ニューヨーク市はスピークイージーを発明した（そして再発明した）かもしれません、 しかし、シドニーはそれを完成させました。 シドニー–禁酒法時代のカクテルシーンがニューヨーク市ほど繁栄した場所は世界にありません。ミルク＆ハニーから始めて、 従業員のみ、 2000年代初頭のペグクラブ、 このコンセプトは、さまざまな成功の度合いで何度も何度もカーボンコピーされてきました。 シドニーのダーリングハーストセクションにある2歳のオードヴィーで本当のスピークイージーを見つけました。キルケトンホテルの暗いロビーバーの裏に隠れています。お気に入り、 本当に隠されています。週末の夜に入り口を押して、 そして、その空間は、活気に満ちたポップミュージックと大笑いで爆発します。 （1週間の間に、物事はもう少し落ち着いたものになりました。）隠れたバーに出くわすという目新しさは私には失われていません。近くのウイスキーバーであるバクスターインは、見えない場所での操作でも同様に優れています。目新しさは私をバーに連れて行くかもしれません。しかし、高品質の酒は私をそこに保ちます。 バーテンダーは200本
ロサンゼルス–私がロサンゼルスに住んでいた最初の2年間は、 私は7回半移動しました。 （ウェストハリウッドでの留守番の延長を含む。郵便配達員があなたの名前を知っている場合は、 それは重要です）それから、あなたの帽子を掛ける場所を見つける最良の方法はあなたが週末を過ごしたい近所に住むことであると聞きました。私はシルバーレイクに定住し、決して振り返りませんでした。あなたが同じことをしたなら、 あなたの日曜日はこのように少し行くでしょう： 起きろ タイミングは前夜のアクティビティによって異なります。マロにメディシナラティーナが多すぎますか？のどが渇いたカラスで余分なパンチ？何？！ロスグロボスに行ったの？あなたは狂っている。遅く寝なさい。しかし、あなたが早く起きたら（私はいつもそうします）、 コーヒーショップで行列を打ち破った後、ハリウッドファーマーズマーケットに行って果物や野菜を買い、人々を観察することができます。 私たちは町のこちら側で幸運です。私たちはIntelligentsiaに行くことができます、 並んでいることが活動の一部であるところ。フィガロに行って座ってフラン
ベニスビーチで最高のレストランは間違いなく斧です。非常に多くの理由で。 ロサンゼルス–キッチンの火事で、Axeが1年近く閉鎖されたとき、 日曜日の朝、地元の人々が神聖な9粒のパンケーキを一時的に失ったことを悼み、静かな嘆きがベニスビーチ周辺で聞こえました。 （または、アボットキニーで失われたカモメだったのでしょうか？） シェフのジョアンナムーアの季節の神殿が灰から立ち上がるのを辛抱強く待っていたので、彼女の美徳のサーモン丼でもう一度贖いを見つけることができました。新しいメニューに同じように興奮と不安を感じながらようやく再開したとき、古い斧は古い斧とほとんど同じように見え、味わいました。ふぅ。 Axeで愛されている9粒のパンケーキ。写真：Cafe LaLa提供。 教会や他の宗教施設に通っていない私たちにとっては、 斧は日曜日の代わりにぴったりのように感じます。レストランには、中立的な色合いという、修道院のような品質があります。 厳格なテーブルとベンチ、 素朴な香の香り。その後、 もちろん、 食べ物があります、 素朴なシンプルさで快適さと啓発の両方を実現します。生姜
ニューヨーク市–このあたり、 NoMadのオープンに大いに期待しています。 約30秒前にマンハッタンにオープンしたレストラン＆ホテル。実権を握る：ダニエル・ハムとウィル・ギダラ、 イレブンマディソンパークのシェフ兼ゼネラルマネージャー、 つまり、他の誰もが大きな期待を持っているということです。 それも。私たちはすぐにホテルからあなたをもっと連れてくるでしょう、 オテルコストのデザイナー、ジャックガルシアによる最初の米国プロジェクト。その間、 スペースを下の階と上の階でハムとギダラを追うプレビュービデオをチェックしてください—ソースを味わう、 揺れ たくさん 手の。クラシックにインスパイアされた Goodfellas シーン、 にぎやかで低照度の豪華さを垣間見ることができます。 美しさ、 そしてそれが待っているクール。 それを見つける NoMad 1170ブロードウェイ ニューヨーク、 NY 10001 + 1-212-796-1500
