彼女が昨年バイロンベイにいたとき、 Fathomの創設者であるPaviaRosatiは、Taste ByronBayの創設者であるTeraseDavidsonと一緒に、街の新しいフードシーンをインサイダーに見てもらいました。彼らはファーマーズマーケットを探索して食べました。 海岸に沿って灯台まで歩いて、 おいしいコーヒーを飲みに立ち寄りました。 オーストラリアのどこでも地元の執着。寺瀬さんと一緒にツアーに参加したなら、 これらは彼女があなたをカフェインに連れて行くスポットです。 バイロンベイ、 オーストラリア—私は一日中バイロンベイの成長する食文化について簡単に話すことができました、 しかし、私が1日に少なくとも3回受ける質問は、「町で最高のコーヒーはどこですか？」です。これはオーストラリアです、 結局、 カフェインをとても飲みます 非常に真剣に。 長年シェフとして働いてきましたが、現在は会社のテイストバイロンベイで地元のフードツアーをリードしています。 私は一日を始めるために素晴らしいビールを必要としていたと言っても過言ではありません。バイロンベイには素晴らしいカフェインキ
Culinary Backstreetsの友達、 2018年のベストトラベルブログとウェブサイトでファゾム賞を受賞しました。 風変わりな料理のウォーキングツアーを実行し、 世界中の文化的に多様な都市、 ニューヨークを含む。 Fathomの編集者であるDanielSchwartzは、彼が育ったクイーンズ地区で1つ試してみることにしました。 クイーンズ、 ニューヨーク–世界中で自分の道を食べることに喜びを感じるのと同じくらい、 私は自分の裏庭で食事をすることに本当に喜びを感じています。それは私の裏庭がクイーンズだからです、 ニューヨーク、 世界で最も多様な地域の1つであり、食事をするのに一般的に優れた場所です。私の故郷であるジャクソンハイツとその周辺のコロナとエルムハーストは、特においしい溶解ポットです。 世界中からのおいしい料理が溢れています。 だから、Culinary Backstreetsの友達が、まさにそれらの近所を通り抜ける屋台の食べ物ツアーに旅行者を連れて行っているのを聞いたとき、 参加する機会に飛びつきました。多くのレストランを20年間選んだ後でも、 フードトラッ
グラスゴーの何世紀にもわたる最高の飲酒文化を1つの週末で十分に体験することは不可能かもしれません。 しかし、それは旅行作家のポール・ジェバラが試みるのを止めませんでした。徹底的な調査（飲酒、 グラスゴーの究極の大騒ぎツアーには、これらの見逃せないスポットをお勧めします。 グラスゴー、 スコットランド–スコットランド最大の都市での長い週末の間に、 グラスウェージアンは彼らの酒が大好きだとすぐに気づきました—そして彼らはそれを最初に認めました。グラスゴーが、日帰り旅行者と喧嘩することで定評のある荒削りな工場の町から、文化の国際的なハブへと進化するにつれ、 芸術、 および高等教育、 飲酒文化やバーシーンもそうです。マークのない居酒屋で懐かしく過去が残る、 勤勉な男性は、正午までにハードドリンクを飲みながら、産業の仕事からの自由な時間を利用します。しかし、訪問者として、 一日にアルコールを注入することは、地元の文化や歴史に没頭するための重要な方法です…わかりました—私はここではっきりとストレッチしています。時々、私たちは美術館から休みをとって、議題のない乳首を楽しむ必要があります。 右？
毎年、 Good FoodFoundationのエグゼクティブディレクターであるSarahWeinerは、国内で最高の食品小売業者と会い、何千ものおいしい食品のブラインドテイスティングの調整を支援します。 本物、 責任を持って作られた製品 グッドフードアワード サンフランシスコでは、 卓越した料理と持続可能性の祭典。敢えて言うなら、 ワイナーは、おいしいと言えば、耳を傾けています。 倫理的に作られた御馳走。彼女は彼女のいくつかを選択しました 全国の才能あるメーカーからの現在の必需品。サラの同僚であるキャサリンハリスが報告に貢献しました。 ハルヴァ天国シルクロード 2018グッドフードアワード受賞者、 シナモンで作られたボストン産のこのタヒニベースのキャンディー、 ショウガ、 スターアニス、 白唐辛子は、午後、またはいつでも、完全に甘くて歯ごたえのあるおやつです。 （$ 6） アーモンドローズマリー州の鳥の種をレンダリングする 用途が広い、 香ばしいキノアとカボチャの種のポテトチップスは、タヒニと焼き芋またはクリーミーなスープが入った玄米ボウルの上に、袋から
