリーニ 、 ロッコフォルテホテルのエグゼクティブシェフ、 これには、ローマのホテルデルッシー（ファゾムポストカードを参照）が含まれます。 フィレンツェのホテルサボイ、 ロンドンのブラウンズ、 シチリア島のヴェルデュラ、 ベルリンのホテル・ド・ローマ。ピアンジェリーニ、 しかし、 背後にある首謀者として食品界でよく知られています ガンベロロッソ 、 トスカーナの海岸にある親密な施設で、彼はすべての食事を調理し、すべての電話にこだわりと注意を払って応答しました。 2009年に閉店したとき、 イタリアで最高のレストランと見なされていました。 私たちの挑戦はばかげていました、 もちろん。しかし、1日でヴェネツィアを見ようとしたすべての人にそれを伝えてください。 私たちが呼んだシェフは完全にゲームのための
時々、バーは単なるバーです。また、バーがおいしいタコスのジョイントである場合もあります。または、町で最も人気のあるブランチビアホールです。 シカゴ–私はいつもニューヨークの食べ物のスノッブを想像してきました。 しかし、シカゴでの2日間のフードブリッツの後、 私も中西部の食べ物のスノッブが好きです。特に、旅行をした2つのカジュアルな傑出したもので提供されているものを味わった後：ビッグスターとパブリカン。 ビッグスターでのランチはゆっくりと始まります。シカゴのリラックスしたウィッカーパーク地区にあり、 これは、初期の頃のローワーイーストサイドを少し思い出させます。古いメカニックガレージには大きなガラス張りのパティオがあり、猛烈な寒い日でも暖かい日差しでその場所を満たします。中にはポートランド-ミーツ-オースティンの雰囲気があります：カントリーミュージックの意図的なミックス、 ネルシャツ、 とハイテクベビーカー。 バーはレストランのほとんどを占めています、 スタッフの行動を少し取り入れたい場合は、座るのに最適な場所です。私たちはすぐにリザードブーツと呼ばれるメニューから飲み物を