アルモロは、ローマでこのアメリカ人駐在員のお気に入りのレストランです。食べ物については、 シーンのために、 気持ちのために。 ROME –おそらく私は彼女を説得するために彼女の時間のほとんどを費やしたローマのノンナと一緒に育ったからです ニポチンアメリカーネ ローマは、その数千年の歴史のために住む価値のある世界で唯一の都市であり、 私はほとんどの日を21世紀のローマを探して過ごします。 電気バスで最先端の現代的なギャラリーに連れて行ってくれ、オートクチュールは古代遺跡でのファッションショーを意味します。しかし、 私の心の中で—そして、 さらに重要なことには、 私の胃の中—私は私のノンナです：ローマの伝統主義者であり、それ以上のものは必要ありません。 カルボナーラ と カルチョフォ それに同意するために、 はい、 世界はローマを中心に展開しています。 高級料理のトップティアになることはありません、 ローマ人を食べることは芸術でも侮辱でもありません。正しく理解されれば、それは単なる制度です。すべてのガイドブックと胃のツアーを言い換えると、 ローマ料理は基本です、 地元
出身地： ウェストウィンザー、 ニュージャージー。現在ローマに住んでいます。 職業： フード＆トラベルライター。 好きな目的地： ニューヨーク、 ロンドン、 パレルモ、 プーリア、 イスタンブール、 ナポリ。 訪問したい： イランとリビア。 奇妙な旅行の儀式： 旅行のために荷物をまとめるのに何時間もかかります、 どれだけ短いか長いかに関係なく。私は旅行のために荷造りする前に一晩を過ごします、 通常、午前1時から4時まで。 一般的に非効率的であり、経験から学ぶことができません。私はいつも何か重要なことを忘れています。 機内リラクゼーション体制： 絶対にありません。席に着くとすぐに、 私は気絶します。前回離陸のために起きていた時のことは覚えていません。 常に機内持ち込み手荷物： キャビンを凍結するためのパーカー。 コンシェルジュまたはDIY？ 私が死ぬまでDIY。 それをすべて見るか、それとも気楽に？ 落ち着いて。 運転するか、運転されるか？ 歩く！ 旅行のヒーロー： ポール・セロー。 旅行で見られる最
これはお茶を飲むためのヒントの最初の記事です、 歴史的なビット、 エチケット、 とTheTeaologistのジェニーリップスからのアドバイス、 ニューヨークを拠点とする会社で、レストラン向けのカスタムティーブレンドとカクテルを作成しています。 ホテル、 サンダンスやスーパーボウルなどのイベント。 私のお茶への興味は6年以上前に刺激されました。 さまざまな醸造所が提供する豊かでユニークな健康上の利点とフレーバーに気づき始めたとき。私は旅行から絶えず刺激を受けており、有名なサロンと壁に穴の開いたサロンの両方で地元のお茶の伝統を常に探しています（私のお気に入りはパリのマリアージュフレールです）。私はまた、旅行の傷み（脱水症、 突然の風邪、 不機嫌そうな胃、 乾燥肌、 腫れぼったい目、 倦怠感）。お茶はホテルのバスルームをスパに変えることもできます。お風呂にラベンダーを浮かべて、筋肉痛を和らげます。デトックスする生姜;天然保湿剤を作るためにコンフリー。 シンプルな小さなティーバッグが体を新しい高度に順応させるのにどのように役立つかは驚くべきことです。 時間帯、 と目的地。機内持ち込