ワインの国では、 日本酒が主役です。ダニエル・ブロムバーグ、 サンフランシスコの新しい高級ダイニングホットスポットで認定酒アドバイザー兼酒ソムリエ エイブリー 、 ベイエリアで素晴らしい日本酒のセレクションを見つける場所を知っています。彼はライスワインショップの形で隠された宝石を共有しています、 居酒屋、 と家庭的な日本食レストラン。 サンフランシスコ–私の日本酒への愛情は、2006年にクリーブランドの医学部の学生として始まり、その後数年で深まりました。 2014年に、 情熱だけでなく、日本酒を追求し始めました。 しかし、キャリア。ニューヨークの酒サービス研究所から酒顧問と酒ソムリエの資格を取得しました。 サンフランシスコに引っ越して、True Sake（日本以外で最初の日本酒専門店）で働いていました。 その後、日本に移転し、 ベイエリアに戻る前に、ダッサイ酒醸造所で3か月間インターンしました。今、 エイブリーで、 まったく新しい日本酒の世界をゲストに紹介できることをうれしく思います。 珍しい醸造技術、 予期しないペアリング。これが私のお気に入りの発見のいくつかです。
ベトナムへの猛烈な勢いでの旅行で、 FathomのBeritBaugherは、ホイアンで最も魅力的なティーパーラーのためにスローダウンします。 ベトナム-短時間で多くの地面をカバーすることの問題は、あなたが愛するものを見つけるのと同じように、 先に進む時が来ました。これは必然的にあなたにそれが何であったかについて考えそして憧れを残すでしょう-平和な本屋、 ハンサムなイタリア人、 またはホイアンのにぎやかな通りにある小さな喫茶店。私はシルバーシークルーズでベトナムの旋風ツアーに参加していました、 シンガポールからホーチミン市への道を進んでいます。 チャンメイ、 ハロン湾、 と香港— 9日間で。ワイルドスピードの旅だったので、もっと欲しくなった。別の日、バイクをかわして、 ホーチミンのプロパガンダでもう一杯のフォー、 そして、余分なスーツケースを詰める先見性（買い物は本当にとても良いです）。いつか戻ってきます それまでは、魅力的なベトナムのティーパーラーでのどかな30分を考えています。 私は友人と一緒に旅行していました、そして私たちはホイアンを見るためにたった1時間しかあり
ニューヨーク市のシェフ、ジェレミー・サラモンは子供の頃から家族を訪ねるためにハンガリーを訪れています。最近の旅行では、 彼はハンガリーの文化と料理をさらに探求することを使命としています。 The Eddyでゲストに届ける新しいフレーバーを探して、 ニューヨーク市でハンガリーの影響を受けた数少ないレストランの1つ。これらは彼がインスピレーションと思い出に残る食事のために行く場所です。 ブダペスト—ハンガリーへの私の魅力は、祖母から始まりました。今90歳、 アギサラモンは、第二次世界大戦中にナチスの占領から逃れるために米国に移住しました。私が成長している間、 彼女は非常に注意深く、自分の過去について話すことを警戒しているようでした。 しかし、彼女は何 やりました 私たちと共有することを選んだのは夕食のテーブルに置かれました。たった9歳で、 私は次のような料理を食べることに慣れていました グヤーシュ 、 パプリカ 、 と パラシンタ 。ハンガリー料理は私の日曜日の夕食の食事でした、 そして私はそれを疑うことを考えたことはありませんでした。 数年後、 祖母のグーラッシ