出身地： 3：ベイルート。ヒューストン。ニューヨーク市。 職業： ライター兼エディター。 好きな目的地： 東京、 ニューオーリンズ、 サイゴン、 イスタンブール、 ロンドン、 ブダペスト、 バークレー校 ファイアーアイランド、 カイロ。 訪問したい： インド、 オーストラリア、 ペルー。 奇妙な旅行の儀式： 地元のレストランの空港支店を見つけるためのターミナルホッピング。実際の街で食べるのと同じように、 しかし、出発ゲートの近くのチリよりも厳しくない。 機内リラクゼーション体制： 音楽なしで完全にゾーニング、 本、 または映画、 時々飛行全体のために。多分それは「奇妙な旅行の儀式」の下に行くべきです。 常に機内持ち込み手荷物： あめ。スプリー、 赤いブドウの木、 およびその他の人工着色糖剤。 コンシェルジュまたはDIY？ DIY。 それをすべて見るか、それとも気楽に？ 両方。私が最も興味を持っている大きなサイトのために時間を作り、残りを将来の旅行のために残しておきます。しかし、私は興味のあるあいまいな場所の長いリストを作
マンハッタンのダウンタウンの感覚過負荷からの休息。氷の上のチョコレートの形で。 NYC –太陽が西に沈むのと同じように、 大都会を横断しながら、私は最低点に達した。それは午後半ばに起こります、 多分午後3時か4時頃、 間違いなく昼食後と夕食前。それは、影響力の大きい文化の魔法の日の真っ只中に発生します：ブティック、 歩く、 美術館。 血糖値が下がり、休憩して栄養を見つけるまで足が機能しなくなります。私はマリーベルの近くに便利に（そして戦略的に）位置しています。 ソーホーの中心部にあるチョコレート専門店とカフェ。店は場所の宝石箱です、 壁は青と金で覆われ、クリスタルのシャンデリアで照らされています。チョコレートの香りは酔いしれます。彼らの署名の青いボックスの巧妙なスタイルのディスプレイもそうです。 私は店の後ろに向かいます、 ココアバーと書かれた看板を超えて。角を曲がったところに、ヨーロッパで偶然出くわしたようなカフェがあります。これは私の中の小さな女の子にアピールするような場所です：ペストリーの山、 きらきらと光が天井からぶら下がっていて、 はい、 親密なものを照らす別の
出身地： ボルチモアで育ち、 でもニューヨークは私の故郷です。 職業： CollegeHumorとBustedTeesの共同創設者。 好きな目的地： コスタブラバ、 リビエラマヤ、 アマガンセット、 とニューオーリンズ。 訪問したい： ブータン。 （（ 編集者のメモ：彼は行きました！そしてそれについて私たちのために書いた。） ビザール旅行の儀式： 鞄を絶対にチェックしないように一生懸命頑張っています。 機内リラクゼーション体制： 飛行機は私がUSウィークリーを読むことを許可する唯一の場所です。 常に機内持ち込み手荷物： Mi-Fi。 コンシェルジュまたはDIY？ 素晴らしい旅行代理店を持つことの大ファン、 しかし、それでもほとんど自分でやることになります。 それをすべて見るか、それとも気楽に？ 両方の少し。 運転するか、運転されるか？ 私たちが話している道路のどちら側に依存します。 旅行のヒーロー： アンソニー・ボーディンの旅程をミラーリングしてもかまいません。 旅行で見られる最も奇妙なこと：
出身地： シカゴで生まれ育ち、 サンフランシスコで10年を過ごし、 今ブルックリンは家です。 職業： ライター兼エディター。 好きな目的地： テルライド、 マリン郡、 バルセロナ、 ロンドン、 ヴェネツィア、 ベルリン、 バリ、 サユリタ（メキシコ）、 タイ全土。 訪問したい： アラスカ、 ニューオーリンズ、 バンクーバー、 タンザニア、 日本、 ニュージーランド、 ブラジル、 チリ、 七面鳥。 奇妙な旅行の儀式： 私は小さなグルメ軍を養うのに十分な豪華な食べ物を飛行機に詰め込みます。空中に閉じ込められて空腹になるのが怖い。 機内リラクゼーション体制： 飛行機は本質的に私にはリラックスしていません（私は飛行機でほとんど眠ることができません、 長距離の夜間飛行中のアンビエンでも）、 しかしのポッドキャスト このアメリカンライフ 特大のカシミヤショール/ブランケットが役立ちます。 常に機内持ち込み手荷物： 私はバッグをチェックすることを大いに支持しています、 緊密な接続がない限り。しかし、私はいつも大きなボトルの水を持っています、 雑誌
著名なレストラン、イレブンマディソンパークが新しいレストランをデビューさせました。 今週末のニューヨークをテーマにしたメニュー。これがプレビューです。 ニューヨーク市–イレブンマディソンパークの場合、 ニューヨーク市だけでなく、全世界で最高のレストランの1つと見なされるには十分ではありませんでした。いいえ。シェフのダニエル・ハムとゼネラルマネージャーのウィル・ギダラは、7つの完璧な星（ ニューヨークタイムズ 、 ミシュランから3つ）そしてそれを窓の外に投げます。それはすでに野心的で珍しいものでした、 グリッドベースのメニューで、すべてが前菜4つ、 最初のコース、 メイン、 とデザート—料理の定義成分に従ってリストされ、絶えず変更されました。 新しい、 4時間、 195ドルの定食、 今週末にデビューした、 まだグリッドベースです-NYCはグリッド上にあり、 結局。しかし、彼らは美食と同じくらい演劇的な料理体験を作り出すことを目指しているので、気まぐれでドラマチックになりました。ニューヨーク市は統一テーマであり、 1940年のDelanceyStreetでは、誰も想像もしなか
出身地： ニューヨーク。 職業： 出版ストラテジスト兼フードライター。 好きな目的地： フランス、 アルゼンチン、 そして家に帰って、 今、私はロンドンに住んでいます。 訪問したい： マラケシュ。 奇妙な旅行の儀式： どこからでもハガキを送っていますが、 だから私はいつも本当にそこにいたことを思い出すことができます。 機内リラクゼーション体制： 靴を脱いで靴下を履きます。それから私は丸くなります、 すでに見た映画を見てください。飛行機は再放送の場だと思います。 常に機内持ち込み手荷物： 耳栓。最高のものはQuietPleaseによって作られています。あなたは彼らなしで旅行するのはばかです。 コンシェルジュまたはDIY？ 今、 DIY。いつか、 コンシェルジュ。 それをすべて見るか、それとも気楽に？ 私はそれをすべて見ることに罪を犯している、 テイク・イット・イージーには感心しますが。 運転するか、運転されるか？ 空港まで車で行く。そこに着いたら運転してください。 旅行のヒーロー： 自分で言うのは間違ってい
出身地： ニューヨーク。 職業： 3階の共同創設者。オズ。 好きな目的地： ウルグアイ、 ポジターノ、 ベトナム、 とサユリタ。 訪問したい： スウェーデンのアイスホテル、 モルディブ、 ザンジバル。 奇妙な旅行の儀式： 私はいつも靴下を詰めます、 目的地に関係なく。いつ必要になるかわかりません。 機内リラクゼーション体制： トラシーな雑誌と悪いテレビに追いつく。 常に機内持ち込み手荷物： タオル、 歯ブラシ、 靴下、 ヘッドホン、 iPad、 とArchipelagoBotanicalsリップバーム。 コンシェルジュまたはDIY？ 50/50。 それをすべて見るか、それとも気楽に？ ビーチでのんびりと観光の両方を取り入れた旅行を計画したいです。私は最近ベトナムにいて、最初の1週間は旅行してすべてを見て、2週間目はビーチでリラックスしました。 運転するか、運転されるか？ 間違いなく運転！ベトナムでスクーターを借りましたが、うまくいきませんでした！ 旅行で見られる最も奇妙なこと： ベトナムの家族のペットとし