おいしい食事のために香港島に滞在する必要はありません。食通は叙事詩を作ることができます、 本土での指舐めツアー、 九龍で。 香港— 1週間の香港旅行からの持ち帰りが1つあったとしたら、 街とその700万人の住民がミシュランの星を非常に真剣に受け止めているのでしょう。アジアの料理の首都と見なされ、 香港の豊かで多様なフードシーンは、世界で最高の食事場所の1つとしての評判を獲得しています。 ですから、地元の人々が認定についてどれだけ話しているかを知ることは理解できた（そして面白い）ことでした。空港で迎えに来てくれたタクシーの運転手から、婚約者を美しいオーダーメイドのスーツにしたチャームズテーラーの経営者まで、 香港の74のミシュランの星を獲得したレストランの話は、ほぼすべての会話で取り上げられました。 私が新しい都市でやりたいことや見たいことの長いリストの中で、 高級レストランは通常、底の近くに着陸します。私は素敵な食事が好きです、 しかし、主要なデザインの信用があるかわいいカフェや、数十年前から存在している小さな壁の穴で自分が一番幸せだと感じてください。この旅行、 街で最も有名
旅行中の素晴らしい女性に関する1年にわたるお祝いの一環として、 アイスランドにスポットライトを当てています。女性の平等に関しては、 国は時代を先取りしています。これらの5人の女性の料理起業家は、それがどのように行われているかを示しています。 アイスランド— 1月1日 アイスランドは、世界初の同一労働同一賃金法を可決しました。同一賃金基準の下で、 法律では、従業員が25人以上の企業は、従業員に平等に支払われることを証明する証明書を取得する必要があります。 性別を問わず。それで、ファゾムがプロモートアイスランドとデンマーク食品機構が主催する旅行に私を送って、アイスランドの料理界の女性との平等について話し合ったとき、 とても期待していました。勝利のファンファーレ！触知できるエネルギー！そしてピンクの帽子！しかし、アイスランドの女性は喜んでいましたが、 それらは実質的に段階的ではありませんでした。 「女性への敬意は私たちの文化に内在しています。 」とEirnýSigurdardóttirは言いました。 レイキャビクチーズショップのオーナーであり、地元の食品の支持者です。 「態度は「あ
パース原産のワックス—詩的に、 お腹を空かせて—西オーストラリアの料理シーンについて。 マーガレットリバー、 西オーストラリア–採餌された食べ物とグルメな食事は、相性が悪いように見えるかもしれませんが、 しかし、私たちは物事を違ったやり方でやりたいと思っています。最高のブッシュタッカー（オーストラリアの荒野からの栄養）と高級ダイニングが同じ場所にあるのは驚くことではありません。パースから3時間の景色の良いドライブの後、 西オーストラリア州の州都、 マーガレットリバー地域を襲うでしょう、 北のダンズボローとバッセルトンから南のオーガスタに到達します。エンドツーエンドで70マイル弱にまたがる 地域は生物多様性のパンチを詰め込んでいます、 白い砂浜とターコイズベイに沿って広大な広葉樹林があり、 古代の地下石灰岩の洞窟、 なだらかなブドウ園、 趣のある国際的な町が点在する農地。同様の気候で、 マーガレットリバーは、ボルドーに対するオーストラリアの答えです。 世界最高のカベルネソーヴィニヨンを含む、国内のプレミアムワインの20％を生産しています。 シャルドネ、 セミヨン/ソーヴィニヨンブラ
高級ダイニングと家族の夕食は、相互に排他的な体験である必要はありません。 Sprinklesの共同創設者であるCandaceNelsonは、彼女の小さな食事を幸せに保つために味を犠牲にしないニューヨーク市の飲食店を見つけました。 ニューヨーク市–食品業界で働き、ロサンゼルスの裏庭で常に新しいレストランを探している人として、 ニューヨーク市は常に国内旅行の私のリストの一番上にあります。食べ物はトレッキングの価値があるので、 私はいつも、町にいるときは最新の場所で外食することに旅程を集中させています。 家族旅行で旅行している場合は、 私には2人の騒々しい男の子がいます、 10歳と7歳 乗車に沿って。旅行は適切に調整する必要がありますが—ブロードウェイ、 年齢に適した芸術、 と観光は当然のことです。妥協する必要のない領域が1つあります。レストラン。 私は原則として子供向けのレストランに反対することは何もありませんが（率直に言って、 子供たちがフライドポテトを手に入れ、お母さんがグラスワインを飲むことができる場所ならどこでも食べることが不可欠です）、 マンハッタンをむさぼり食う私
ナショナルロゼデーに敬意を表して、 Kristin Tice Studeman –の創設者をタップしました ロゼプロジェクト、 ロゼ -ニューヨーク市でのポップアップディナーシリーズに焦点を当てた–彼女のお気に入りのレストランのリストについては、 バー、 完璧なピンクのグラスにふけるためのワインショップ。 店 バーブワイン 24 Hubert St。; + 1-212-810-2899 世界中から素晴らしいロゼを買うのに私のお気に入りのワインショップの1つ。食べ物（塩漬け肉やチーズなど）とよく合う、よりユニークなロゼを探しているなら、 GutOggauまたはRocdAubagaに少し余分に費やす価値があります。濃い色のロゼを恐れないでください。暗いほど甘いとは限りません。さもないと、 コルシカ島のドメーヌ・ド・マルキリアーニ・ロゼ、 セクサールドのDúzsiTamás、 Pais VascoのAmeztoiは素晴らしいです、 手頃な価格の選択肢。 チャンバーズストリートワインズ 148チャンバーズストリートA; + 1-212-227-1434
エイミーフレイザーをタップしました ニュージーランド出身でOKREALの創設者。 メンターサークルを通じて共有される厳選された知恵を通じて女性に力を与えるウェブサイトとコミュニティ、 彼女の食事のトップスポットのヒットリストについては、 飲酒、 オークランドでの買い物。 オークランド、 ニュージーランド–過去9年間ニューヨーク市に住んだ後、 私は最近ニュージーランドの公正な海岸に戻りました、 私の母国、 私の最初の赤ちゃんを産むために。私はオークランドを再発見するのが大好きでした。これらは私のお気に入りのスポットのいくつかです。 どこで食べて飲むか ココのカンティーナ 376カランガハペロード、 オークランドセントラル; + 64-9300-7582 狂った親戚のいない家族の夕食のように感じるなら、ココズに行ってください。食べ物と雰囲気は陽気なです、 居心地の良い、 そして地球に。その場所はユーモアのセンスがあり、 あまりにも：彼らは彼らのウェブサイトで彼らの悪いレビューのすべてを公開します。 親愛なるジャーボア 234 Jervois Rd。、 ハー
悪名高い至福のインドネシアでの魂の探求は、空腹の仕事になる可能性があります。レストラン経営者兼シェフのジャニーンブースがバリの料理ツアーに連れて行ってくれます。 バリ、 インドネシア—バリは、緑豊かな熱帯植物でいっぱいの魔法の場所です。 にぎやかな通り、 素晴らしいビーチ、 そして信じられないほどのフードシーン。私はオーストラリアで育ったので、 飛行機で3時間の距離にあり、 バリは私が心にとても近い場所です。今、私はアメリカに住んでいますが、 そこにたどり着くまでにもっと時間がかかります、 しかしバリ（そしてその素晴らしい、 癒しのエネルギー）は、5つの顕著な理由で毎年私を訪問するように誘惑します： 人々：バリ人は私が今まで出会った中で最も親切です、 常に耳から耳へと優雅な笑顔を見せてくれます。彼らの周りにいることは信じられないほど謙虚です。 ショッピング：世界で最高のいくつかととても安い！多くの有名なファッションデザイナーがバリで作品を作っています。デザインを通常価格の半額で販売している店舗もあります。 食べ物：料理のシーンは驚異的です。地元の屋台の食べ物から高級料