出身地： ヨーテボリ、 スウェーデン。 職業： シェフ。 好きな目的地： 東京、 スモーゲン、 ジャマイカ、 ニューヨーク。 訪問したい： 最高のセビチェを見つけるためのペルー。 奇妙な旅行の儀式： これはそれほど奇妙なことではありません、 でも、バッグをチェックする必要がないように、すべてを1つのダッフルに詰めるようにしています。私が4日以内にどこかに旅行している場合、 私はそれがすべて1つのケースにあることを確認します。それは時間を節約します、 そして私は自分の時間を最大限に活用する仕事をしています。 機内リラクゼーション体制： ほとんどの場合、私は追いつくためにたくさんの読書をしています。スウェーデン語を話すことはめったにないので、スウェーデン語で読むのが大好きです。 だから私はスウェーデンの雑誌や小説を読むのが本当に好きです。それは私をどこかに置きます。 常に機内持ち込み手荷物： ライフスタイルと料理の面で私の次のアイデアのためのノートブック。 Red RoosterHarlemとGinnysSupper Clubのアイデアを思
出身地： ロンドン/ロロピチェーノ。 職業： 上質なオリーブオイルの生産者および供給者。 好きな目的地： 私は一方で大都市に引き寄せられていることに気づきます：パリ、 ニューヨーク、 ストックホルム、 ローマ、 バルセロナ、 トロント。そしてもう一方の小さな島々：マルタ、 シチリア島、 バリ、 サルデーニャ、 タスマニア。前者はそこに潜む驚くべき多様な食べ物のために、 後者はスキューバダイビング用です。 訪問したい： 海底、 HMSタイタニックが底生生物に衝突した場所の周りを回る。 奇妙な旅行の儀式： 私はいつも飛行機が墜落することを考えています。この考えが頭に浮かんだらすぐに鼻に触れないと、 私の予感は叶うでしょう。 機内リラクゼーション体制： 私はあらゆる種類の移動車両で眠る並外れた能力を持っています、 飛行機、 訓練、 車両、 またはスクーターの乗客としても。これは恥ずかしいことかもしれませんが（会話の途中で不快感を与える傾向があります）、通常は少し超大国だと思います。首を折ってタイムトラベルするようなものです。 常に機内持ち
出身地： アナデール、 バージニア。 職業 ： クリエイティブディレクター。 好きな目的地： インド、 サンミゲルデアジェンデ、 ケープコッド。 訪問したい： 日本。 奇妙な旅行の儀式： iPhoneをなくしたといつも思っていました。 機内リラクゼーション体制： ベンゾジアゼピンファミリーと一緒に冷やします。 常に機内持ち込み手荷物： ヘッドホン2セット。 コンシェルジュまたはDIY： DIY。 すべてを見るか、気楽に： 落ち着いて。 ドライブまたはドライブ： 運転される。 旅行で見られる最も奇妙なこと： ローマ行きの夜行列車でジプシーに薬を飲まされた後、目覚め、そのうちの1人が私の足の匂いを嗅いでいることに気づきました。 旅行のヒーロー： ブルース・チャトウィン。 私のお気に入りのホテルは ウダイプールのオベロイウダイビラス、 インド、 なぜなら それは魔法のプールに囲まれています。 私は自分の食事を夢見ています リオマッジョーレのすべてのシーフードの。 最高のホテルの
出身地： マンハッタン、 ダリエン経由で、 コネチカット。 職業： リアルライフスーパーヒーローのトレイシーアンダーソンの右手。 好きな目的地： ハバナ、 オースティン、 プラハ、 サンセバスチャン、 そしてフランスのラベンダー畑。 訪問したい： ナイロビのキリンマナー、 モンテネグロ、 ブータン。 奇妙な旅行の儀式： ドアを出る前に、必ずスーツケースから少なくとも3つの衣類を取り出してください。 機内リラクゼーション体制： 機内でWiFiがあるかどうかを考える前に、1時間の安らぎを取ります。 常に機内持ち込み手荷物： アクティブシルバースプレー。 （空挺を恥ずかしく思う！） コンシェルジュまたはDIY？ DIY。私が探しているものを私よりも誰が知っていますか？ それをすべて見るか、それとも気楽に？ 日中にすべてを見て、 夜は気楽に。 運転するか、運転されるか？ ドライブ！または自転車、 泳ぐ、 馬をつかむ…。 旅行のヒーロー： ヘミングウェイ、 すべての適切な場所ですべての適切な季節を過ごし、彼の