サンファン、 プエルトリコ、 フードシーンで観光客を呼び戻し、 島の多くの文化的影響のブレンド。 サンファン、 プエルトリコ—プエルトリコに行くと言うと人々が作る特別な表現があります—眉を上げて少ししかめっ面をします。 彼らが最悪の事態に備えているかのように。島から流れ出る見出しはまだ悪いです、 死者数はまだ不明ですが、 人口の大部分はまだ力を欠いています、 そして、私はエリザベスウォーレン上院議員（および他の多くの人々）と一緒に、政権がこの米国の領土を急いで去ったと考えています。しかし、冬に訪れた友人が私にこだわったことを言った。 「レストランを経営する人々、 バー、 土産物店—彼らは観光に依存しています。人々がやって来てドルを使わなければ、彼らは立ち直ることができません。」それで、マリオットアメリカズが私に島で数日を過ごすように誘ったとき、 私はそれのために行きました。 私は美しい光景に感謝します、 地元の音楽、 言語、 そして海の甘い香り、 でも私は歯と舌で新しい場所を探検するのが本当に好きです。これはサンファンで私のためにうまくいきました、 2つ以上ある場合 000の
ロングアイランドのイーストエンドにある、だらしないサーフヘブンから家族向けのビーチタウンには、おいしい料理がたくさんあります。 昔ながらのシーフード小屋から海辺の高級レストランまで。本格的なモントークの食通体験のために、 タイラー・アポシアンに聞いた、 人気のホテルとホットスポットのラスクメイヤーズのゼネラルマネージャーで、町で最高の地元の店を経営しています。 モントーク— 2012年5月、 私は夏にモントークに引っ越しました、 私の通常の3時間の通勤と通勤を、15分の自転車に乗せて交換します。 6年後、 私は自分の決断にかなり満足しています。その年、 私はラスクメイヤーズの会計士として始めました。 モントークの素朴なホテルとレストラン、 現在は総支配人です。 私の責任には、さまざまなタスクと特権が含まれます。 そしていつでもあなたは私が漏れのあるパイプを修理しているのを見つけることができます、 給与の処理、 製品の注文、 またはアカウントを調整します。一部の責任は他の責任よりも本質的に楽しいものですが、 ホテルのゲストとの時間を最大限に活用しようとしています。私たちは世界中
ロサンゼルスの流行に敏感な震源地—シルバーレイク、 エコーパーク、 ロスフェリズ、 DTLA —素晴らしい食事と飲酒のシーンがあります。最高の最高のものをナビゲートするには、 カリフォルニア出身でイーストサイド在住のライアン・ベイリーをタップしました。 新しくオープンしたNoMadHotelDowntownでワインプログラムを運営している。 ロサンゼルス– 15年前に初めてLAを訪れて以来、 私はイーストサイドが私のスピードであることを知っていました。昨年、ブルックリンからロサンゼルスのダウンタウンに正式に移転し、NoMadホテルのオープンに備えました。私のアパートはホテルやレストランからわずか数ブロックのところにあります。 だから私は毎日歩いて仕事に行きます。この街に車がないのは解放です。私は犬と一緒にタコストラックにスケートをするか、もう少し外に出たい場合は地下鉄に数駅乗ります。 NoMadのワインディレクターとして、 周辺のダイニングシーンについてよく聞かれます。嬉しいことに、 街中を味わうのが私の仕事です。 ロサンゼルスのダウンタウン ハンクス 840
彼女は夏を過ごしています の Quonochaontaug（Quonnie！）は、彼女が覚えている限り、そしてそれをそのように保ちたいと思っています。その間、 アリ・リッカーズ（ ロードアイランド沿岸の町への訪問者のためのいくつかのヒントを含むトレイシーアンダーソンの右利きの女性）パーツ。 QUONOCHAONTAUG、 ロードアイランド–私たちの国で最小の州であり、 ロードアイランドは、それに値する注目を集めることは決してないようです。遊歩道は文字通り砂の上の板です、 そのビーチは国内でも最高のビーチです。 そして海岸は手付かずのままでいることができました。シーフードは明らかにゲームの名前です、 しかし、州の強いポルトガルの影響とネイティブアメリカンのルーツは多くの料理で明らかです。どこへ行っても、ロードアイランド特有のアクセントが聞こえるはずです。 パーティーをトイレに変えます。 一日を迎える アンソニーのシーフード 963 Aquidneck Ave.、 ミドルタウン; + 1-401-846-9620 厳重に守られた地元の秘密。気取らな
